田小琴,冷天鳳,婁麗,付品

(貴州省核桃研究所，貴陽(yáng)550005)

核桃(Juglans)是我國(guó)重要木本油料樹(shù)種[1]，也是貴州重要的特色優(yōu)勢(shì)經(jīng)濟(jì)鄉(xiāng)土樹(shù)種和水土保持樹(shù)種。貴州核桃遺傳資源豐富，作為我國(guó)核桃的主產(chǎn)省份之一，特別是烏蒙山區(qū)的核桃種質(zhì)資源，具有重要的地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)和典型性。余光英等在1982年～1987年對(duì)貴州32個(gè)縣的核桃農(nóng)家品種資源進(jìn)行了鋪點(diǎn)調(diào)查，基本摸清貴州核桃主要農(nóng)家品種資源，但大部分優(yōu)良的農(nóng)家品種都沒(méi)有得到有效的開(kāi)發(fā)利用，對(duì)于核桃優(yōu)良單株(優(yōu)樹(shù))選擇研究大都是針對(duì)一個(gè)大類(lèi)群[2-8]，很少有單獨(dú)針對(duì)一個(gè)品種的優(yōu)樹(shù)選優(yōu)。優(yōu)樹(shù)選擇是良種繁育的基礎(chǔ)，薄麻殼泡核桃(JuglanssigillataDode)是貴州主要優(yōu)良農(nóng)家品種，數(shù)量分布廣，具有殼薄、取仁易、味香等特點(diǎn)，開(kāi)展薄麻殼泡核桃優(yōu)良單株選擇，將為核桃苗木生產(chǎn)提供優(yōu)良繁殖材料，為選育核桃優(yōu)質(zhì)品種提供技術(shù)支撐和遺傳材料，促進(jìn)貴州核桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 優(yōu)樹(shù)選擇標(biāo)準(zhǔn)

優(yōu)樹(shù)選擇依據(jù)參照《核桃豐產(chǎn)與堅(jiān)果品質(zhì)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)[9]。并按照此標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的核桃堅(jiān)果品質(zhì)、抗性等指標(biāo)，結(jié)合貴州薄麻殼泡核桃資源現(xiàn)狀，采用獨(dú)立淘汰法進(jìn)行選擇。

1.2 優(yōu)樹(shù)選擇方法

1.2.1 初選：貴州省核桃研究所從2015年以來(lái)系統(tǒng)開(kāi)展了核桃種質(zhì)資源和遺傳資源調(diào)查編目工作，有了一定的工作基礎(chǔ)。因此，只需在原有基礎(chǔ)上實(shí)地調(diào)查和核查所選薄麻殼泡核桃優(yōu)樹(shù)，調(diào)查冠幅和采集堅(jiān)果樣品。在果實(shí)成熟期每株樹(shù)收集3～5kg(鮮重)對(duì)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析，對(duì)其三徑大小、核殼的厚度、出仁率大小、種仁飽滿程度、種仁等表現(xiàn)型性狀進(jìn)行室內(nèi)測(cè)定結(jié)果分析。初選出優(yōu)樹(shù)30株。

1.2.2 復(fù)選：對(duì)果實(shí)性狀符合優(yōu)樹(shù)標(biāo)準(zhǔn)的初選樹(shù)，作為復(fù)選樹(shù)，做好標(biāo)記，標(biāo)明編號(hào)，并進(jìn)行管理觀測(cè)，對(duì)測(cè)得的產(chǎn)量、質(zhì)量和堅(jiān)果主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)分析，篩選出更好的優(yōu)株。2017年復(fù)選出15株優(yōu)株。

1.2.3 決選：參照朱華等[8]和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)[9]對(duì)復(fù)選優(yōu)樹(shù)連續(xù)觀測(cè)3年，綜合分析評(píng)定進(jìn)行決選。并根據(jù)主要指標(biāo)制定評(píng)分表，對(duì)復(fù)選出的薄麻殼泡核桃優(yōu)株進(jìn)行打分排名。2018年共選出堅(jiān)果品質(zhì)在80分以上，優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的優(yōu)良單株6株。堅(jiān)果主要性狀測(cè)定參照LY/T 1329-1999標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，采用綜合評(píng)分法對(duì)堅(jiān)果品質(zhì)進(jìn)行分析，堅(jiān)果品質(zhì)分級(jí)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表見(jiàn)表1，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表的制定參照文獻(xiàn)[8]和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)[9]。

