摘 要：葉用萵苣是生菜的一種俗稱，屬于萵苣科的一種。有人把它稱為蔬菜中的佼佼者，其含有大量的維生素和復合營養(yǎng)物質，生菜中含有一種特殊的物質，能夠起到緩解鎮(zhèn)痛有助睡眠，幫助肥胖患者減除分解脂肪，可幫助人體自身產生抗病毒的蛋白，能夠有效的抗擊病毒。生菜的生長期限在一年到兩年，西方國家把生菜視為一種健康的存在。生菜并不是一直就有，它是由一種野生的品種慢慢進化演變而來。生菜在較早的時候便已經傳入我國，在沿海地區(qū)的種植比較普遍。隨著技術的普及和人們對健康的不斷追求，生菜的種植面積也越來越廣，是大眾消費的新寵。

關鍵詞：生菜：種植技術：培育：生長條件

一、生菜的種類

生菜品種紛繁復雜，生菜的葉片上青色的葉片富含較多的纖維素而白色的相對而言會比較薄、細滑，紫色、紅色在色彩方面比較鮮艷，葉片也比較鮮嫩。生菜葉片質地也有很大的區(qū)別，其中有綿葉和脆葉的區(qū)分比較明顯，綿葉葉片比較單薄不肥、顏色發(fā)黃偏綠、質地較為柔軟、能夠長時間在路上奔波運輸。脆葉的葉片質地就為偏脆嫩、顏色鮮綠、容易發(fā)生折損，在較遠的路途上容易發(fā)生破損，損壞原先的樣貌。要是根據葉子的生長狀態(tài)來做出區(qū)分，那么就有散葉的、結球的和直立的區(qū)分。散葉的生菜葉子呈分散狀態(tài)，結球的則葉子較為緊密，直立生菜葉片比較直立狹長、邊緣會有一些小的鋸齒如果再將結球生菜進行更深入的劃分還有三個不同的種類，一是葉片像倒過來的卵形，葉片比較平正滑嫩、葉子邊緣會有稍許波紋的奶油生菜;另有一種葉片像倒過來的圓形，葉子表面比較皺，葉子比較脆嫩，因此一般稱為脆葉生菜，自然生長的比較少，大多都需要人工的培育;再有一種就是葉片比較肥厚實、偏長，味道會稍稍偏苦這種生菜很少栽培，大多在自然條件允許的范圍自己生長。

二、生長生菜一般需要的條件

在日常生活中我們也經?？吹接械牡胤缴碎L的非常好，葉子很大，吃起來也好吃，但是也有些地方人們種植它們的時候經常會遇到很多問題，導致長出來的生菜并不是那么如人所愿，甚至最后養(yǎng)不活全部死掉的情況，這就要求我們在種植的時候首先應該知道它需要什么樣的條件，我們創(chuàng)造怎樣的條件才能更好的種植它們。

1.首先種植它需要具備一定的氣候條件。生菜不喜歡偏熱的氣候，種子發(fā)芽的時間比較漫長，最低溫度不能低于4℃。種子的萌芽溫度大多在15～20℃萌芽率較高，平均會在3～4天發(fā)芽，如果溫度在30℃以上則種子的萌發(fā)就會受到阻礙。因此在夏季不太適合種子的播種，如果播種的話就需要人為的降低溫度處理，以保證種子的正常萌發(fā)。結球生菜同樣也不喜歡溫度較高的環(huán)境，生長環(huán)境在15-20℃之間，生長狀況最為良好。最適宜溫差比較大、晚上溫度較低的環(huán)境。結球生菜在超過25℃的情況下就難以正常生長，從而影響生菜的產量。葉子散開生長的生菜則和結球生菜不同，在一些較為炎熱的地區(qū)也能正常生長，因此種植面積較大。生菜在生長過程中要注意及時澆灌，不能讓泥土變干。在結球生菜生長的過程中，水分一定要足夠，如果沒有水量的及時補充，則會出現葉球小，味道欠缺的情況。但是也要注意水分也不宜過多，否則會因水分過多造成葉球表面散裂，外觀品質也會有所降低，同時也容易發(fā)生細菌滋生的問題，對使用者的健康造成影響。只有留心對水適當管理才能提高生菜的產量。生菜對陽光的反應十分靈敏，早熟品種靈敏程度最高，中熟品種次之，晚熟品種反應最慢。

