王劍英

24小時(shí)便利店“便利蜂”外景

“歡迎光臨！”

“來(lái)瓶啤酒！老樣子，冰鎮(zhèn)的！一塊九的！”

晚上9點(diǎn)半，位于北京華清嘉園的24小時(shí)便利店“便利蜂”內(nèi)，一位中年大叔撩門(mén)而入，爽朗利落地和店員打著招呼。大叔是位物業(yè)保潔員，為周邊幾棟大樓做保潔清理，晚上干完活，習(xí)慣來(lái)這里買(mǎi)啤酒。

店長(zhǎng)張瑞寧很快從冷柜中取出一瓶啤酒，微笑著遞給大叔。他的黑色工作服上印著一行橙色的字：“小小的幸福，在你身邊。”

數(shù)月前，34歲的張瑞寧從一家國(guó)際餐飲集團(tuán)跳槽到這家便利店，一個(gè)重要原因是“待遇比原來(lái)好很多”。他說(shuō)，今年北京市政府出臺(tái)政策鼓勵(lì)繁榮夜間經(jīng)濟(jì)，24小時(shí)便利店是直接受益者。他負(fù)責(zé)的這家分店位置佳，周邊年輕人多且消費(fèi)能力強(qiáng)，夜生活豐富。這家分店業(yè)績(jī)相當(dāng)好，在公司內(nèi)部屬于頭部區(qū)間。

當(dāng)城市的夜幕降臨，深夜便利店的燈光顯得格外溫暖，這些看起來(lái)不起眼的小店就像一個(gè)個(gè)容器，盛滿了人與人之間的故事。

愉快的源泉

張瑞寧所在的便利店位于文化和商務(wù)氣息濃厚的中關(guān)村商圈，距離五道口地鐵站僅100多米。

這家店面積不大，門(mén)臉僅2米多寬，貨架陳列略顯擁擠，整體看上去樸素而低調(diào)。

入夜后，附近的寫(xiě)字樓里依舊燈火通明，各種顏色的美食店鋪招牌閃亮，張瑞寧的便利店也熱鬧起來(lái)。

并不寬敞的店內(nèi)，擠著9位顧客：兩個(gè)背著雙肩包、戴著眼鏡的年輕女孩一起進(jìn)門(mén)，買(mǎi)了同樣的面包、酸奶和礦泉水，分開(kāi)結(jié)賬;一名脖子上掛著粗大銀鏈子的男生和兩名同伴旁若無(wú)人地高聲說(shuō)著話，徑自走到冷柜里挑著食品和飲料;穿著棉質(zhì)睡衣、趿著拖鞋的年輕媽媽牽著一個(gè)兩三歲的小男孩……

“媽——媽——”小男孩奶聲奶氣的聲音吸引了大家的目光：他手里拿著一支棒棒糖，正遞給媽媽，眼神充滿了期待。

媽媽附下身來(lái)，看著他的眼睛說(shuō)：“媽媽給你買(mǎi)這個(gè)，你要乖，好不好？”

小男孩似乎不明白“棒棒糖”和“乖”之間有什么必然的聯(lián)系，他眼睛撲閃撲閃地看著媽媽，抿著嘴不說(shuō)話，委屈的模樣將張瑞寧和顧客們逗樂(lè)了，店里泛起笑聲。

看著自己的“地盤(pán)”上熱火生意，充滿溫馨，張瑞寧心里涌出一股滿足感。“我真的很愉快——發(fā)自內(nèi)心地感到愉快。因?yàn)槲覀優(yōu)轭櫩蛣?chuàng)造了便利，勞動(dòng)有了價(jià)值，服務(wù)得到了回報(bào)，真的很有成就感?！?/p>

張瑞寧熱愛(ài)自己的工作，就像熱愛(ài)城市的夜晚。

貼心的建議

小小的便利店里，貨品陳列看似不經(jīng)意，實(shí)則經(jīng)過(guò)精心布置。比如，雨傘會(huì)放在最靠門(mén)的位置，快餐和酸奶一定挨得很近，避孕套會(huì)放在離收銀臺(tái)最近的貨架……社區(qū)店會(huì)設(shè)置專門(mén)的調(diào)料區(qū)，滿足小區(qū)居民日常所需。

張瑞寧說(shuō)，他管理的這家店內(nèi)，共出售上千種商品，其中“冷”和“熱”兩大類占了半壁江山。

店內(nèi)有兩面墻是冷藏柜，密密麻麻擺放著啤酒、飲料、酸奶、切片水果、三明治、飯團(tuán)等，這是夏天的“寵兒”。

“熱”也是剛需。7平方米的可視操作間內(nèi)，分布著關(guān)東煮區(qū)、蒸品區(qū)、炸品區(qū)，以及盒飯快餐區(qū)。大門(mén)一側(cè)的角落里，有自助現(xiàn)磨咖啡機(jī)和微波爐。

