張曉

摘 要：微生物肥是活性微生物制品，是化肥及有機肥的升級換代產(chǎn)品，根據(jù)近年的實踐研究，我們發(fā)現(xiàn)了微生物肥替代化肥的重要功能，設(shè)計兩個替代技術(shù)途徑：基于普通復(fù)合微生物肥的綠色食品生產(chǎn)技術(shù)體系和基于有機復(fù)合微生物肥的豐產(chǎn)型有機農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。

關(guān)鍵詞：微生物肥;替代化肥;技術(shù)途徑

微生物肥主要包括生物有機肥、復(fù)合微生物肥和微生物接種劑三大類。微生物肥（主要指前二類）不同于普通的有機肥，更不同于化肥，其創(chuàng)新點主要有以下三個方面：首先，微生物肥是活性微生物制品，包含的功能微生物是這種肥料的技術(shù)核心，功能微生物主要包括營養(yǎng)菌和拮抗菌;其次，腐熟有機質(zhì)主要作為微生物的載體，不同于普通有機肥;第三，添加的礦物質(zhì)元素或化學(xué)合成肥料只是配角，不同于化肥。

一、微生物肥的主要功能

據(jù)已有研究，微生物肥料可以提供土壤生物肥力和生物抗病蟲能力，主要功能有以下四個方面：一是增進土壤肥力，生物固氮菌可以將大氣中的氮氣轉(zhuǎn)化為氨，一些溶磷、解鉀的芽孢桿菌可以將土壤難溶的磷、鉀轉(zhuǎn)變?yōu)樗傩Я?、速效鉀，微生物肥本身含有大量元素和中微量元素，都可以充分滿足作物對大量元素和中微量元素的需求，保障農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量;二是改善土壤結(jié)構(gòu)，功能微生物可以分解轉(zhuǎn)化土壤中的植物殘體，促進土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成，提高土壤的通氣、保肥、保水能力;三是提高作物抗病蟲害能力，微生物肥中的枯草芽孢桿菌等微生物在作物根際生長繁殖，大量占據(jù)根際空間，抑制和減少病原菌的入侵，拮抗土傳病害，功能微生物還可以產(chǎn)生抗生素類物質(zhì)，直接抑制或殺死病原菌或地下害蟲;四是提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，微生物肥帶來了大量有益微生物，有益微生物提高了植物健康，植物健康程度越高，單糖、多糖、氨基酸、多肽、脂肪和芳香類等生物活性物質(zhì)含量越高，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)就越好。

二、微生物肥的應(yīng)用實踐

2017年臨海市儂耕家庭農(nóng)場大棚紅茄（品種杭茄2010）微生物肥種類和用量試驗表明，施用復(fù)合微生物肥作基肥可以很好地控制黃萎病發(fā)生，試驗小區(qū)黃萎病發(fā)生率僅1.2%，施用化肥（對照小區(qū)）黃萎病發(fā)生率為13.8%。2018年臨海市儂耕家庭農(nóng)場實施大棚西瓜微生物肥試驗示范，面積0.5hm2，品種84-24。結(jié)果表明，大棚西瓜每畝施用20%復(fù)合微生物肥150kg就可充分滿足整個生產(chǎn)季節(jié)的肥料需求，試驗地沒有發(fā)生枯萎病，第1批產(chǎn)量3500kg/畝，與施用化肥沒有差異。果品形狀圓整、皮色亮麗、肉色鮮艷，口感鮮甜爽嫩、清涼多汁，與施用化肥的西瓜有明顯差別。2018年臨海市德?lián)胃患Z食專業(yè)合作社有機西蘭花（品種炎秀）試驗取得了核心技術(shù)上的突破，施用有機復(fù)合微生物肥產(chǎn)量1600kg/畝，與施用化肥沒有差異，但抗病性明顯增強，產(chǎn)品口感品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)物質(zhì)含量明顯提高。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心（杭州）檢測，施用有機專用微生物肥的西蘭花鮮花球β胡蘿卜素含量達到698μg/100g，比普通西蘭花增加106.5%;干花球蘿卜硫苷含量達17.63μmol/g，比對照增加14%。經(jīng)初步試驗，我們發(fā)現(xiàn)微生物肥可以完全替代化肥，充分滿足農(nóng)作物對礦物營養(yǎng)的需求，取得正常產(chǎn)量;能夠解決土壤板結(jié)和土傳病蟲害等問題，實現(xiàn)土壤可持續(xù)利用;能夠保障作物健康，提升產(chǎn)品品質(zhì)。

