孫彥輝

摘 ? 要：葛沽蘿卜是天津地方特有的名產，食用方法多樣。生食可去燥、解熱、幫助消化、促進食欲。從影響產業(yè)化的品種繁育技術出發(fā)，介紹了葛沽蘿卜成株繁種技術中母株篩選、生產、繁種田隔離管理等關鍵技術。

關鍵詞：葛沽蘿卜;繁種;母株

葛沽青蘿卜又叫葛沽蛋，是天津特有的名產，以四方頭、老鼠尾、綠心、甜脆、大小適中而著稱。既可生食，又可進行烹調、腌制，特別是生吃，清淡可口，去燥、解熱、幫助消化、促進食欲、化痰生津，為廣大人們所喜愛。葛沽蘿卜一般都是冬季溫室栽培，春節(jié)前后大量上市，極大地提高了蘿卜的種植經濟效益，但因一家一戶自留不純品種，蘿卜品質參差不齊時有發(fā)生，嚴重影響葛沽蘿卜的進一步產業(yè)化。生產上亟需解決葛沽蘿卜自留品種雜亂不純問題，篩選認定生產上高度契合的品種，不斷提高葛沽蘿卜農業(yè)生產效率和生產效益，加速推動地方農產品產業(yè)化發(fā)展進度。

1 ? 葛沽蘿卜基本特征及春化條件

葛沽蘿卜為兩年生十字花科蔬菜作物。秋茬蘿卜經過營養(yǎng)生長時期，形成肉質根。葛沽蘿卜繁種必須經過春化，這樣蘿卜才能開花結籽，通過春化的時期可以是種子萌動期、幼苗期、營養(yǎng)生長期，也可以是肉質根貯藏期。不同品種對低溫敏感性存在顯著差異，葛沽蘿卜一般在1～l0℃范圍內經20～40d均能通過春化。第2年進入生殖生長時期，抽薹、開花、結籽。葛沽蘿卜為長日照植物，通過春化后，需在12h以上的長日照及較高的溫度條件下才能抽薹、開花及結實。

2 ? 葛沽蘿卜母株生產技術

葛沽蘿卜繁種的方法有成株、半成株和小株3種采種方法，半成株和小株繁種方式更利于大面積繁種，但對于篩選品種特異性、一致性和穩(wěn)定性存在前期辨識難問題。所以葛沽蘿卜選種采用成株法方式，尤其原種及原原種的采種，這樣更有利于保持葛沽蘿卜品種的特征特性。

2.1 ? 整地施肥

翻耕深度在30cm以上，要充分曬垡，進行深耕細耙，做平畦南北方向，畦寬1～1.3m，間隔2畦留10cm左右寬過道以便于田間管理。結合整地，施腐熟的有機肥4000～6000kg/667m2、硫酸鉀30～50kg/667m2、過磷酸鈣40～60kg/667m2。

2.2 ? 適時播種培育母株

采用直播方式，播種期一般在8月中旬，比正常菜田晚播7～10d，這樣可以減少窖藏時間和病毒病等病蟲害的發(fā)生。一般采用50cm×25cm株行距。

2.3 ? 水肥管理

播種后立即澆水，澆水量一般澆透土壤為好，苗期可適當少澆水，到肉質根膨大期適當增加水量，以保證根系水分充足。

2.4 ? 母株采收

母株采收盡量選擇在立冬前進行，地窖儲藏，采收要嚴格按照長勢健壯、商品性狀符合本品種特征特性：四方頭，長筒型、老鼠尾、大小適中、肉莖橫徑在4cm以上，縱長為150cm左右，皮薄、肉深綠、肉質緊密、不易糠心，口感爽脆，細嫩、味濃多汁等特性保留母株。母株收獲后要用手擰去纓子，不要用刀切以防損傷嫩芽，地窖溫度1～5℃，濕度控制在85%，有通風條件，必要時進行倒窖，以防發(fā)熱爛根。

3 ? 葛沽蘿卜種株田管理

3.1 ? 繁種田整理

繁種田應選擇前茬非十字花科蔬菜沙質壤土。翻耕深度在30cm以上，要充分曬垡，進行深耕細耙，為確保產量要施足底肥，施腐熟的有機肥4000～6000kg/667m2、過磷酸鈣50～60kg/667m2、硫酸鉀20kg/667m2。定植前首先整地作畦，畦高一般20～30cm，畦寬50～60cm。

3.2 ? 種株的定植

翌春土壤解凍后，盡早栽植。株距一般為30～40cm，定植于畦的兩側，將蘿卜種株埋入，深度以剛好埋下蘿卜為準。定植時淘汰掉抽薹過長、頂芽不完整及受凍腐爛的種株。

3.3 ? 種株田的隔離

制種田應該與其他蘿卜品種以及十字花科芥菜、苤藍、雪里蕻等十字花科蔬菜品種隔離2000m，或者采用40目的尼龍網罩隔離，網罩隔離好于自然隔離。

3.4 ? 采種田的管理

種株田要及時灌溉、排澇，尤其是在蕾苔期、開花期和角果成熟期要做好抗旱、排漬排澇工作，及時中耕鋤化。種株返青后要根據(jù)長勢結合灌溉及時追施尿素5～10kg/667m2。盛花期及角果成熟期要及時噴灑硼砂、磷酸二氫鉀等有助于提高結實率的微量元素肥料2～4次。采種田要及時去除過早過遲現(xiàn)蕾、花蕾黃化植株以及病弱株。防治病害，如霜霉、白粉等，殺滅蟲害如潛葉蠅、蚜蟲等。

3.5 ? 種子適時收獲

種莢85%以上成熟時即可收割，不可堆放，種株干燥后即可脫粒、晾曬、清選，到含水量為7%以下可以入庫收貯。

（收稿日期：2019-07-01）