快樂是一種使人感到舒暢的心情，食物與快樂也有一定的關(guān)系。不均衡的飲食不僅會在身體層面給人造成影響，還會導(dǎo)致維生素和礦物質(zhì)的缺乏，并通過情感冷淡、食欲不振、暴躁易怒、緊張不安、疲勞和注意力不足等癥狀或感覺表現(xiàn)出來。這就是為什么低迷的情緒經(jīng)常侵襲那些試圖減肥的人。

此外，還要注意精制面粉的攝入。它會導(dǎo)致血清素急劇增加隨即又急劇減少，這在人身上表現(xiàn)為情緒波動和緊張不安。相反，食用含有吸收緩慢的碳水化合物的全谷物或香蕉等食物，有利于產(chǎn)生血清素并維持其水平。專家表示，當(dāng)前的趨勢是選擇富含色氨酸的食物。人體無法自行生成這種氨基酸，因此必須對其加以攝入，因?yàn)樗兄诋a(chǎn)生血清素。同時(shí)，攝入礦物質(zhì)和血糖生成指數(shù)較低的碳水化合物也很重要。

那么應(yīng)該食用的食物有哪些呢？

對此，專家列出了一份“快樂食譜”，其中最重要的是加入有助于產(chǎn)生內(nèi)啡肽和血清素的食物。而其使用的材料都是盡量不經(jīng)過加工的天然產(chǎn)品，例如金槍魚、三文魚、沙丁魚、鳳尾魚、蔬菜、水果、肉類、雞蛋、全谷物、燕麥和乳制品。

這其中包括，早餐：脫脂牛奶沖調(diào)品、脫脂酸奶、香蕉;下午茶：脫脂牛奶沖調(diào)品、1個(gè)煮雞蛋或1個(gè)煎蛋餅，加30克奶酪;午餐和晚餐：1份多脂魚或去皮雞肉，加焗烤菠菜或綠色沙拉配3湯匙糙米飯或豆類再加1個(gè)雞蛋;甜品：1個(gè)蘋果或柑橘。（《參考消息》）