楊武娟 高文川 石曉昀 王 釗 劉明慧

（寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，陜西岐山 722499）

甘薯分布于世界上100多個(gè)國(guó)家，我國(guó)是甘薯生產(chǎn)大國(guó)，種植總面積和總產(chǎn)量分別占全球的45%、75%左右［1］。甘薯營(yíng)養(yǎng)豐富且全面，含有人體所需的多種維生素和氨基酸，另外還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)。近年來(lái)，隨著全民保健意識(shí)的增強(qiáng)，人們對(duì)其保健作用越來(lái)越重視。據(jù)國(guó)際衛(wèi)生組織研究，甘薯的防癌保健作用名列所有作物之首，甘薯中含有防癌、抗癌作用的蛋白，其對(duì)腫瘤細(xì)胞的增殖、侵襲及轉(zhuǎn)移均具有顯著的抑制作用［2］。同時(shí)，甘薯中的蛋白質(zhì)可預(yù)防和治療肥胖及其并發(fā)癥。

陜西省是西北地區(qū)唯一大面積種植甘薯的省份，因種植效益好，甘薯已成為農(nóng)民脫貧致富的主要農(nóng)作物之一，在新農(nóng)村建設(shè)發(fā)展“一村一品”產(chǎn)業(yè)發(fā)展、休閑農(nóng)業(yè)等項(xiàng)目中占有重要地位。隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的不斷推進(jìn)，“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”，已成為當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展的必由之路。為了篩選出適宜陜西省大面積推廣種植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)甘薯新品種，本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育的甘薯新品系在豐產(chǎn)性、穩(wěn)定性、適應(yīng)性及抗逆性等方面進(jìn)行比較，對(duì)參試品系作出客觀、公正的評(píng)價(jià)，為新品系參加省、國(guó)家區(qū)域試驗(yàn)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況本試驗(yàn)在寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院試驗(yàn)基地進(jìn)行。屬暖溫帶半濕潤(rùn)氣候，黃淮流域春夏薯區(qū)。氣候溫和，全年無(wú)霜期190～220d，年降雨量550～750mm。早春干旱，夏季高溫多雨，秋季晝夜溫差大。試驗(yàn)時(shí)間為2018年3—10月。試驗(yàn)地為嶁土，地勢(shì)平坦，肥力中等，分布均勻。

1.2 試驗(yàn)材料供試品種有7個(gè)，分別為12-10-11、12-18-28、12-20-11、13-1-1、13-3-4、13-Q4-14、14-2-22，以當(dāng)?shù)刂髟愿适砥贩N秦薯5號(hào)為對(duì)照（CK）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)選擇地勢(shì)平坦、土壤肥力中等的試驗(yàn)地塊進(jìn)行試驗(yàn)，起壟覆膜種植。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，試驗(yàn)小區(qū)為4行區(qū)，行長(zhǎng)4m，壟距1m，株距0.25m，小區(qū)面積16m2，3次重復(fù)。

1.4 田間管理2018年4月5日，試驗(yàn)地經(jīng)深犁后整地、施肥、劃區(qū)，施用尿素150kg/hm2，硫酸鉀750kg/hm2，過(guò)磷酸鈣600kg/hm2。4月10日機(jī)械起壟覆膜，鋪滴灌帶，起壟前試驗(yàn)地噴施30%辛硫磷微膠囊。5月5日人工帶水栽植，栽前充分滴灌，確保墑情良好，栽插密度45000株/hm2。5月12日查苗補(bǔ)缺。分別于5月29日、6月23日、7月20日、8月27日人工除草4次；5月22日、6月20日、7月30日滴灌3次；7月20日防治病蟲(chóng)1次。10月19日收獲，生育期162d。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析在甘薯生育期間，分別選取各品系10株，對(duì)其植物學(xué)特征、生物學(xué)特性、商品性狀、經(jīng)濟(jì)性狀等進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)。在收獲季節(jié)，以小區(qū)為單位實(shí)收計(jì)產(chǎn)。收獲后對(duì)各品種進(jìn)行室內(nèi)蒸煮，然后進(jìn)行適口性品嘗評(píng)價(jià)。分別采用Excel 2003軟件和DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 主要生物學(xué)性狀由表1、2可知，不同甘薯品系的葉形、葉色、頂葉形、頂葉色、葉脈色、莖色、莖粗、莖蔓類(lèi)型、葉片大小及株型均存在不同程度的差異。（1）葉形：12-10-11葉形為掌形，12-18-28葉形為心帶齒，12-20-11和14-2-22為深缺，其余品系及對(duì)照均為心形。（2）葉色：12-18-28和13-1-1葉色為深綠，其余品系及對(duì)照均為綠色。頂葉形：各個(gè)品系的頂葉形與葉形一致。（3）頂葉色：12-18-28頂葉色為綠色，其余品系及對(duì)照均為淡綠色。葉脈色：12-10-11、12-20-11、13-1-1和14-2-22葉脈色均為紫色，12-18-28和13-Q4-14主葉脈為紫色，13-3-4葉脈綠色，基部為紫色，秦薯5號(hào)（CK）葉脈綠色、基部淡紫。（4）莖色：12-10-11莖色綠帶紫，13-1-1莖色紫色，14-2-22莖色褐色，其余品系及對(duì)照均為綠色。（5）莖粗：13-1-1和14-2-22為粗莖，其余品系及秦薯5號(hào)（CK）為中莖。（6）葉片大小：12-18-28和13-3-4為大葉片，其余品系及秦薯5號(hào)（CK）為中等葉片。（7）株型：13-Q4-14和14-2-22為半直立，其余品系及秦薯5號(hào)（CK）為匍匐。

