綜合我國(guó)目前一些民宿的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀來(lái)看，近幾年單體店民宿的運(yùn)營(yíng)成本越來(lái)越高。追根究底，既有民宿行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的原因，也有自身發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要的原因。市場(chǎng)越來(lái)越注重民宿硬件設(shè)施和設(shè)計(jì)效果；品牌的忠誠(chéng)度也在減弱，客人的可選擇項(xiàng)越來(lái)越多，一些網(wǎng)紅店受到追捧，而一些注重服務(wù)的老店的回頭客在減少。

現(xiàn)實(shí)情況逼迫一些民宿品牌的單體店走上擴(kuò)張之路。從浙江的民宿“西坡”“大樂(lè)之野”“墟里”“過(guò)云山居”，到云南的民宿“花間堂”“千里走單騎”，再到廣東的民宿“禾肚里”，廣西的民宿“梵儷”“漢唐”“隱享”“慢點(diǎn)”等品牌，都走上了“營(yíng)而優(yōu)則聯(lián)”的道路。

“營(yíng)而優(yōu)則聯(lián)”從表面上看似乎是一些單體店因?yàn)榻?jīng)營(yíng)得好才走上連鎖經(jīng)營(yíng)之路，但實(shí)際上是諸多因素促使一些具有品牌成長(zhǎng)潛力的民宿品牌不得不走向連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化道路。連鎖經(jīng)營(yíng)可以拓展市場(chǎng)，使品牌占據(jù)更大的市場(chǎng)份額，同時(shí)也可以拓展人才的成長(zhǎng)空間，留住人才。

云南民宿“千里走單騎”

近年來(lái)，由于媒體和市場(chǎng)的關(guān)注力度不斷加大，民宿的熱度不斷上升，引起政府和資本層面的重視。在國(guó)家精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興政策下，鄉(xiāng)村民宿正成為各級(jí)政府落實(shí)國(guó)家政策的抓手。事實(shí)上，一些優(yōu)質(zhì)民宿資源的所在地比較偏遠(yuǎn)，公共設(shè)施比較薄弱，僅靠民宿業(yè)主的投入是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，這在一定程度上制約了民宿的發(fā)展。而政府和資本的介入正好可以助力民宿的經(jīng)營(yíng)和擴(kuò)張之路，促使民宿的熱度進(jìn)一步升溫，讓原本小眾的民宿市場(chǎng)走向政府和資本主導(dǎo)的大市場(chǎng)。政府和資本介入給民宿市場(chǎng)帶來(lái)利好消息的同時(shí)，也會(huì)給原本經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不錯(cuò)的單體店民宿帶來(lái)沖擊和壓力，促使他們走上擴(kuò)張之路。

留住人才也是一些品牌民宿走“營(yíng)而優(yōu)則聯(lián)”之路的原因之一。人才是企業(yè)最重要的核心資源。近年來(lái)，隨著民宿數(shù)量的不斷增加以及投資規(guī)模的不斷加大，高端民宿對(duì)于綜合素質(zhì)比較高的專(zhuān)業(yè)人才的需求量越來(lái)越大。但現(xiàn)實(shí)情況是，國(guó)內(nèi)這類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才和培養(yǎng)這類(lèi)人才的機(jī)構(gòu)非常缺乏。當(dāng)前，一些民宿平臺(tái)和民宿運(yùn)營(yíng)者看到其中的商機(jī)，開(kāi)辦了一些民宿游學(xué)、研學(xué)項(xiàng)目，取得了一定成效。但這些游學(xué)和研學(xué)項(xiàng)目大部分以商業(yè)利益為目的，且多是短期培訓(xùn)，參加人員無(wú)法進(jìn)行系統(tǒng)和專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)，因此目前還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足行業(yè)對(duì)專(zhuān)業(yè)人才的需求。

從人才成長(zhǎng)的角度來(lái)看，單體店民宿也很難留住人才。單體店的崗位有限、待遇有限、成長(zhǎng)空間也有限。這些客觀(guān)條件在一定程度上制約了民宿人才培養(yǎng)機(jī)制的建立。為留住辛辛苦苦培養(yǎng)的人才，很多經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)較好的單體店主動(dòng)走上了品牌連鎖的道路。

云南民宿“花間堂”