納新瓊

摘 要：洋芋具有營(yíng)養(yǎng)豐富、糧菜兼用、高產(chǎn)高效、生育期短的特點(diǎn)。近年來(lái)，在我國(guó)得到廣泛種植，洋芋的種植面積逐年迅速增加，已成為種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要作物。那么洋芋如何實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)種植，要發(fā)揮洋芋的增產(chǎn)潛力，積極研發(fā)合理性的高產(chǎn)栽培技術(shù)成為了種植地區(qū)廣大農(nóng)戶與技術(shù)人員的關(guān)注的焦點(diǎn)，下面給大家詳細(xì)介紹一下洋芋高產(chǎn)種植技術(shù)。研究表明，選用良種是高產(chǎn)栽培的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，良種及其高質(zhì)量的脫毒種薯，對(duì)其產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率可達(dá)60%。任何一項(xiàng)種植業(yè)存在的最終目的都是要實(shí)現(xiàn)作物的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，脫毒種薯出苗早、抗逆性強(qiáng)、葉片肥大、根系發(fā)達(dá)、增產(chǎn)潛力大。因此，在生產(chǎn)中必須全部選用脫毒良種。

關(guān)鍵詞：高產(chǎn);洋芋;栽培管理;技術(shù)

中圖分類號(hào)：S632.3 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190830055

隨著時(shí)代的發(fā)展，農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，洋芋的種植技術(shù)也在逐步提高，洋芋是世界上重要的糧食兼蔬菜農(nóng)作物，洋芋的種植是一項(xiàng)經(jīng)歷了很長(zhǎng)的歷史發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，提高洋芋產(chǎn)量對(duì)于促進(jìn)農(nóng)民增收、促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展具有重大的意義。高產(chǎn)洋芋，就是在普通產(chǎn)量的基礎(chǔ)上再提高產(chǎn)量，再增加洋芋生產(chǎn)的數(shù)量。高產(chǎn)是一個(gè)相對(duì)的概念，判斷的標(biāo)準(zhǔn)不是洋芋的絕對(duì)產(chǎn)量而是單位面積內(nèi)的產(chǎn)量。在不同的地區(qū)，標(biāo)準(zhǔn)也不能完全一致。

1 因地制宜科學(xué)控溫

溫度是洋芋茁壯成長(zhǎng)的催化劑和重要外部條件，洋芋種植要從育苗階段就要可是重視溫度的調(diào)控，要根據(jù)四川高原山地土地情況，合理控制溫度，選擇適宜當(dāng)?shù)貧夂蚝屯恋貤l件的抗病能力、高產(chǎn)的洋芋種子。洋芋適宜在陰涼的環(huán)境中生存，洋芋抵抗低溫能力較差，在高溫環(huán)境下不容易存活，17～21℃是最適合洋芋生長(zhǎng)的溫度，而塊莖萌發(fā)的最低溫度為4～5℃。在四川等高原山區(qū)，由于晝夜溫差大，非常有利于洋芋的塊莖膨脹。但是如果根莖的溫度超過(guò)27℃，則往往會(huì)造成畸形的小根塊，不利于出現(xiàn)高產(chǎn)的洋芋。因此種植戶要科學(xué)合理控制好根莖成長(zhǎng)的溫度，通過(guò)合理控溫再借助天然的晝夜溫差促進(jìn)莖葉營(yíng)養(yǎng)向塊莖輸送，從而形成高產(chǎn)的有力條件。此時(shí)一定要細(xì)心種植、精心呵護(hù)，把溫度控制貫穿到洋芋種植收獲的全過(guò)程。播種到出苗應(yīng)保溫保濕，其中一定要注意溫度的監(jiān)控和掌握，防止溫度過(guò)高造成畸形[1]。這就要求在種植洋芋時(shí)，農(nóng)戶要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，因地制宜的做好溫度控制措施。要結(jié)合高原海拔情況搞好現(xiàn)地測(cè)量，不但要分析當(dāng)?shù)胤N植洋芋的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，更要做好溫度、地形、灌溉等全系統(tǒng)的科學(xué)論證和風(fēng)險(xiǎn)分析，準(zhǔn)確選擇能夠發(fā)揮高原山地溫差優(yōu)勢(shì)、切合實(shí)際、風(fēng)險(xiǎn)可控的洋芋種植項(xiàng)目。真正做到一個(gè)海拔一個(gè)種植時(shí)節(jié)，切忌不符合實(shí)際的生搬硬套。對(duì)溫度把握不準(zhǔn)的農(nóng)戶，可依靠當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門指導(dǎo)進(jìn)行科學(xué)種植，選擇投入少、門檻低、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)小、惠及面廣、農(nóng)戶家家戶戶都可實(shí)施的優(yōu)質(zhì)洋芋生產(chǎn)項(xiàng)目，盡量擴(kuò)大對(duì)貧困農(nóng)戶的洋芋種植惠及面，使更多貧困戶、貧困人口從中受惠。