表1 各參試品系主要生物學(xué)性狀

2.2 主要經(jīng)濟(jì)性狀由表2可知，（1）單株分枝數(shù)：13-Q4-14和14-2-22的單株分枝數(shù)高于秦薯5號(hào)（CK），13-Q4-14最多，高達(dá)16.4個(gè)。其余品系均低于秦薯5號(hào)（CK），12-18-28最少，為4.6個(gè)。（2）單株結(jié)薯數(shù)：12-18-28和13-1-1略高于秦薯5號(hào)（CK），12-18-28最多，為5.7個(gè)，其余品系均低于秦薯5號(hào)（CK），12-10-11最少，為3.2個(gè)。（3）大中薯率：12-18-28、13-1-1、13-3-4和14-2-22均高于秦薯5號(hào)（CK），其中以13-3-4的最高，達(dá)94.3%，比秦薯5號(hào)（CK）高3.6個(gè)百分點(diǎn)，其余品系均低于秦薯5號(hào)（CK），13-Q4-14最低，為87.5%。（4）蔓長(zhǎng)：14-2-22和秦薯5號(hào)（CK）為短蔓類(lèi)型，12-10-11、12-20-11和13-Q4-14為中蔓類(lèi)型，12-18-28、13-1-1和13-3-4為長(zhǎng)蔓類(lèi)型。

表2 各參試品系主要農(nóng)藝經(jīng)濟(jì)性狀

2.3 外觀和內(nèi)在品質(zhì)由表3可知，不同甘薯品系在薯形、薯皮色、薯肉色和口感方面存在不同程度的差異。12-10-11薯形為上膨形，其余品系及秦薯5號(hào)（CK）為紡錘形。12-10-11和12-20-11的薯皮色為紫色，其余品系及秦薯5號(hào)（CK）為紅色。12-10-11和12-20-11的薯肉色為紫色，13-1-1薯肉色為白色帶桔心。其余品系及秦薯5號(hào)（CK）為黃色。通過(guò)室內(nèi)蒸煮品質(zhì)鑒定，12-20-11的口感細(xì)膩、軟糯甜香，為紫色甘薯，富含花青素，13-Q4-14的香甜棉沙、口感極佳，秦薯5號(hào)（CK）號(hào)的干面香甜、適口性好，以上品種口感均為優(yōu)級(jí)。其余品種適口性良好。

表3 各參試品種外觀和內(nèi)在品質(zhì)

2.4 產(chǎn)量由表4可知，7個(gè)參試品系中，有5個(gè)品系的產(chǎn)量高于秦薯5號(hào)（CK）。其中，12-18-28位居第1位，折合產(chǎn)量為69978.75kg/hm2，較秦薯5號(hào)（CK）增產(chǎn)42.2%；13-1-1居第2位，折合產(chǎn)量為68603.10kg/hm2，較秦薯5號(hào)（CK）增產(chǎn)39.4%；14-2-22位居第3位，折合產(chǎn)量61218.00kg/hm2，較秦薯5號(hào)（CK）增產(chǎn)24.4%；13-3-4位居第4位，折合產(chǎn)量為59248.35kg/hm2，較秦薯5號(hào)（CK）增產(chǎn)20.4%；12-20-11位居第5位，折合產(chǎn)量為56346.90kg/hm2，較秦薯5號(hào)（CK）增產(chǎn)14.5%。有2個(gè)品系產(chǎn)量較秦薯5號(hào)（CK）的低，分別是12-10-11、13-Q4-14，減產(chǎn)率分別為5.0%、9.4%。對(duì)小區(qū)產(chǎn)量進(jìn)行方差分析可知，重復(fù)間產(chǎn)量差異不顯著，品種間產(chǎn)量差異達(dá)極顯著水平。進(jìn)一步進(jìn)行新復(fù)極差（LSR法）多重比較分析可知，12-18-28、13-1-1與秦薯5號(hào)（CK）產(chǎn)量間差異達(dá)極顯著水平；14-2-22與秦薯5號(hào)（CK）產(chǎn)量間差異達(dá)顯著水平；13-3-4、12-20-11、12-10-11、13-Q4-14與秦薯5號(hào)（CK）產(chǎn)量間差異不顯著。

表4 各參試品系的產(chǎn)量分析

3 結(jié)論與討論

綜合考慮各參試品系的主要農(nóng)藝性狀、外觀、口感和產(chǎn)量因素，12-18-28和13-1-1的產(chǎn)量居參試品系第1位和第2位，折合產(chǎn)量分別為69978.75kg/hm2、68603.10kg/hm2，較秦薯5號(hào)（CK）分別增產(chǎn)42.2%、39.4%，且兩者的適口性良好，適宜作兼用型品種示范推廣，建議參加國(guó)家品種區(qū)域試驗(yàn)。12-20-11為紫薯，口感細(xì)膩、軟糯甜香，適口性極佳，產(chǎn)量居參試品系第5位，折合產(chǎn)量為56346.90kg/hm2，較秦薯5號(hào)（CK）增產(chǎn)14.5%，且富含花青素，市場(chǎng)潛力大，適宜作保健型鮮食紫薯品種示范推廣，建議參加國(guó)家品種區(qū)域試驗(yàn)。13-Q4-14香甜棉沙、口感極佳，但其產(chǎn)量居參試品系最后1位，折合產(chǎn)量為44785.05kg/hm2，較秦薯5號(hào)（CK）減產(chǎn)9.4%，建議提升其產(chǎn)量，進(jìn)下進(jìn)行試驗(yàn)。