蔡康妮 范立剛 楊春鵬

摘? ?要：為了探討不同鮮食大豆品種在不同播期的性狀、產(chǎn)量及效益情況進(jìn)行試驗(yàn)，研究了不同熟期鮮食大豆品種、播期、性狀與產(chǎn)量及效益之間的關(guān)系。

關(guān)鍵詞：鮮食大豆;播期;試驗(yàn)

文章編號(hào)： 1005-2690（2019）16-0015-01? ? ? ?中圖分類號(hào)： S565.1? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

鮮食大豆，又稱“毛豆”，是人們對(duì)未熟大豆作蔬菜用的稱號(hào)，日本稱為“枝豆”，西方國(guó)家則稱為“菜大豆”。鮮食大豆由于富含蛋白質(zhì)和脂肪，含有維生素A、B、C、E和鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)成分多于任何一種蔬菜，在青莢期食用別具風(fēng)味，而得到人們的喜愛。同時(shí)，青稈內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)豐富，是牲畜的優(yōu)良飼料;大豆根上的根瘤菌可固定空氣中的氮素，提高土壤肥力。因此，發(fā)展鮮食大豆前景可觀[1]。

目前，我國(guó)70%以上的鮮食大豆種子來(lái)源于遼寧省鐵嶺市。近年來(lái)，很多大豆育種單位育成的鮮食大豆專用品種都在生產(chǎn)上得到了廣泛的應(yīng)用，為了探討不同鮮食大豆品種在不同播期的性狀、產(chǎn)量及效益情況，進(jìn)行此項(xiàng)試驗(yàn)。

1? ?試驗(yàn)?zāi)康?/p>

研究不同熟期鮮食大豆的品種、播期、性狀與產(chǎn)量及效益之間的關(guān)系。

2? ?試驗(yàn)處理

2.1? ?試驗(yàn)設(shè)計(jì)

小區(qū)面積99 m2，9壟18行，行長(zhǎng)10 m，大壟雙行，大行距110 cm，小行距40 cm，穴距20 cm。3粒下種、留苗2株。

2.2? ?試驗(yàn)品種

中早熟品種為鐵嶺市維奎大豆科研所育成的遼寧省審定品種雨農(nóng)豆7號(hào);中晚熟品種為鐵嶺市維奎大豆科學(xué)研究所育成的國(guó)家審定品種奎鮮5號(hào)。

2.3? ?播期參數(shù)

在5月21日、5月31日、6月10日、6月20日和6月30日分5期播種[2]。

3? ?栽培要點(diǎn)

前茬作物為白菜。在秋季翻地、春季耙地，正常施肥、起壟，播后及時(shí)進(jìn)行間苗、除草、防蟲及摘收[3]。

4? ?當(dāng)年氣象條件分析

5月上、中旬干旱，由于播期較晚對(duì)出苗沒有影響，植株生育中期即頭伏至二伏未降雨，同時(shí)高溫，對(duì)不同品種、不同播期影響有所不同。8月上旬開始降雨，植株生育中后期氣象條件正常。

5? ?試驗(yàn)結(jié)果與討論

鮮食大豆品種與播期試驗(yàn)結(jié)果見表1。

①隨著播期的延后，生育日數(shù)（出苗至采摘期）隨之縮短，第5期比第1期中早熟品種縮短16 d，中晚熟品種縮短18 d。

②標(biāo)準(zhǔn)莢率隨著播期的延后而增加。第5期比第1期中早熟品種增加24.6%，中晚熟品種增加3%。

③經(jīng)濟(jì)系數(shù)隨著播期的延后有增加的趨勢(shì)，第5期比第1期中早熟品種增加0.13，中晚熟品種增加0.16。

④地上部分生物產(chǎn)量與鮮莢產(chǎn)量呈正相關(guān)，不同品種與不同播期產(chǎn)量有所差異，其中中早熟品種5期平均地上部分生物產(chǎn)量為1 597 kg/667 m2，鮮莢平均產(chǎn)量為784.7 kg/667 m2;而中晚熟品種平均地上部分生物產(chǎn)量為2 000 kg/667 m2，鮮莢平均產(chǎn)量為918.2 kg/667 m2，分別比中早熟品種高28.3%和17%。

不同品種的最高產(chǎn)量均出現(xiàn)在6月20日播種期。6月20日播種的中早熟品種的地上部分生物產(chǎn)量為1 848.5 kg/667 m2，鮮莢產(chǎn)量為984 kg/667 m2，比5期平均產(chǎn)量分別增加15.8%和25.4%。而6月20日播種的中晚熟品種地上部分生物產(chǎn)量為2 697 kg/667 m2，鮮莢產(chǎn)量為1 272.8 kg/667 m2，比5期平均產(chǎn)量分別增加34.9%和38.6%，6月20日播種的中晚熟品種地上部分生物產(chǎn)量與鮮莢產(chǎn)量分別比中早熟品種增加14.6%和29.4%。

⑤青豆稈中蛋白質(zhì)含量為4.1%，是家畜較好的飼料，可以青食、青貯，也可以打漿后飼喂牲畜。中早熟品種5期鮮食大豆殘稈平均產(chǎn)量為812.3 kg/667 m2，最高播期為5月21日播種的939.3 kg/667 m2，高出平均殘稈產(chǎn)量的15.63%;中晚熟品種5期鮮食大豆殘稈平均產(chǎn)量為1 081.8 kg/667 m2，最高播期為6月20日播種的1 424.2 kg/667 m2，高于平均產(chǎn)量的31.65%。

⑥不同品種試驗(yàn)結(jié)果顯示，中晚熟品種的綜合性能更佳，播期以6月20日為最佳。去掉成本后，按照鮮莢批發(fā)價(jià)2元/kg計(jì)算，最佳品種、最佳播期種植鮮食大豆的經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)950元/667 m2。

⑦目前遼寧鐵嶺地區(qū)鮮食大豆播種期為5月中、下旬，毛豆采摘期為9月上、中旬，最早熟品種采摘期為8月中旬。依據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，如果將播期延后至7月上旬，采摘期隨之延后到9月下旬至9月末，可實(shí)現(xiàn)上茬播種甜瓜、西瓜和早熟土豆，同時(shí)錯(cuò)開毛豆上市旺季，提高鮮莢價(jià)格的目的。另外，作為本年度第2茬作物，還可以降低租地費(fèi)用，提高經(jīng)濟(jì)收益。如采用奎鮮5號(hào)品種，于7月10日播種，預(yù)計(jì)鮮莢產(chǎn)量可以達(dá)到750 kg/667 m2，按照1.5元/kg批發(fā)銷售，則經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)1 180元（租地費(fèi)用比正常減少200元/667 m2）。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 林昌庭，徐壽松，林敏莉，等.菜用大豆不同種源的種子對(duì)比試驗(yàn)[J].中國(guó)大豆通報(bào)，2003（3）.

[ 2 ] 周素云.保護(hù)地甜瓜、大豆套種、復(fù)種栽培技術(shù)及效益分析[J].大豆科技，2010（2）：59-60.

[ 3 ] 陳艷秋等.2008年遼寧省國(guó)家菜用（鮮食）春播大豆區(qū)域試驗(yàn)評(píng)價(jià)，大豆科技，2009（5）：24-26.

（收稿日期：2019-09-17）