趙宇 李英

摘要? ? 本文闡述了松原地區(qū)食用豆生產(chǎn)的自然狀況，介紹了該地區(qū)食用豆主要栽培模式玉米—食用豆—玉米栽培技術(shù)要點(diǎn)，并對該地區(qū)食用豆生產(chǎn)發(fā)展趨勢、在推廣中應(yīng)注意的除草劑使用量以及對下茬的影響問題進(jìn)行了分析，對食用豆在松原地區(qū)的推廣前景進(jìn)行了解析，以供參考。

關(guān)鍵詞? ? 食用豆;栽培技術(shù);推廣應(yīng)用;注意事項(xiàng);吉林松原

中圖分類號? ? S52? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2019）16-0049-01? ? ? ? ? ? ??開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

目前，松原地區(qū)種植的食用豆種類主要有綠豆、紅小豆、紅蕓豆、豇豆、黑豆等，種植方式以清種為主，套種、混種為輔。隨著2015年11月農(nóng)業(yè)部關(guān)于“鐮刀彎”地區(qū)玉米種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，通過食用豆—玉米輪作高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣，既減輕了農(nóng)作物病蟲害的發(fā)生，又改善了土壤的物理結(jié)構(gòu)和養(yǎng)分結(jié)構(gòu)，同時(shí)增加了產(chǎn)量。為此，重點(diǎn)指導(dǎo)農(nóng)戶整地、播種、施肥、除草劑的使用及田間管理等高產(chǎn)栽培技術(shù)尤為重要，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、增收，助力農(nóng)民脫貧致富。

1? ? 食用豆在松原地區(qū)的發(fā)展趨勢

松原市位于吉林省中西部，共有耕地面積100萬hm2，盛產(chǎn)玉米、水稻、花生、馬鈴薯等作物。近些年，隨著國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高，人們的飲食習(xí)慣由長時(shí)間依賴傳統(tǒng)主糧水稻、玉米、小麥等逐漸向營養(yǎng)、健康、綠色的輔食方向發(fā)展。食用豆是典型的高蛋白、低脂肪、富纖維食物，營養(yǎng)價(jià)值非常高，纖維素和蛋白質(zhì)含量是禾谷類糧食的2～3倍，而脂肪只是禾谷類糧食的1/3，是改善人們飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的重要食物之一。

近幾年，農(nóng)業(yè)部出臺(tái)了《到2020年化肥、農(nóng)藥使用量零增長行動(dòng)方案》，提倡在減少化肥不合理投入的同時(shí)，改變耕作制度、轉(zhuǎn)變肥料利用方式，以達(dá)到增產(chǎn)、增收的目的。食用豆—玉米輪作栽培技術(shù)可利用豆類根瘤菌的固氮作用，培肥地力，減少化肥和農(nóng)藥的使用量，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和土壤養(yǎng)分結(jié)構(gòu)。豆類與禾本科作物實(shí)行3年輪作的主要方式為玉米—豆類—玉米，該項(xiàng)技術(shù)的推廣實(shí)施使松原地區(qū)食用豆種植面積從2015年的2.33萬hm2遞增至2017年的4.00萬hm2，食用豆不再重茬、迎茬，產(chǎn)量相繼增加，品質(zhì)優(yōu)良，價(jià)格提升，消費(fèi)量呈現(xiàn)上升趨勢，可以作為禮品相送，還可以進(jìn)行深加工，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，農(nóng)戶種植食用豆的積極性大幅提高[1]。

2? ? 食用豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1? ? 整地

實(shí)行玉米—食用豆—玉米3年以上合理輪作，早春土壤化凍10～15 cm深時(shí)頂漿三犁川打壟，大部分縣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)壟距62 cm左右。

2.2? ? 品種選擇與播種

選擇抗病、抗倒、結(jié)莢集中、品質(zhì)優(yōu)良的當(dāng)?shù)刂魍破贩N。播種前用豆類專用種衣劑進(jìn)行包衣。5月中旬或夏播6月下旬壟上雙行精量播種機(jī)播種，行間距10～12 cm，播種密度為20萬～22萬株/hm2，澆水、播種、覆土、鎮(zhèn)壓一條龍機(jī)械化作業(yè)，鎮(zhèn)壓后覆土深度3 cm左右。

2.3? ? 施肥

實(shí)行測土配方施肥或施用豆類專用復(fù)合肥。由于前茬玉米施肥量較大，食用豆可適當(dāng)減少肥料用量，施用尿素50 kg/hm2、磷酸二銨100～150 kg/hm2、硫酸鉀90～120 kg/hm2。其中，70%的化肥結(jié)合春翻整地施入，施肥深度10～15 cm;播種時(shí)再施入剩余的30%化肥，施肥深度達(dá)種下4～5 cm處，做到種肥隔離。如播種時(shí)種肥不能同時(shí)施入，可以結(jié)合春耕整地一次性施入，保墑鎮(zhèn)壓。

