高樹(shù)森

關(guān)鍵詞：吃食堂;語(yǔ)用;歷史角度;類推;語(yǔ)言的經(jīng)濟(jì)性

一、引言

“吃食堂”類短語(yǔ)作為漢語(yǔ)中的一類比較特殊的短語(yǔ)，許多學(xué)者從不同的角度對(duì)其進(jìn)行了研究。有關(guān)于“飲食義動(dòng)詞吃后帶賓語(yǔ)的發(fā)展情況”的研究;有關(guān)于這一類短語(yǔ)形成條件的研究;還有關(guān)于這一類短語(yǔ)句法語(yǔ)義的研究。其中這些研究主要包括兩方面的內(nèi)容：一類是關(guān)于吃食堂類短語(yǔ)形成的條件。我國(guó)學(xué)者李志平（2005）、陸方酷（2010）、范月梅（2014）等人認(rèn)為“吃食堂”類短語(yǔ)存在的前提條件為：（1）NP基本需要具備提供服務(wù)和餐飲場(chǎng)所的特點(diǎn);（2）NP要具有一定的知名度和熟悉度。另一類則為不同學(xué)者從不同的角度來(lái)解釋“吃食堂”類短語(yǔ)中NP的成分。傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為“吃食堂”這個(gè)短語(yǔ)里面的食堂為“吃”這個(gè)動(dòng)作的處所，所以把它理解為處所賓語(yǔ)。但是陸儉明在《漢語(yǔ)語(yǔ)法研究所面臨的挑戰(zhàn)》指出由于把“吃食堂”短語(yǔ)中的食堂認(rèn)為是處所賓語(yǔ)，所以形成留學(xué)生在具體運(yùn)用時(shí)會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤類推。那么“吃食堂”類短語(yǔ)中的NP到底該分析成什么成分，引起了學(xué)界的討論。石毓智（2002）、劉曉林（2004）、陳德人（2002）、劉存?zhèn)ィ?005）等人認(rèn)為“吃食堂”是屬于介詞賓語(yǔ)動(dòng)賓化。而任鷹（2000）、王占華（2000）、陸方酷（20LO）、胡勇（2016）等人則從轉(zhuǎn)喻的角度來(lái)解釋“吃食堂”類短語(yǔ)的現(xiàn)象。本文打算從語(yǔ)用的角度通過(guò)對(duì)這一類短語(yǔ)的歷史背景、形成過(guò)程等方面來(lái)闡述，從而來(lái)說(shuō)明“吃食堂”類短語(yǔ)形成的原因。

二、“吃食堂”類短語(yǔ)的出現(xiàn)部分有一定的歷史背景

本文主要選取范月梅（2014）、劉存?zhèn)ィ?005）、李志平（2005）、胡勇（2016）等人在文章中所舉的例子來(lái)進(jìn)行分析。

范月梅文章中的例子：吃食堂、吃館子、吃大排檔

劉存?zhèn)ノ恼轮械睦樱撼源笸?、吃父母、吃勞?/p>

李志平文章中的例子：吃房租、吃利息、吃床飯、靠山吃山，靠水吃水

胡勇文章中的例子：吃路邊攤、吃外賣(mài)

通過(guò)在BCC語(yǔ)料庫(kù)中的歷時(shí)檢索發(fā)現(xiàn)以上短語(yǔ)最早出現(xiàn)的時(shí)間都相對(duì)較早。例如：

吃食堂：縣委第一書(shū)記張國(guó)忠騎著自行車(chē)，在各處轉(zhuǎn)了三天，碰見(jiàn)了數(shù)不清的困難，也碰見(jiàn)了農(nóng)業(yè)社自己搞開(kāi)的勞動(dòng)協(xié)作，搞開(kāi)了突擊連和專業(yè)排，也搞開(kāi)了平墳堆、吃食堂、辦幼兒園以及拆舊房土上地和臨時(shí)性的統(tǒng)一分配住處。（人民日?qǐng)?bào)Y：1958）