看著琳瑯滿目的餐食，有些顧客不知如何選擇，張瑞寧會(huì)給出貼心的建議：給女孩子推薦顏值高、口感清淡的品種，給男性推薦口味較重、分量更足的品種。

張瑞寧常會(huì)招呼他們：“外面挺涼的，我們家有位子，要不要進(jìn)來(lái)休息一下？”每次，他都能收獲對(duì)方感激的眼神。

張瑞寧說(shuō)，最近店里晚上賣(mài)得最火的食物是“小龍蝦炒飯”，腌制過(guò)的小龍蝦蝦仁和米飯搭配，咸鮮微辣。“每天都不夠賣(mài)的，今天最后一份晚上8點(diǎn)多就賣(mài)出去了，下一批已經(jīng)在配送路上了?！?/p>

張瑞寧還提到了一種最具溫暖特質(zhì)的非食物類商品——暖寶寶。

他說(shuō)，夏季多數(shù)分店都沒(méi)有配送暖寶寶，即便有，也是放在打折區(qū)。但這家店，暖寶寶卻擺在進(jìn)門(mén)第一個(gè)貨架上，是反季熱銷單品。

因?yàn)樗o挨著數(shù)家酒吧、飯店，不少大半夜喝冰啤、吃冷飲后鬧肚子的顧客需要暖寶寶——往腹部一貼，很快便可緩解不適。

與陌生人的交集

在店里，張瑞寧與很多陌生人的人生有了交集，也積攢了很多故事。

有一次，一個(gè)年輕女孩晚上捂著肚子來(lái)買(mǎi)暖寶寶，貼完繼續(xù)回去應(yīng)酬，張瑞寧有些心疼，好心勸了一句：“你干嗎不早點(diǎn)走？女孩子熬夜、喝酒多不好?！迸⒌ɑ亓艘痪洌骸安幌氚堰@份工作丟了?！?/p>

張瑞寧默然。

他也是北漂一族，跳槽前的工作常態(tài)是加班到夜里12點(diǎn);現(xiàn)在也常值夜班，從住處到店里單程需要1個(gè)多小時(shí)，深知年輕人在大城市打拼的不易。

“她們又要化妝，又要喝酒，看著光鮮亮麗，其實(shí)挺累的。但每一個(gè)選擇都有自己的理由，現(xiàn)在這么拼，也是為了將來(lái)過(guò)得輕松些，對(duì)嗎？”張瑞寧似乎在自問(wèn)自答，頓了一下，又微微一笑，“年輕人，努力挺好。”

張瑞寧覺(jué)得，有了情感的注入和互動(dòng)后，他的工作不再那么辛苦和乏味，顧客在這里也不僅僅是完成一個(gè)冷冰冰的購(gòu)物行為。

他說(shuō)，公司要求店員在每一位顧客進(jìn)門(mén)和出門(mén)時(shí)，必須熱情喊出“歡迎光臨”和“慢走，歡迎下次光臨”，簡(jiǎn)單的兩句話加上友善的互動(dòng)，讓無(wú)形的情感能量流動(dòng)，令顧客覺(jué)得這個(gè)空間是溫暖的、自己是被重視的。

最靠里的空間，有一個(gè)約4平方米的小角落，擺放著兩張小方桌和4把小凳子，供顧客用餐和短暫休息，張瑞寧視其為“溫馨的一角”。

一對(duì)情侶挑了飲料后坐在小桌前眉飛色舞地聊天，一位女孩獨(dú)自在另一張桌子前神情憂郁地吃著盒飯……在張瑞寧眼中，這個(gè)小小的角落里，每個(gè)人都有自己的故事。

“要不要進(jìn)來(lái)休息一下”

凌晨四五點(diǎn)，張瑞寧常會(huì)看到有人在店門(mén)口徘徊，那是從剛打烊的酒吧出來(lái)的客人，有人帶著應(yīng)酬結(jié)束后的疲憊，也有人失意、哭泣或放空。

張瑞寧常會(huì)招呼他們：“外面挺涼的，我們家有位子，要不要進(jìn)來(lái)休息一下？”每次，他都能收獲對(duì)方感激的眼神。

有人進(jìn)來(lái)后選擇趴在桌上睡一會(huì)兒，有人選擇來(lái)一桶熱騰騰的方便面，配上一包榨菜絲，將面條吸溜得動(dòng)靜極大……張瑞寧和小伙伴并不會(huì)去打攪他們，而是有條不紊做著自己的活計(jì)，迎接新的忙碌的一天。

張瑞寧說(shuō)，店員給予溫暖，也收獲溫暖。

有的顧客拿走貨架上的一件商品，會(huì)主動(dòng)整理貨架;用餐高峰期，顧客會(huì)自覺(jué)將桌子收拾干凈……這些小小的、不經(jīng)意的舉動(dòng)，常讓張瑞寧和小伙伴感動(dòng)滿滿。