2.4? ? 化學(xué)除草

播種后出苗前，選擇90%乙草胺、嗪草酮、2，4-D丁酯、異惡草松等藥劑混用封閉除草。

2.5? ? 田間管理

為防止土壤板結(jié)，可趟地1～3遍。當(dāng)植株長勢較弱時(shí)，于初花期用尿素7 kg/hm2+硼鉬微復(fù)肥0.2 kg/hm2+磷酸二氫鉀1.5 kg/hm2兌水500 kg/hm2葉面噴施;于始莢期用尿素7 kg/hm2兌水500 kg/hm2葉面噴施;如果前期生長旺盛，初花期即將封壟前，用5%烯效唑粉劑900 g/hm2兌水450 kg/hm2葉面噴施[2]。

2.6? ? 主要病蟲害防治

根腐病、葉斑病屬于真菌性病害，可在發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑灌根或者噴霧防治;蚜蟲用5%來福靈乳油2 000～3 000倍液噴霧防治，或用10%吡蟲啉300 g/hm2兌水400 kg/hm2噴霧防治;食心蟲幼蟲可在成蟲高峰期后5～7 d內(nèi)，用20%氯氰乳油或2.5%功夫乳油2 000～4 000倍液噴霧防治。

2.7? ? 收獲

豆莢變色率達(dá)85%時(shí)進(jìn)行機(jī)械收獲，然后曬干、脫粒、清選，高溫滅蟲或密閉儲(chǔ)藏。

3? ? 食用豆高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣應(yīng)注意的問題

一是使用食用豆除草劑時(shí)，應(yīng)避免對下茬玉米產(chǎn)生藥害。異惡草松屬長殘效除草劑，與其他除草劑混用時(shí)應(yīng)限制其使用藥量，藥液噴灑要均勻，一定要使用標(biāo)準(zhǔn)的噴霧機(jī)械。二是種植玉米時(shí)應(yīng)控制對食用豆敏感的除草劑用量。玉米除?草劑莠去津（阿特拉津）有效成分超過1 000 mL/hm2時(shí)，對下茬食用豆會(huì)有不同程度的影響或藥害[3]。三是不選擇殘留時(shí)間長、對下茬作物產(chǎn)生藥害的除草劑，如咪唑乙煙酸（普施特、豆草特、豆施樂）、氯嘧磺?。ǘ裹S隆、豆草?。?。四是玉米或食用豆產(chǎn)生除草劑藥害時(shí)，可選擇植物營養(yǎng)劑使藥害得以緩解，如碧護(hù)、益微、禾生素等，混用效果更好。一般用碧護(hù)30 g/hm2+益微300 mL/hm2或4%禾生素450～750 mL/hm2噴霧緩解藥害。

4? ? 食用豆高產(chǎn)栽培技術(shù)在松原地區(qū)的推廣前景

由于食用豆豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和獨(dú)特的保健功效，已成為人們?nèi)找孀非蟮南M(fèi)品，由此推動(dòng)了食品工業(yè)對食用豆的需求。由于輪作技術(shù)的推廣應(yīng)用，食用豆的品質(zhì)更優(yōu)，松原市三井子鎮(zhèn)雜糧雜豆集散基地已經(jīng)形成自己的北方品牌，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”將雜糧雜豆銷往全國各地。

為提高食用豆的產(chǎn)量、改善品質(zhì)，促進(jìn)食用豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，豆類—玉米—玉米輪作栽培技術(shù)作為吉林省農(nóng)業(yè)主推技術(shù)在松原市得以推廣，松原地區(qū)長嶺縣食用豆種植面積從2015年的8 000 hm2增至2017年的2萬hm2，乾安縣食用豆種植面積從2015年的9 333.33 hm2增至2017年的1.33萬hm2，其他3個(gè)縣2017年食用豆的種植面積共達(dá)到6 666.67 hm2左右，推廣面積逐年遞增。為了讓農(nóng)戶更好地掌握輪作栽培技術(shù)，各縣通過國家基層體系項(xiàng)目建設(shè)，在每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)一個(gè)試驗(yàn)、示范基地，充分調(diào)動(dòng)推廣、科研、教學(xué)、企業(yè)和農(nóng)民積極性，以“農(nóng)民田間學(xué)?！毙问介_展種糧大戶、家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社、科技示范戶的培訓(xùn)，真正做到理論與實(shí)踐結(jié)合，讓其切身領(lǐng)會(huì)栽培技術(shù)要點(diǎn)，再輻射示范帶動(dòng)周邊農(nóng)戶[4]。這項(xiàng)技術(shù)的推廣實(shí)施，將使食用豆產(chǎn)量比連作、間作平均增產(chǎn)200 kg/hm2，經(jīng)濟(jì)收入增加2 000元/hm2左右，提高了農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入水平，推廣前景廣闊。

5? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 李英，趙宇，于英梅，等.松原地區(qū)綠豆生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（21）：43-44.

[2] 岳玲.黑龍江省食用豆高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，2017（9）：27-28.

[3] 齊艷春，葛淑艷，趙振忠.圓形紅花食用豆栽培技術(shù)[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2001（4）：107.

[4] 劉乃芳，王修臣.食用豆的栽培技術(shù)[J].河北農(nóng)業(yè)科技，1985（6）：11-12.