吃館子：過(guò)了些日子，郝同志偶然又與該偽保長(zhǎng)經(jīng)過(guò)理發(fā)店，他又羅羅嗦嗦對(duì)郝同志說(shuō)：“你們太辛苦了，整天忙，頭發(fā)也沒(méi)工夫剃，津貼又少……”要請(qǐng)郝去理發(fā)、吃館子。（人民日?qǐng)?bào)Y：1949）

吃大碗：我們現(xiàn)在不是包打官司，所以輸贏收費(fèi)一樣。舊社會(huì)的律師有一種是吃大碗面的律師，收入很微薄，只能吃大碗面;也有的是闊律師，敲詐勒索很厲害。有個(gè)縣里一個(gè)律師是地主。（人民日?qǐng)?bào)Y：1981）

吃勞保：有的人為了裝病請(qǐng)假，曾喝白礬水裝胃病，抹巴豆粉使皮膚發(fā)腫，喝開(kāi)水摻白酒，走路跑得快一些，既顯不出酒味，又可裝高血壓病癥。有的工人家屬也罵男人不會(huì)“吃勞?！薄ⅰ芭莶√?hào)”、搶房子。（人民日?qǐng)?bào)Y：1957）

吃大排檔（1998）、吃父母（1980）、吃房租（1960）、吃利息（1950）、吃床飯（未知）、靠山吃山，靠水吃水（未知）、吃路邊攤（未知）、吃外賣(mài)（1985）

注：括號(hào)中表示的是這個(gè)短語(yǔ)的最早出現(xiàn)時(shí)間。

通過(guò)具體的例句我們可以發(fā)現(xiàn)以下幾點(diǎn)：（1）這些短語(yǔ)出現(xiàn)的例句都是來(lái)自人民日?qǐng)?bào)（2）這些短語(yǔ)最早出現(xiàn)的時(shí)間都相對(duì)較早，以50-80年代為主。

當(dāng)然對(duì)于上述例子中沒(méi)有找到最早時(shí)間的短語(yǔ)也不難理解原因。一方面可能是這樣的短語(yǔ)不常用或者說(shuō)是它并不認(rèn)為是短語(yǔ)，例如：吃床飯;另一方面可能是一些短語(yǔ)歷史悠久，在新時(shí)代針對(duì)各行各業(yè)又會(huì)仿造了類似的短語(yǔ)從而替代它，例如：靠山吃山，靠水吃水。但這些并不能解釋“吃食堂”這一類短語(yǔ)的出現(xiàn)有一定的歷史背景。我們通過(guò)歷史檢索得到的相關(guān)的頻率圖或許可以給我們提供證明。

