范淑麗

摘 要：隨著人們生活水平的提高，人們愈加要求蔬菜種類豐富，同時食用無公害蔬菜和綠色生活的理念也更加深入人心。本文對辣椒的生長環(huán)境、日光溫室的選址與建設(shè)、無公害辣椒在種植管理中應(yīng)注意的品種選擇、幼苗培育、栽培技術(shù)、采收以及病蟲害防治等方面進行了詳細的介紹，旨在為日光溫室無公害辣椒栽培提供一定的指導作用。

關(guān)鍵詞：日光溫室;無公害辣椒;栽培技術(shù)

無公害蔬菜是指硝酸鹽、病原微生物數(shù)量、農(nóng)藥的殘留量、廢水、廢氣、廢渣等有害物質(zhì)含量都低于規(guī)定值且不會造成環(huán)境污染的商品蔬菜。種植者必須提高無公害辣椒的種植技術(shù)，增強種植造福社會的責任心，滿足市場需求，提高農(nóng)產(chǎn)品帶來的經(jīng)濟收入。

一、生產(chǎn)環(huán)境條件的要求

無公害種植中首要的重點是選擇無污染的種植環(huán)境，且位置需定在距公路主干線100米外或用圍欄隔離公路和種植地。

對生產(chǎn)環(huán)境的具體要求有以下幾點。大氣條件，種植區(qū)周圍不能有大氣污染源，大氣條件穩(wěn)定且符合無公害蔬菜種植對環(huán)境要求的標準。水源條件，種植用水必須保證清潔無污染，可選擇地表水和地下水，并保證灌溉水源清潔穩(wěn)定符合要求。土壤條件，土壤元素必須在背景值正常范圍內(nèi)，周圍未進行礦業(yè)開采，土地不含殘留的農(nóng)藥且重金屬、硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)含量都在規(guī)定標準以內(nèi)。

二、日光溫室的建設(shè)、選種及育苗

常見的日光溫室類型主要為厚土墻式日光溫室，因其具有建造難度和造價低、保溫蓄熱效果好、抵抗冬季極端天氣能力強、適用條件廣泛和栽培效果好等優(yōu)點被辣椒種植者所看好。常用鋼制支架支撐溫室棚面增強風雪抗性，并在頂部設(shè)置機械自動化通風裝置優(yōu)選品種也是種植出符合要求、提高辣椒產(chǎn)量重要途徑。使用日光溫室則種植過程多處于冬季，因此應(yīng)選耐低溫、耐弱光、果肉厚、適合密植、成熟速度快、辣度符合市場要求的長型辣椒為主。

育種最好是采用工廠化育苗方式，因為工廠化育苗相較于傳統(tǒng)育苗方式有節(jié)省空間和用料成本、出苗迅速節(jié)省時間、統(tǒng)一精細管理能提高育苗成功率、降低病蟲害發(fā)病率和利于技術(shù)革新推廣等優(yōu)點，可以實現(xiàn)周年連續(xù)生產(chǎn)，促進了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進程。常用的育種方法還有嫁接育種，它能幫助植株提高抗性，減少病蟲害的發(fā)生。

三、辣椒栽培技術(shù)

辣椒多在9月上旬進行定植培育，按照生長時間進行計算上市時間多在11月之后。定植前的工作包括整地和施基肥，基肥成分主要為過磷酸鈣、硫酸鉀、碳酸氫銨和少許硫酸鋅按照一定的比例，結(jié)合種植面積適量地在整地時施入。栽培辣椒的地塊排水能力必須要有保證，辣椒種植地做畦的要求有：畦高要高，畦面留溝，上鋪黑色或銀黑色滴灌帶覆蓋膜，畦寬一般是1.2m。結(jié)合工廠培育的秧苗，用2ml阿米西達混合2ml阿克泰再加上0.2g雙吉爾最后溶于5公斤水中，用制得的溶液浸泡辣椒苗根部5到10分鐘。然后保證每壟株間距約為30cm，每畝種植地保證植株數(shù)為1800株，選擇傍晚時定植，并及時用涼水降溫澆灌。