表1 薄麻殼泡核桃選優(yōu)堅(jiān)果品質(zhì)的分級(jí)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

2 優(yōu)株評(píng)選結(jié)果

決選出的6株優(yōu)樹(shù)，平均單果重最高的是薄麻殼6號(hào)，最低的為薄麻殼2號(hào)，所選的6株優(yōu)株全部高于國(guó)標(biāo)優(yōu)級(jí)果標(biāo)準(zhǔn)(單果重≥8.8g)，果殼厚度最厚的為1.33 mm，最薄的為0.97 mm，2號(hào)和3號(hào)殼厚小于1.1 mm，達(dá)到國(guó)家優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，其余的都達(dá)到國(guó)家I級(jí)標(biāo)準(zhǔn)(果殼厚度≤1.5 mm)；出仁率最高的為59.9%，最低的為50.22%，都在國(guó)家I級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以上。

薄麻殼1號(hào)：堅(jiān)果圓形，中等果型，殼面刻窩淺多，三徑平均值為3.47 cm。平均單果重10.09 g，種仁飽滿，取仁極易，種殼厚1.30 mm，出仁率55.33%，種仁含油率66.24%，蛋白質(zhì)含量19.00%。種仁淺黃色，核仁風(fēng)味酥脆、口感順滑。該樹(shù)位于威寧縣黑石鎮(zhèn)河壩村，海拔2 080 m，樹(shù)齡60年，樹(shù)體高大，干徑52 cm。雄先型，4月初開(kāi)雄花，4月下旬開(kāi)雌花，雄花盛開(kāi)期4月中旬，雌花盛開(kāi)期4月下旬，果實(shí)成熟期9月中下旬，每果枝結(jié)果3～4個(gè)，多3個(gè)。樹(shù)冠垂直投影面積連續(xù)3年平均產(chǎn)堅(jiān)果0.36 kg/m2。豐產(chǎn)性好，抗病能力強(qiáng)。

薄麻殼2號(hào)：堅(jiān)果圓形，果型大，殼面刻窩淺多，三徑平均值為3.47 cm。平均單果重12.23 g，種仁飽滿，取仁極易，種殼厚1.04 mm，出仁率52.68%，種仁含油率68.80%，蛋白質(zhì)含量20.41%，種仁紫色，核仁風(fēng)味香醇。該樹(shù)位于威寧縣牛棚鄉(xiāng)石營(yíng)鎮(zhèn)，海拔1 982 m，樹(shù)齡年60年，樹(shù)體高大，干徑49 cm。雄先型，3月下旬開(kāi)雄花，4月上旬開(kāi)雌花，雄花盛開(kāi)期4月上旬，雌花盛開(kāi)期4月中旬，果實(shí)成熟期9月中旬，每果枝結(jié)果2～3個(gè)，多3個(gè)。樹(shù)冠垂直投影面積連續(xù)3年平均產(chǎn)堅(jiān)果0.33kg/m。豐產(chǎn)性好，抗病能力強(qiáng)。

薄麻殼3號(hào)：堅(jiān)果圓形，果型大，殼面刻窩深多，三徑平均值為3.80 cm。平均單果重14.27 g，種仁飽滿，取仁極易，種殼厚0.97 mm，出仁率50.24%，種仁含油率70.28%，蛋白質(zhì)含量19.04%，種仁淺黃色，核仁風(fēng)味香醇。該樹(shù)位于威寧縣金斗鎮(zhèn)，海拔1 937 m，樹(shù)齡15年，樹(shù)體中等，干徑20 cm。雄先型，4月初開(kāi)雄花，4月中下旬開(kāi)雌花，雄花盛開(kāi)期4月中旬，雌花盛開(kāi)期4月下旬至5月初，果實(shí)成熟期9月中下旬，每果枝結(jié)果3～4個(gè)，多3個(gè)。樹(shù)冠垂直投影面積連續(xù)3年平均產(chǎn)堅(jiān)果0.36 kg/m2。豐產(chǎn)性好，抗病能力強(qiáng)。