以“吃食堂”和“吃利息”為例，通過(guò)頻次圖我們可以發(fā)現(xiàn)，“吃食堂”在1958-1961年出現(xiàn)的次數(shù)最多，這跟當(dāng)時(shí)的國(guó)家的政策有很大影響。當(dāng)時(shí)全國(guó)實(shí)行公社化，人們都在食堂里吃，那么吃食堂這個(gè)短語(yǔ)的形成應(yīng)該說(shuō)跟當(dāng)時(shí)的社會(huì)環(huán)境有很大的聯(lián)系。李志平（2005）也提出新中國(guó)建國(guó)之后與食堂有關(guān)的社會(huì)生活的普遍存在，也使“食堂”一詞具有更廣的使用率。再例如：吃利息、吃外賣(mài)、吃房租、吃父母、吃館子等等這些詞語(yǔ)的出現(xiàn)都跟當(dāng)時(shí)的社會(huì)環(huán)境有一定的聯(lián)系。隨著78年改革開(kāi)放，我國(guó)各地區(qū)逐漸的富裕起來(lái)，一方面各地區(qū)的人們手里擁有的錢(qián)財(cái)變多，另一方便為了滿足人們的各種需求，各種新興的產(chǎn)業(yè)也發(fā)展起來(lái)。大多數(shù)的人們會(huì)把自己的錢(qián)存進(jìn)有關(guān)的儲(chǔ)蓄行業(yè)，一方面上班賺錢(qián)，另一方面則從則從儲(chǔ)蓄機(jī)構(gòu)中獲得利潤(rùn)來(lái)源，當(dāng)這一行業(yè)越來(lái)越普遍時(shí)，與這一現(xiàn)象有關(guān)的短語(yǔ)自然會(huì)出現(xiàn);再如吃勞保，這也是一種很普遍的社會(huì)現(xiàn)象，指的是一些退休人員依靠自己以前所繳納的勞保金在自己退休后，這些勞保金會(huì)每月返還給自己一定的額度，以此來(lái)滿足自己日常的開(kāi)銷(xiāo);像吃父母這類短語(yǔ)則是啃老族的一種現(xiàn)象。這是指年齡通常在23-30歲之間的年輕人，他們不找工作，賦閑在家，不僅吃住開(kāi)銷(xiāo)全依靠父母，而且平時(shí)開(kāi)銷(xiāo)也特別大。類似的短語(yǔ)還有吃房租、吃排擋、吃地?cái)?、吃外賣(mài)等等。通過(guò)以上例子的分析我們可以得出以下幾點(diǎn)：（1）吃食堂一類短語(yǔ)的出現(xiàn)有一定的社會(huì)歷史背景（2）它們的出現(xiàn)都有一個(gè)共同點(diǎn)都是傳播廣、影響大（3）像吹電扇、照電筒、讀補(bǔ)習(xí)班、看醫(yī)院等這類短語(yǔ)跟吃食堂類短語(yǔ)并非一類，因?yàn)樗鼈儾](méi)有一定的歷史背景。它們的形成跟語(yǔ)言的經(jīng)濟(jì)性和漢語(yǔ)新詞語(yǔ)的形成有關(guān)。

三、類推在“吃食堂”短語(yǔ)形成中的作用

都類推成吃食堂新詞語(yǔ)的形成，類推在這一方面的作用也是很明顯的。類推，也稱類比，在瑞士語(yǔ)言學(xué)家索緒爾的著作中就有明確的闡述。他說(shuō)：“類比形式就是以一個(gè)或幾個(gè)其他形式為模型，按照一定的規(guī)則構(gòu)成的形式。（見(jiàn)孫艷試論類推機(jī)制在漢語(yǔ)新詞構(gòu)造中的作用1998）這一篇文章中早有詳細(xì)的論述。類推與轉(zhuǎn)喻有一定的相似性，但其本質(zhì)上還是有很大差別的。轉(zhuǎn)喻是從本質(zhì)上來(lái)發(fā)現(xiàn)“吃食堂”類短語(yǔ)的共性，而類推則是從語(yǔ)用的角度來(lái)解釋這一類短語(yǔ)的出現(xiàn)。最早出現(xiàn)“吃食堂”類的短語(yǔ)是“靠山吃山，靠水吃水”然后在歷史的長(zhǎng)河中出現(xiàn)這類短語(yǔ)則變得很少，直到近代開(kāi)始，這一類短語(yǔ)才逐漸發(fā)展起來(lái)。這是一個(gè)很奇怪的現(xiàn)象。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因可能是古漢語(yǔ)是以單音節(jié)詞為主，現(xiàn)代漢語(yǔ)則多以多音節(jié)詞為主;再者可能跟這一類短語(yǔ)的語(yǔ)法結(jié)構(gòu)有一定關(guān)系。到近代開(kāi)始出現(xiàn)吃館子、吃大排檔、吃勞保、吃父母、吃大碗等等這樣一系列的短語(yǔ)。吃食堂、吃館子、吃地?cái)偂⒊源笈艡n的出現(xiàn)應(yīng)是以吃食堂為基礎(chǔ)，因?yàn)樗鼈兙哂泄餐奶攸c(diǎn)（都跟吃有關(guān);都具有很高的熟悉度），所以在語(yǔ)言運(yùn)用時(shí)以類推的作用把其他跟吃有關(guān)的行為都說(shuō)成為跟吃食堂這一類短語(yǔ)的形式。李加方在他的仿造說(shuō)與吃食堂類介賓義動(dòng)賓結(jié)構(gòu)說(shuō)略一文中用仿造說(shuō)來(lái)解釋“吃食堂”類短語(yǔ)的形成。這與類推在“吃食堂”類短語(yǔ)形成過(guò)程中的作用是相似的。