2 調(diào)整水肥促進(jìn)生長(zhǎng)

要想促進(jìn)洋芋高產(chǎn)，必須要加強(qiáng)水分供給的科學(xué)管理。播種至出苗，要嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)水的控制，一般不應(yīng)多澆水，即使有少數(shù)土地干旱的地方，也是適當(dāng)?shù)难a(bǔ)少量的水。如果發(fā)現(xiàn)有積水的現(xiàn)象，就要及時(shí)清除或者打開(kāi)地膜晾一晾，否則容易爛根死苗。對(duì)秧苗的施肥也要科學(xué)測(cè)算、精心實(shí)施，絕對(duì)不能大而化之，馬馬虎虎。在洋芋生長(zhǎng)周期中，其中塊莖形成期是最為關(guān)鍵的一個(gè)時(shí)期。此時(shí)洋芋的第1個(gè)花序大部分都已經(jīng)開(kāi)花，洋芋地表上的植物干物重量和地下塊莖的干物重量基本平衡了，洋芋吸收的營(yíng)養(yǎng)往地下塊莖輸送的比例逐漸升高，如果這個(gè)時(shí)期水量和肥料供應(yīng)的充分，則每株洋芋往往容易結(jié)出多個(gè)肥大的洋芋，但如果水肥供應(yīng)不足，則不僅結(jié)出的塊莖少，而且個(gè)頭小，產(chǎn)量往往會(huì)很低。如何把握好洋芋結(jié)果的關(guān)鍵時(shí)期，加強(qiáng)和調(diào)整水肥供應(yīng)，迅速建立同化體系是關(guān)鍵。該期莖葉和塊莖生長(zhǎng)都非常迅速，要及時(shí)進(jìn)行中耕培土，促進(jìn)生長(zhǎng)中心由莖葉迅速轉(zhuǎn)向塊莖。在塊莖形成期要相應(yīng)的增加田間供水量，這個(gè)時(shí)期需水量大約要占到洋芋整個(gè)生長(zhǎng)期的30%左右。 在塊莖形成期之后，盛花至莖葉衰老為塊莖增長(zhǎng)期。在這個(gè)生長(zhǎng)期洋芋地表下塊莖的生長(zhǎng)速度快速增加，塊莖的干物重量已經(jīng)超過(guò)了地表上的莖葉干物重量，而且隨著營(yíng)養(yǎng)不斷的向塊莖運(yùn)輸，重量差距還會(huì)不斷拉大。這也是洋芋高產(chǎn)中需要水和肥料最多的一個(gè)時(shí)期，除去洋芋的蒸騰系數(shù)，年用水量至少要達(dá)到600mm左右，在四川高原山區(qū)遇有干旱的年份，還需要進(jìn)行人工灌溉，以滿足高產(chǎn)洋芋的生長(zhǎng)需求。雖然在這個(gè)洋芋生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期需水量會(huì)很大，但是也不是水分越多越好，要始終按照洋芋的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律進(jìn)行供水施肥，比如在后期的淀粉積累期，就要相應(yīng)地減少水分供應(yīng)，如果還是按照增長(zhǎng)期的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行供水施肥，則容易造成洋芋水分過(guò)多，容易腐爛，洋芋質(zhì)量會(huì)受到不利影響[2]。

3 平衡光照和營(yíng)養(yǎng)

