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        民以食為天,奈何肉價(jià)飛上天

        2019-10-08 03:35:06海槐
        澳門月刊 2019年9期

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        最近,街坊之間見面打招呼的話題不是“工作點(diǎn)樣?”“買房了嗎?”,而是“買豬肉了嗎?今日幾錢一斤?”本該是最基本的家常肉類,可已經(jīng)今非昔比,“二師兄”已經(jīng)坐在“風(fēng)口”上,肉價(jià)一天比一天貴,受此影響,市民的“菜籃子”變得沉重了,總感覺手裏的“葡紙”唔值錢了?

        “現(xiàn)在豬肉真的貴,排骨已經(jīng)差唔多漲到了80,瘦肉漲到70,記得3月份排骨才50多,瘦肉也還不多50,價(jià)格一直升,咁樣落去,只能少買幾次啦?!奔易〖t街市附近的市民陳姨說(shuō),全家人吃的菜基本都是她買的,肉價(jià)節(jié)節(jié)攀升讓她有點(diǎn)下不了手了,有時(shí)候只能買冷凍肉類。像陳姨一樣感覺豬肉價(jià)格飛漲的市民不在少數(shù)。連肉檔的老闆都說(shuō)他賣豬肉有好幾年了,慣常情況來(lái)看,每年七八月天氣熱,這個(gè)季節(jié)豬肉消費(fèi)都比較淡,價(jià)格很少大漲,唯今年這樣持續(xù)漲價(jià)的情況實(shí)在很少見。豬肉價(jià)貴,檔主也同樣深感無(wú)奈,“入貨肯定都貴啦,而且價(jià)錢貴咗,街坊就買得少咯,以前一日可以賣近三百斤,現(xiàn)在少咗幾成,生意都唔喺咁好做?!?/p>

        面對(duì)高企的豬肉價(jià),讓許多市民難以承受,街坊唯有各盡持家本領(lǐng),但也有人利令智昏,鋌而走險(xiǎn)。雖然國(guó)內(nèi)大部分城市都出現(xiàn)豬肉升價(jià)的情況,鄰近的珠海市豬肉價(jià)也有一定升幅,不過(guò)相對(duì)澳門而言,兩地之間的豬肉差價(jià)還是比較大。有人為了這點(diǎn)差價(jià),不惜踏上走私之路。日前,關(guān)閘口岸關(guān)員在對(duì)入境人士的檢查時(shí),截獲一名年約64歲的本澳女性居民,發(fā)現(xiàn)其腰部位置有異物隆起,懷疑藏有可疑物品。經(jīng)進(jìn)一步檢查,關(guān)員在其腰部位置發(fā)現(xiàn)5.7公斤以綁纏方式收藏的豬肉,企圖利用上衣作掩飾蒙混過(guò)關(guān)。而在月初,海關(guān)亦查獲同類個(gè)案,一名本地男子將6只已經(jīng)屠宰的雞只以綁纏方式藏於小腿上,企圖走私入境,被關(guān)員截獲。

        受非洲豬瘟影響,內(nèi)地各省市都對(duì)疫區(qū)的所有生豬進(jìn)行了撲殺和無(wú)害化處理,生豬存欄量因此急劇減少,導(dǎo)致現(xiàn)在生豬供給緊張,很多商戶收不到豬,供不應(yīng)求,所以造成了豬肉價(jià)格上漲。澳門生豬全部來(lái)自內(nèi)地,內(nèi)地生豬貨源緊張,帶動(dòng)澳門生豬的來(lái)貨價(jià)上漲。供需結(jié)構(gòu)的改變,引起價(jià)格的波動(dòng),這是市場(chǎng)機(jī)制的基本原理,但是市場(chǎng)失靈、失控的情況下,就不得不發(fā)揮政府的職能加以解決。耶魯大學(xué)政治經(jīng)濟(jì)學(xué)家Charles Lindblom打了一個(gè)比方,如果把混合經(jīng)濟(jì)看作一只手,市場(chǎng)就是靈活的四個(gè)手指,若想抓住現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展機(jī)遇,四指必須和政府這個(gè)強(qiáng)有力的大拇指合作。當(dāng)前,由於豬肉供不應(yīng)求導(dǎo)致的高價(jià)肉現(xiàn)象,以及連帶引起其他肉類漲價(jià)的情況,都需要政府積極介入解決,在嚴(yán)控內(nèi)地活豬檢疫,打擊非法水貨豬肉流入的同時(shí),保障本澳活豬供應(yīng)的穩(wěn)定。

        隨著中秋節(jié)臨近,市場(chǎng)上對(duì)豬肉和其他肉類的消費(fèi)需求仍將進(jìn)一步擴(kuò)大。在這樣的趨勢(shì)下,市民更加憂慮未來(lái)豬肉價(jià)格會(huì)否繼續(xù)暴漲,政府有否相關(guān)的抑制措施?解決市民“菜籃子”的貴肉問(wèn)題,首先需要政府和內(nèi)地加強(qiáng)溝通,協(xié)調(diào)供澳養(yǎng)殖場(chǎng)活豬調(diào)配,穩(wěn)定澳門豬肉供應(yīng),令市場(chǎng)上豬肉價(jià)格儘快恢復(fù)到比較合理的水準(zhǔn);其次,通過(guò)調(diào)運(yùn)其他家禽肉類、魚等替代品,給市民更多、價(jià)格更實(shí)惠的消費(fèi)選擇。

        豬肉是重要的“菜籃子”產(chǎn)品,關(guān)係到千家萬(wàn)戶,涉及到63萬(wàn)澳門市民的生活品質(zhì)、幸福感。倘當(dāng)前形勢(shì)仍未有改善,就市民買肉貴的難題,當(dāng)局還應(yīng)主動(dòng)轉(zhuǎn)變思維,從其他周邊國(guó)家入貨,謀求新的生豬入口市場(chǎng)。過(guò)去坊間有提出東南亞國(guó)家生豬來(lái)貨價(jià)比內(nèi)地輸澳的生豬肉價(jià)平很多,故建議特區(qū)政府轉(zhuǎn)變思維,為民謀福祉,爭(zhēng)取向泰國(guó)、越南等果家入口生豬,引入競(jìng)爭(zhēng),一來(lái)可令澳門一直高企的豬肉價(jià)鬆動(dòng),二來(lái)解決市民眼下無(wú)肉之憂,何樂(lè)而不為?

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