四、語(yǔ)言的經(jīng)濟(jì)性原則

有不少文章都是通過(guò)轉(zhuǎn)喻說(shuō)來(lái)分析“吃食堂”類語(yǔ)言現(xiàn)象。例如：任鷹（2000）、王占華（2000）、陸方喆（2010）、胡勇（2016）等人都曾對(duì)“吃食堂”類短語(yǔ)用轉(zhuǎn)喻的方式來(lái)分析，并且認(rèn)為轉(zhuǎn)喻說(shuō)體現(xiàn)了語(yǔ)言的經(jīng)濟(jì)性原則。其中范月梅、劉存?zhèn)ァ⒑露汲钟羞@種觀點(diǎn)。我認(rèn)為這種觀點(diǎn)是很有價(jià)值的，但是我們能不能考慮一下用語(yǔ)言的經(jīng)濟(jì)性原則來(lái)考慮“吃食堂”類短語(yǔ)的形成昵！而不是通過(guò)轉(zhuǎn)喻說(shuō)來(lái)體現(xiàn)語(yǔ)言的經(jīng)濟(jì)性原則。語(yǔ)言作為一種社會(huì)人群交際的工具，它既具有穩(wěn)固性也具有漸變性，漸變的原因除了其它因素之外，語(yǔ)言的經(jīng)濟(jì)性也是一個(gè)重要的原因。人們?cè)诮浑H的過(guò)程中力求簡(jiǎn)潔、明了，這些都要求語(yǔ)言要能夠在充分表達(dá)意義的同時(shí)變的簡(jiǎn)潔，體現(xiàn)它的經(jīng)濟(jì)性原則?！俺允程谩鳖惗陶Z(yǔ)都是由一些復(fù)雜的成分而轉(zhuǎn)變而來(lái)的。例如：吃食堂這個(gè)短語(yǔ)不管是分析成在食堂吃飯，還是分析成吃食堂的飯。相對(duì)而言它都是要比吃食堂要復(fù)雜，在三者都能表達(dá)同等意思的時(shí)候，人們自然會(huì)選擇更加經(jīng)濟(jì)的成分。同理，像吃大排檔、吃外賣(mài)、吃父母、吃利息等等都采用相類似的一種形式都是語(yǔ)言經(jīng)濟(jì)性的這種要求的體現(xiàn)。

五、結(jié)語(yǔ)

任何事物的出現(xiàn)和發(fā)展都有一定的歷史背景，對(duì)于語(yǔ)言來(lái)說(shuō)也不例外?！俺允程谩鳖惗陶Z(yǔ)具有一定的歷史背景從側(cè)面也反映了能夠進(jìn)入吃食堂類短語(yǔ)的NP的一個(gè)條件：具有一定得熟悉度或?yàn)槿藗兯毡槭熘Ｆ渲蟹对旅罚?014）、陸方拮（2010）在他們的文章中均有論述。在有一定熟悉度或者為人們所熟知的基礎(chǔ)上，在語(yǔ)言使用過(guò)程中，通過(guò)類推來(lái)進(jìn)行推廣，當(dāng)然在類推的過(guò)程中，語(yǔ)言的經(jīng)濟(jì)性原則要對(duì)這些短語(yǔ)提出一定的要求或者說(shuō)是限制。