陽(yáng)光對(duì)于洋芋的生長(zhǎng)非常重要，據(jù)有關(guān)研究，洋芋90%以上的產(chǎn)量來(lái)自于光合作用， 光合作用好相同重量的葉子中葉綠素含量比較高，單位時(shí)間內(nèi)光合速率好，葉片生長(zhǎng)的時(shí)間較長(zhǎng)，衰老的較慢，為洋芋塊莖生長(zhǎng)提供了充足的能量和營(yíng)養(yǎng)。因此增強(qiáng)洋芋的光合作用，對(duì)于提高洋芋產(chǎn)量意義非常重大。在四川等山區(qū)日照時(shí)間保持在12h左右，洋芋生長(zhǎng)旺盛、根系發(fā)達(dá)，產(chǎn)量比較高。日長(zhǎng)、光強(qiáng)和溫度三者有互作效應(yīng)。要結(jié)合洋芋生長(zhǎng)的不同時(shí)期，合理采取措施進(jìn)行調(diào)整。在四川高原冷涼地方砂土和砂質(zhì)壤土最好，洋芋在這樣的土壤上生長(zhǎng)，生長(zhǎng)快速、塊莖整齊，含淀粉量高。在營(yíng)養(yǎng)方面還要注意氮元素的補(bǔ)充，目前在我國(guó)土地普遍缺乏氮素的情況下，研究發(fā)展對(duì)氮素吸收效率高的洋芋對(duì)提高洋芋產(chǎn)量至關(guān)重要。通過(guò)及時(shí)補(bǔ)充氮元素，高產(chǎn)洋芋與普通水稻相比，根莖葉代謝強(qiáng)度較大，對(duì)氮素的吸收利用能力明顯增強(qiáng)，高產(chǎn)洋芋的光合作用效率也隨之顯著增強(qiáng)，在塊莖增長(zhǎng)等關(guān)鍵時(shí)期更加明顯。洋芋從莖葉器官向塊莖器官轉(zhuǎn)移運(yùn)輸?shù)氐哪芰σ裁黠@強(qiáng)于普通洋芋，這就使得高產(chǎn)洋芋具備了很好的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)和成長(zhǎng)條件。

4 科學(xué)進(jìn)行休眠管理

從田地里收獲的洋芋，并不能很快進(jìn)行種植發(fā)芽，需要很長(zhǎng)的一段休眠期，再給以合適的溫度和條件才能夠萌芽，這就是洋芋的休眠期，這是洋芋對(duì)外界環(huán)境的一種自然的適應(yīng)性。洋芋休眠期如果正常則有利于洋芋的儲(chǔ)存、第2年的萌芽種植、洋芋苗的發(fā)育等，如果洋芋休眠期出現(xiàn)紊亂，則會(huì)出現(xiàn)提前發(fā)芽或者種植后不發(fā)芽的問(wèn)題發(fā)生，在儲(chǔ)存中還會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽問(wèn)題，從而導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失。因此必須高度關(guān)注，合理控制。要想保持洋芋的高產(chǎn)，就要掌握洋芋休眠的規(guī)律和條件，及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。一般來(lái)說(shuō)，與洋芋休眠期長(zhǎng)短有關(guān)的關(guān)鍵因素主要是洋芋的品種和貯存條件，如果種植地氣溫常年較高，則適宜選擇休眠期短的洋芋品種，反之，如果種植區(qū)域氣溫常年較低，那就要在溫度較高的季節(jié)種植，并且選擇休眠期較長(zhǎng)的洋芋品種。在貯存條件方面，一般來(lái)說(shuō)，溫度越低、越干燥，則洋芋的休眠期會(huì)適當(dāng)增長(zhǎng)，如果溫度較高、濕度較大，則會(huì)刺激洋芋縮短休眠期，進(jìn)入萌芽狀態(tài)。在實(shí)際生產(chǎn)實(shí)踐中，一些農(nóng)戶為了打破洋芋休眠期采用GA3溶液或高錳酸鉀等浸泡的方法，也能讓洋芋提前“蘇醒”，萌芽生長(zhǎng)。科學(xué)掌握洋芋的休眠規(guī)律，對(duì)于提高洋芋的種植出苗率和收獲效率非常重要。要想提高洋芋種植產(chǎn)量，就要對(duì)洋芋從播種到收獲規(guī)律進(jìn)行全方位的掌握研究，否則就會(huì)走彎路，造成損失。要通過(guò)對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行多形式的技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，讓從事洋芋種植的農(nóng)戶真正熟悉和掌握產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)和市場(chǎng)情況。

洋芋是世界上重要的糧食兼蔬菜農(nóng)作物，提高洋芋產(chǎn)量對(duì)于促進(jìn)農(nóng)民增收、促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展具有重大的意義。提高秋洋芋栽培產(chǎn)量，主要是通過(guò)選用脫毒良種、適時(shí)播種、提高密度、施足底肥、田間管理、防治病蟲(chóng)害、防澇、防低溫凍害、適當(dāng)推遲收獲等過(guò)程，最終實(shí)現(xiàn)秋洋芋高產(chǎn)的目的。

參考文獻(xiàn)

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[4] 李如平，高緒權(quán).地膜冬洋芋栽培模式及綜合高產(chǎn)配套技術(shù)探討[J].耕作與栽培，2013（03）：30-31，37.