李璟嘉

秋天，靜悄悄地來了，用它獨有的味道——桂花香，為剛剛擺脫夏天酷熱的我們送來了一場味覺的盛宴，也提醒我們秋的到來。

桂花香是秋天獨有的味道，它明明香氣逼人，卻又有一種若有若無的感覺，令人百聞不厭，難怪有人說“桂子月中落，天香云外飄”呢。桂花不僅好聞，而且還非常好看。一朵朵小小的桂花總是湊在一起，像一把黃色的傘，好像在說著悄悄話，又好像在抱團取暖，怎么也不愿分離。

桂花還能做成很多美食，比如：糯米桂花藕、桂花魚、桂花酒……每年秋天，桂花飄香的時候，奶奶總要為嘴饞的我采上一些收在瓶子里，不時地為我做一些飄著桂花香的美食。也有遺憾的時候，有一年奶奶先采的桂花用完了，一直沒時間再去采，等到奶奶再去采的時候，桂花還是原來的桂花，但早已沒有了它那獨有的香味，奶奶為此遺憾了好久。以后每年奶奶都密切關注著桂花開放的時間，抓準時機采集、曬好、密封起來。

后來我專門查資料了解了一下出現(xiàn)這種情況的原因，才知道桂花也并不是一直都“丹桂飄香”的。桂花整體開花進程可分為圓珠期、頂殼期、鈴梗期、香眼期、初花期、盛花期和衰老期等七個時期。香眼期僅持續(xù)一天或半天時間，就進入初花期。此時花少量開放，大部分仍處于半閉合狀態(tài)，花梗挺立，花色較淡，但香味濃足，是最佳采花時期。初花期僅持續(xù)一天時間，即轉入盛花初期。此時花部分開放，花色轉深，香氣襲人，是秋日觀賞桂花佳時良辰，也是關鍵的采花時期。以后就會花色轉淡，花味漸消。所以要想采到香氣襲人的桂花，一定要在初花期和盛花初期，否則香不待你哦！

桂花還是中國十大傳統(tǒng)名花之一，它清可絕塵，濃香遠溢，尤其是仲秋時節(jié)，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，也不乏詠桂之作，蘇軾就有“何須淺碧深紅色，自是花中第一流”。難怪那么多人都會著迷于秋的味道——桂花香里。

指導教師：侯育永