薄麻殼4號(hào)：堅(jiān)果圓形，中等果型，殼面刻窩淺多，三徑平均值為3.38 cm。平均單果重9.54 g，種仁飽滿，取仁極易，種殼厚1.03 mm，出仁率59.98%，種仁含油率70.67%，蛋白質(zhì)含量23.90%，種仁黃白色，核仁風(fēng)味香醇。該樹(shù)位于盤(pán)縣馬場(chǎng)鄉(xiāng)，海拔1 787 m，樹(shù)齡150年，樹(shù)高10 m，干徑95 cm。雄先型，3月底雄花初開(kāi)，4月上旬雌花初開(kāi)，雄花盛開(kāi)期4月上中旬，雌花盛開(kāi)期4月中下旬，果實(shí)成熟期8月下旬，每果枝結(jié)果2～3個(gè)，多3個(gè)。樹(shù)冠垂直投影面積連續(xù)3年平均產(chǎn)堅(jiān)果0.32 kg/m2。豐產(chǎn)性好，抗病能力強(qiáng)。

薄麻殼5號(hào)：堅(jiān)果闊橢圓形，果型大，殼面刻窩深多，三徑平均值為3.46 cm。平均單果重11.23 g，種仁較飽滿，取仁極易，種殼厚1.21 mm，出仁率52.11%，種仁含油率62.07%，蛋白質(zhì)含量21.78%，種仁淺黃色，核仁風(fēng)味香醇。該樹(shù)位于盤(pán)縣雞場(chǎng)平，海拔1 767 m，樹(shù)齡70年，樹(shù)高12 m，干徑92 cm。雌雄同期，4月初雌雄花同開(kāi)，雄花盛開(kāi)期4月中下旬，雌花盛開(kāi)期4月中下旬，果實(shí)成熟期9月上旬，每果枝結(jié)果2～3個(gè)，多3個(gè)。樹(shù)冠垂直投影面積連續(xù)3年平均產(chǎn)堅(jiān)果0.34 kg/m2。豐產(chǎn)性好，抗病能力強(qiáng)。

薄麻殼6號(hào)：堅(jiān)果圓形，中等果型，殼面刻窩淺少，三徑平均值為3.76 cm。平均單果重12.05 g，種仁飽滿，取仁極易，種殼厚1.18 mm，出仁率50.78%，種仁含油率59.04%，蛋白質(zhì)含量22.96%，種仁黃白色，核仁風(fēng)味香醇。該樹(shù)位于水城，海拔1 775 m，樹(shù)齡19年，樹(shù)高8.5 m，干徑25.5 cm。雄先型，4月中旬開(kāi)雄花，4月下旬開(kāi)雌花，雄花盛開(kāi)期4月下旬，雌花盛開(kāi)期5月上旬，果實(shí)成熟期10月上旬，每果枝結(jié)果2～18個(gè)，多8個(gè)，為串核桃。樹(shù)冠垂直投影面積連續(xù)3年平均產(chǎn)堅(jiān)果0.30 kg/m2。豐產(chǎn)性好，抗病能力強(qiáng)。

3 結(jié)語(yǔ)

核桃選優(yōu)條件，目前尚無(wú)統(tǒng)一的規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，各地區(qū)一般是根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境、不同的生產(chǎn)需要及適宜的品種類(lèi)型制定出核桃選優(yōu)的標(biāo)準(zhǔn)，但是結(jié)實(shí)早晚、產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)、殼薄等優(yōu)良堅(jiān)果品質(zhì)仍然是核桃選優(yōu)的終極目標(biāo)。本次所評(píng)選的6株薄麻殼泡核桃優(yōu)樹(shù)，根據(jù)其堅(jiān)果品質(zhì)等選育指標(biāo)進(jìn)行量化評(píng)定，保證了所選優(yōu)樹(shù)的質(zhì)量，為選育核桃優(yōu)質(zhì)農(nóng)家品種提供技術(shù)支撐和遺傳材料。所選優(yōu)樹(shù)的外觀形狀麻殼，殼厚1.2 mm以下，取仁易、出仁率大于50%、仁色良好，堅(jiān)果品質(zhì)指標(biāo)和連續(xù)3年產(chǎn)量均達(dá)到國(guó)家I級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以上。薄麻殼泡核桃優(yōu)株相對(duì)外來(lái)引進(jìn)品種評(píng)選優(yōu)樹(shù)的抗逆性強(qiáng)，可在優(yōu)株所在地先行推廣。