本刊記者 王翠竹pack@cnfoodsafety.com

2019年是中華人民共和國(guó)成立70周年，70年來(lái)，在中國(guó)共產(chǎn)黨的正確領(lǐng)導(dǎo)下，中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展取得了舉世矚目的成就。中國(guó)人民正在以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指引，為實(shí)現(xiàn)兩個(gè)100年奮斗目標(biāo)和中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)而不懈努力。

8月19日，由烏拉圭二十一世紀(jì)投資和出口委員會(huì)主辦、烏拉圭在華使館協(xié)辦的“烏拉圭周在中國(guó)”系列活動(dòng)于北京啟動(dòng)。中國(guó)外交部副部長(zhǎng)鄭澤光、烏拉圭工業(yè)部部長(zhǎng)吉列爾莫?蒙塞奇（Guillermo Moncecchi）、烏拉圭駐華大使費(fèi)爾南多?盧格里斯（Fernando Lugris）、烏拉圭二十一世紀(jì)投資和出口委員會(huì)執(zhí)行董事安東尼奧?卡蘭布拉（Antonio Carámbula）共同出席活動(dòng)并致辭，來(lái)自相關(guān)部門、企業(yè)、媒體等數(shù)百人共同出席會(huì)議。2019年是中-烏建立議會(huì)友好關(guān)系60周年，而中國(guó)更是自2013年以來(lái)便成為烏拉圭的主要貿(mào)易伙伴。同時(shí)，烏拉圭也是南美國(guó)家中首個(gè)簽署“一帶一路”貿(mào)易協(xié)定的南方共同市場(chǎng)成員國(guó)。此次“烏拉圭周”的活動(dòng)內(nèi)容包括商業(yè)研討會(huì)及歡迎酒會(huì)，期間還展出了烏拉圭的優(yōu)質(zhì)商品并推出極富南美國(guó)家文化特色的藝術(shù)演出，在將烏拉圭優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品推廣到中國(guó)的同時(shí)，希望有更多中國(guó)企業(yè)能到烏拉圭進(jìn)行投資。具體內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注本期“特別報(bào)道”。

盡管食品安全已經(jīng)成為食品行業(yè)“老生常談”的話題，但其仍是很多消費(fèi)者關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題——關(guān)心食品是否過(guò)期、關(guān)心食品是否添加劑超標(biāo)、關(guān)心瓜果蔬菜是否有農(nóng)殘……食品安全關(guān)系到民生與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是評(píng)價(jià)人們生活幸福度的重要指標(biāo)，而保障食品安全的首要前提就是行之有效的食品檢驗(yàn)。世界各國(guó)均制訂了食品中農(nóng)藥殘留的限量標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)也自20世紀(jì)80年代開(kāi)始陸續(xù)制定了相關(guān)的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)為GB 2763-2016《食品中農(nóng)藥殘留最大限量》及GB 2763.1-2018《食品中百草枯等43種農(nóng)藥最大殘留限量》。正因如此，各儀器設(shè)備及檢測(cè)企業(yè)不斷研究農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法及快速檢測(cè)方法，以期對(duì)農(nóng)藥濫用的監(jiān)管工作起到積極影響。本期“食品中農(nóng)獸藥殘留及其檢測(cè)技術(shù)”專題中介紹了部分企業(yè)為此做出的努力，希望能對(duì)相關(guān)監(jiān)管工作有所幫助。