2.其次它還需要一定的土地條件。生菜適合微酸性土壤生長，有機物質含量比較豐富的土地，其中土地的存水、保肥和生菜的產量高低密切相關，如果土壤的含水量較低那么會導致生菜的根系發(fā)育不良，果實較苦，口味不佳。

3.再者它也需要必須的水分條件。生菜在不同的生長階段，對水分要求也有很大的差距，在幼苗時期土壤不能太干燥同樣也不能太濕，土壤太干會導致幼苗缺水老化，土壤太濕容易導致幼苗徒長。在果實發(fā)育期，要合理的控制水分，以免發(fā)生生菜的裂球狀況，產生病害。

三、生菜栽培技術

前文我們說種植生菜需要一定的硬件條件，比如該地方的氣候、土壤結構是不是適合它生長等，但是不是說這些硬件條件我都具備了，就一定可以種植出品質優(yōu)良的生菜，種植它其實還需要相關的栽培技術。

1.首先要選擇合適的品種。生菜的種植要根據合理的地點選擇相適應的品種，同時也要注重對土地的保護，以實現持續(xù)生產，全年種植。在春季早期，適合栽培抵抗能力強的不結球生菜種類，從而適應氣候避免不必要的損失。

2.再者它的播種以及育苗不同地區(qū)都有不同的要求。我們都知道我們國家是一個地域很寬廣的國家，每個地方的氣候環(huán)境也是千差萬別，也就導致生菜的播種以及秧苗的培養(yǎng)子在每個地方應該都是不一樣的，要根據當地的實際情況進行工作的安排。比如在京三角地帶生菜播種期：分為兩個階段分別為，2～4月和7月下旬至8月下旬。在播種以后在適當的溫度條件下3～4天就可以成功發(fā)芽。

3.最后應該對它們進行一定的后期管理。任何植物的健康成長都是需要人們精心的管理和呵護的，生菜也是一樣，栽種好以后也要管理，比如在生菜的根度不深的情況下，應該挑選保水、保肥力強的優(yōu)良土壤進行栽培。同時在栽植時要注意合理的密度。

四、有關它的施肥方法

對于生菜的施肥，不同季度的生菜對施肥的方式要求也不同。

1.秋天栽培施肥方法

（1）基肥。在生菜種植前先將土壤施足肥，每畝施足腐熟有機肥，帶土然后定植，定植的深淺要以土坨與地面高度一致，定植后要盡快澆水。

（2）追肥。生菜主要用作生吃，不適合施尿糞肥，一般以氮肥為主，在整個生長期間要施肥夠3次，用水一起沖施。生菜的生長期一定要保證充足的水分供應，要注意保持土壤的濕度，在生菜的結球中后期要適量控制澆水，防止腐爛。

2.冬季和春季栽培施肥方法。冬季和春季生菜栽培育苗正值嚴冬，一般需要在溫室中育苗。

（1）基肥。首尾兩季生菜的施肥以基肥為根本，控制施肥次數，少澆水要提前預防發(fā)生病害。

（2）追肥。在生菜種植半月后，當生菜葉長成開始包心時，然后追施三元素復合肥或尿素，結球期再進行追肥。冬天的澆水次數要控制少量，預防土壤濕度過大。

3.在整個用肥過程中需要我們注意的事項。偏施一種肥可直接導致生菜產量不高，品質下降。在生菜的栽培過程中，要注意各種營養(yǎng)元素的配合與平衡施用。生菜施肥以氮肥為主，但是也要適當配合磷、鉀肥的施用。苗期缺磷則出現葉色暗綠，生長衰退的病癥;缺鉀則會影響生菜結球期葉球的形成，品質降低。此外，生菜缺鈣還易引起“干燒心”而導致葉球腐爛。

五、成熟后

在經過一段時間的栽培后，在生菜成熟后要盡快的進行采收，散葉生菜種植后一個月左右就可采收，結球生菜需一個半月即可采收。

六、結語

隨著社會的進步，經濟的發(fā)展，很多農作物在栽培上都已經不再受時空的限制，同時很多農村地區(qū)都依靠農作物的種植作為主要的經濟來源，并且我國土壤充裕，氣候分布明顯，為農業(yè)以及相關性產業(yè)的發(fā)展提供了許多的便利，在科學技術高速發(fā)展的今天，我們應該更要重視農業(yè)的發(fā)展，爭取可以在農業(yè)種植方面取得更大的進步。

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作者簡介：馬天（1685-04-）男，漢，陜西西安，大專。