三、微生物肥替代化肥的技術(shù)途徑

1.基于普通復(fù)合微生物肥的綠色食品生產(chǎn)技術(shù)體系

這一體系主要發(fā)揮普通復(fù)合微生物肥滿足農(nóng)作物礦物營養(yǎng)需求、解決土傳病蟲害和提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)等功能，形成高效的綠色食品生產(chǎn)技術(shù)體系。普通復(fù)合微生物肥是目前微生物肥料的主力軍，肥料配方中包含尿素等普通化肥，氮磷鉀含量最高可達25%。功能微生物是復(fù)合微生物肥的核心，應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)、不同作物、不同抗病蟲害要求組配不同的營養(yǎng)微生物和拮抗微生物，開發(fā)針對性強的專用產(chǎn)品，努力解決作物生產(chǎn)中的土傳病蟲害問題，如重茬、枯萎病、黃萎病、根腐病、青枯病和根結(jié)線蟲、根蛆、跳甲等。生產(chǎn)中的其他病蟲害按照綠色食品的要求進行防治，實現(xiàn)土壤健康、栽培容易、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的，產(chǎn)品達到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)上必須在基肥施用環(huán)節(jié)用普通復(fù)合微生物肥完全替代化肥（不能摻化肥，否則影響抗病蟲功能），短季節(jié)作物可以一次性施肥，長季節(jié)作物可以進行追肥（基肥應(yīng)占60%左右）。肥料施用量要運用配方施肥原理，根據(jù)作物需肥量、土壤可供量和肥料利用率進行計算，在固氮菌應(yīng)用技術(shù)還不成熟的情況下，氮肥要配足，防止出現(xiàn)缺氮。與施用化肥相比，這一技術(shù)體系需要增加300～500元/畝的經(jīng)濟成本。

2.基于有機復(fù)合微生物肥的豐產(chǎn)型有機農(nóng)業(yè)技術(shù)體系

根據(jù)微生物肥的要求，我們深入研發(fā)有機復(fù)合微生物肥，氮磷鉀含量為12%（5%、2%、5%）、有機質(zhì)40%、有效活菌0.4億個/g，符合NY/T798-2015標(biāo)準(zhǔn)，其氮磷鉀和中微量元素都來源于腐熟有機肥、氨基酸和天然礦物，符合有機農(nóng)業(yè)投入品的要求。這一體系主要發(fā)揮有機復(fù)合微生物肥滿足農(nóng)作物礦物營養(yǎng)需求、解決土傳病蟲害和提升農(nóng)產(chǎn)品檔次等功能，形成豐產(chǎn)型有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)體系。功能微生物是這種微生物肥的核心，應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)、不同作物、不同抗病蟲害要求組配不同的營養(yǎng)微生物和拮抗微生物，開發(fā)針對性強的專用產(chǎn)品，努力解決作物生產(chǎn)中的土傳病蟲害問題。生產(chǎn)中的其他病蟲害按照有機農(nóng)業(yè)的要求進行控制，實現(xiàn)土壤健康、生態(tài)循環(huán)、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的，產(chǎn)品達到有機食品標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)高端市場。生產(chǎn)上必須用有機復(fù)合微生物肥完全替代化肥，短季節(jié)作物可以一次性施肥，長季節(jié)作物可以用氨基酸微生物肥進行追肥（基肥應(yīng)占60%左右）。肥料施用量要運用配方施肥原理，根據(jù)作物需肥量、土壤可供量和肥料利用率進行計算，在固氮菌應(yīng)用技術(shù)還不成熟的情況下，氮肥要配足，防止出現(xiàn)缺氮。與施用化肥相比，這一技術(shù)體系需要增加1000～2000元/畝的經(jīng)濟成本。

四、結(jié)語

微生物肥替代化肥提供了較為科學(xué)的施肥方案，減少果農(nóng)的經(jīng)濟投入，增加經(jīng)濟效益。證明有機肥替代化肥的可行性，具有較高的理論指導(dǎo)意義。

參考文獻：

[1]于健，郁繼華，馮致，呂劍，牛麗涓，趙常旭，陸迎春，武小娟.微生物肥與化肥配施對基質(zhì)栽培番茄產(chǎn)量、品質(zhì)、光合特性及基質(zhì)微生物的影響[J].甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2017，52（02）：41-47+53.

[2]劉樹艷，王廣鳳.魯南地區(qū)番茄微生物菌肥替代化肥的效果試驗研究[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2016（06）：59-60.

[3]于健. 微生物肥在番茄基質(zhì)栽培中的應(yīng)用效果研究[D].甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)，2016.