李曉龍 臧傳江 付在秋 姚甜甜 許念芳 舒銳 岳林旭

摘? ?要：試驗采用鄒平長山細(xì)毛山藥零余子為材料，將大小作為單一變量，選取1～6 g零余子若干，分成6組對照試驗，每組相差1 g。其他園藝措施一致，采用常用山藥高產(chǎn)栽培模式，栽種時間略作調(diào)整。結(jié)果測得，零余子越重，山藥產(chǎn)量越高;3 g以上零余子對山藥產(chǎn)量提高明顯;4 g以上零余子對山藥產(chǎn)量提高作用趨緩。

關(guān)鍵詞：零余子;大小;山藥;生長產(chǎn)量;影響

文章編號： 1005-2690（2019）16-0032-01? ? ? ?中圖分類號： S632.1? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

山藥屬薯蕷科草本植物薯蕷（Dioscorea opposita Thunb.）的根莖，分布廣泛[1]。山藥含多糖、淀粉、蛋白質(zhì)、游離氨基酸和微量元素等多種成分，具有免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、降血糖、降血脂、抗腫瘤、抗突變、調(diào)節(jié)脾胃功能等功效，是中國著名的補(bǔ)益中藥，也是傳統(tǒng)的保健食品。山藥屬無性繁殖，繁殖材料有山藥栽子、山藥段子和零余子[2-3]。這3種山藥栽培種源各有優(yōu)缺點，山藥栽子發(fā)芽率高，是山藥無商品價值部分，節(jié)約成本，但由于連年栽培種性退化，且易傳播病蟲害;山藥段子產(chǎn)量較高，病蟲害較少，但成本高、發(fā)芽慢，易腐爛缺苗;零余子種植收獲山藥栽子，第二年將山藥栽子栽種，秋天收獲成品山藥。在以往栽種零余子的過程中發(fā)現(xiàn)，有借鑒馬鈴薯采用組織培養(yǎng)技術(shù)培養(yǎng)脫毒山藥種苗的，成本高、周期長、技術(shù)要求高、效果不佳，難以推廣。近年來，也有報道用零余子直接播種生產(chǎn)山藥，可節(jié)約播種材料，且山藥外表根毛少，商品性好，深受農(nóng)戶青睞[4-7]。但經(jīng)過試驗栽培零余子，當(dāng)年收獲山藥很多不足500 g，去掉山藥嘴子，所剩部分寥寥無幾，不具備商品價值。本試驗?zāi)康氖菫檎业讲捎昧阌嘧赢?dāng)年收獲山藥單株重量可達(dá)500 g以上的零余子栽培技術(shù)提供技術(shù)參考，為促進(jìn)山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展、降低農(nóng)民栽培山藥成本、增加農(nóng)民收入提供技術(shù)支持。

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗材料及地點

于山東省高密市呼家莊鎮(zhèn)試驗田進(jìn)行試驗，以鄒平長山細(xì)毛山藥零余子為供試材料，試驗按零余子大小設(shè)置6個處理，3次重復(fù)。6個處理分別是1 g、2 g、3 g、4 g、5 g、6 g試驗組，每組小區(qū)長2 m、寬0.4 m，小區(qū)間隔1 m隔離。

1.2? ?栽培方法

試驗播種前，將零余子放在濕潤細(xì)沙中催芽15 d，細(xì)沙溫度保持在20 ℃左右[8]。3月下旬播種零余子，采用機(jī)械開溝，雙溝種植，溝距80 cm，溝寬40 cm，溝深150 cm，零余子播種深度10 cm，株距10 cm、行距20 cm，雙溝起壟覆膜栽培，栽培20顆/m零余子。地上采用網(wǎng)架式栽培模式，每5 m一根鋼管作為支撐，上下兩端用鋼絲拉緊尼龍絲網(wǎng)，網(wǎng)高1.80 m。其他田間水肥管理措施及病蟲害防治同一般山藥栽培技術(shù)要求一致。收獲時按小區(qū)計產(chǎn)，計算單株產(chǎn)量，取3次重復(fù)平均值。折合每667 m2計算每種處理山藥總產(chǎn)量。

2? ?結(jié)果與分析

10月中旬收獲山藥，稱量記錄每個小區(qū)20株山藥重量總和，再測量每個小區(qū)對應(yīng)重復(fù)的山藥重量總和，然后取每個小區(qū)3次重復(fù)的山藥單株重量平均值，并對記錄統(tǒng)計結(jié)果進(jìn)行數(shù)據(jù)分析處理（表1）。由表1可以看出，不同零余子大小對山藥產(chǎn)量的影響為：1～3 g處理組隨零余子質(zhì)量增加，山藥產(chǎn)量增高明顯;4～6 g處理組隨零余子質(zhì)量增加，產(chǎn)量提高趨緩;種植4 g以上零余子可使山藥單株產(chǎn)量達(dá)到500 g以上。

3? ?結(jié)論與討論

本試驗條件下，隨著零余子重量增加，山藥產(chǎn)量也不斷增加。這可能與苗期大的零余子為山藥幼苗提供了更多的養(yǎng)分有關(guān)，使幼苗期山藥長勢更旺、更壯，但零余子達(dá)到4 g以上后，這種優(yōu)勢作用越來越小，從圖1反應(yīng)的結(jié)果是山藥單株產(chǎn)量增速趨緩。采用4 g以上零余子作為山藥種源栽培種植，按照目前山藥零余子栽培技術(shù)種植8 000株/667 m2左右，產(chǎn)量可達(dá)4 000 kg，且單株重量500 g以上具有較好的商品價值，可以滿足農(nóng)民當(dāng)年種植零余子當(dāng)年收獲具有商品性山藥的目標(biāo)。至于采用更好的水肥措施、更高密度栽培及其他技術(shù)措施能否達(dá)到更高的產(chǎn)量和更好的單株重量，還需作進(jìn)一步研究。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 中國科學(xué)院中國植物志編委會.中國植物志：16卷[M].北京：科學(xué)出版社，1985.

[ 2 ] 南懷林，劉建平，王耀琴，等.山藥零余子直接播種高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2019（2）：226-228.

[ 3 ] 郎德山.山藥播種零余子當(dāng)年高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國蔬菜，2017（10）：99-100.

[ 4 ] 劉輝，文云書，陳光玉，等.不同大小脫毒馬鈴薯種薯播種對產(chǎn)量的影響[J].耕作與栽培，2013（6）：17-18.

[ 5 ] 秦玉芝，劉明月，熊興耀，等.種薯大小對紫色甘薯種苗萌發(fā)和生長的影響[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（21）：24-26，33.

[ 6 ] 齊連芬，馮五平，盧天嘯，等.冀中南地區(qū)馬鈴薯種薯大小對商品薯產(chǎn)量的影響[J].中國馬鈴薯，2011，25（1）：20-22.

[ 7 ] 饒貴珍，吳亞宏.零余子的不同處理對山藥出苗及種薯產(chǎn)量的影響[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2000（2）：20-22.

[ 8 ] 張麗梅，顏舜揚(yáng)，陳熹.山藥種薯切段催芽技術(shù)[J].中國農(nóng)村小康科技，2008（10）：35，37.

（收稿日期：2019-09-19）