完成定植以后要密切關(guān)注辣椒生長環(huán)境的溫度變化。定植到緩苗的過程中溫度宜稍高，白天28到32℃，晚上降溫10到12℃，地表溫度稍高于夜間空氣溫度，約在20到23℃。植株成活后，晝間氣溫約為28到30攝氏度，夜晚氣溫17到20℃，地溫必須高于16℃。因夜晚光照減弱，氣溫也隨之下降，研究辣椒的生長表明地溫不足18℃時辣椒產(chǎn)量就會受到影響，低于13℃則會導致辣椒大幅減產(chǎn)。不僅是地溫，澆灌植株用水的溫度也不能偏低，故應(yīng)設(shè)置一曬水池，白天吸熱提升水溫，夜間用塑料薄膜等保溫材料，防止水溫低溫過低危害辣椒生長。

灌水施肥。定植到緩苗的過程中必須為辣椒根系充分灌水，成活后適當減少灌溉量，并降低氣溫促使其根部延伸、深扎土壤。開花坐果的時期應(yīng)增加灌水量，每年元旦前后一到兩個月左右屬于種植低溫時期，此時應(yīng)適當澆水，通常十天到十五天進行一次灌溉即可，選擇上午的時間進行灌溉達到膜下畦面干濕相間。三到五月屬于春季的高溫時期，棚內(nèi)高溫干燥可將地膜適當揭去或全部揭掉，或噴水加濕降溫。

一般在辣椒初花期后，坐住果時進行第一次肥;大部分植株都出現(xiàn)門椒坐果現(xiàn)象時，再次追肥。通常每采收一次果，就需要澆水并追施氮鉀含量高的肥料。追肥應(yīng)在傍晚進行，并且保證少量多次追完澆水的原則。追肥還會對果實在品相和用途上產(chǎn)生影響，鮮辣椒宜多追氮肥;做干辣椒還需多追鉀肥提升顏色飽滿度和光澤度。葉面追肥通常每七天向葉面噴施天機蓋葉面鈣或磷酸二氫鉀肥一次。

辣椒種植還要做好定干和修整工作。辣椒分枝腋芽的能力很強，營養(yǎng)過足時過度生長會阻止空氣流通降低光合作用，既影響產(chǎn)量又容易引發(fā)病蟲害?？稍谕瓿啥ㄖ埠笥眠m當高度的鐵絲進行圍欄和柔軟的尼龍線固定主枝，并分清主次適當留坐果點位。修整時必須及時剪去重疊枝條，清除病殘葉、衰老葉，適度地梳理花多果密的枝條、枝蔓。

四、收獲與病蟲害防治

做好物理、化學、生態(tài)全方位的病蟲害綠色防治，選種時選用抗病品種;控制好辣椒生長環(huán)境的溫濕度;安裝防蟲網(wǎng)和粘蟲板;使用農(nóng)藥必須遵守無公害種植的規(guī)定，優(yōu)先使用生物農(nóng)藥，并適當交替用藥。辣椒生長常見病包括猝倒病、炭疽病等可分別噴淋72.2%普力克水劑500倍液和40%炭克800倍液進行治療;常見的蟲害包括薊馬和茶黃螨等，可分別使用10%吡蟲啉1500倍液和25%倍樂霜100倍液等藥物進行滅殺。

日光溫室栽培辣椒通常一次種植要經(jīng)歷200天的采收期，選擇果皮變綠、觸感堅硬、果型大果肉厚、表面光滑色彩艷麗的果實采收。果實采收后及時以無公害蔬菜的標準進行處理，保證果實質(zhì)量，以防人為污染導致減產(chǎn)。

五、結(jié)語

辣椒是人們餐桌上最常見的食物之一，它具有用途廣、求量大的特點，高效高產(chǎn)種植辣椒能有效提高種植者的收益。傳統(tǒng)大田種植與日光溫室栽培相比有很多弊端，如不能打破季節(jié)的限制種植，粗放管理病蟲害頻發(fā)、成果質(zhì)量不高等問題。精選種植區(qū)和種植模式、利用先進的育苗方式、精確控制溫濕度以及施肥灌水，精細種植造福農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟也成就了千家萬戶的口福。

參考文獻：

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