田 巖,胡曉輝,馬 婧,劉妍萍

(1.西北農(nóng)林科技大學(xué) 園藝學(xué)院，陜西 楊凌 712100；2.榆林市園藝工作站，陜西 榆林 719000)

草莓(Frangaria×ananassaDuch)屬于薔薇科(Rosaceae)草莓屬(Fragaria)的多年生草本作物，果實(shí)外觀呈圓錐形，鮮紅色，柔軟多汁，營養(yǎng)豐富，富含鞣酸、葉酸、鈣、鐵和VC等多種營養(yǎng)成分，是世界公認(rèn)的"水果皇后"[1]。我國草莓種植起步晚、發(fā)展快，自2003 年起，我國的草莓種植面積及產(chǎn)量已超過美國，草莓生產(chǎn)位居世界第一[2]。榆林地區(qū)草莓種植起步于20世紀(jì)90年代，2013年開始，榆林市郊區(qū)日光溫室面積大規(guī)模擴(kuò)增促使設(shè)施草莓產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，豐富了冬季鮮果的生產(chǎn)，成為榆林市民冬季休閑采摘的理想選擇，也為果農(nóng)帶來了較高的經(jīng)濟(jì)收益。

隨著人們生活水平的不斷提高和草莓種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，市場對草莓生產(chǎn)提出了"成熟期更早、供果期更長、品質(zhì)更優(yōu)，安全衛(wèi)生無污染"的新要求[3]，而榆林市場草莓栽培以紅顏、章姬為主，存在著品種單一、上市時間遲、種性退化、不耐儲運(yùn)等問題。因此，筆者以6個草莓品種，在日光溫室栽培模式下進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，以期篩選出適合榆林地區(qū)栽培的果型好、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)、成熟早的優(yōu)良品種，為改善榆林地區(qū)草莓品種結(jié)構(gòu)和新品種的推廣應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)，促進(jìn)榆林地區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試品種為紅顏(英文名：Benihoppe)、章姬(英文名：Akihiime)、隨珠(英文名：Kaolino[4])、桃薰(英文名：Toukun/ Peach Strawberry)、寧玉、太空共6個，其中紅顏?zhàn)鳛閷φ掌贩N。6種草莓的種苗均來源于西安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所草莓種苗繁育基地，其中紅顏、章姬、隨珠、桃薰均為日本品種，寧玉為2010年江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育的國產(chǎn)品種[5]，太空為北京郁金香生物技術(shù)有限公司選育的國產(chǎn)品種[6]。

1.2 試驗(yàn)地情況

試驗(yàn)地位于榆林市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)園藝站試驗(yàn)基地1號溫室，該地位于榆林市東北方向距市區(qū)15 km，屬于溫帶半干旱大陸性季風(fēng)區(qū)，近五年平均降雨量555 mm，年平均日照時數(shù)2 593.5～2 947.6 h，年平均氣溫9.7℃，年大于10℃的有效積溫為3 499.2℃，年無霜期216 d左右，全年盛行西北風(fēng)頻率為12%，平均風(fēng)速2.7 m·s-1，年平均相對濕度48%左右。

1.3 栽培設(shè)施與管理

供試溫室東西長60 m，南北跨度10.5 m，脊高4.55 m，試驗(yàn)前茬為草莓，定植前2個月用50%辛硫磷乳液200 g、百菌清50%可濕性粉劑200 g進(jìn)行土壤消毒并輔以高溫悶棚，定植前每667 m2施腐熟農(nóng)家肥5 000 kg、磷酸二銨50 kg、硫酸鉀25 kg。所有品種于2017年9月3日定植，品種為紅顏、章姬、隨珠、桃薰、寧玉、太空，采用高壟雙行栽植，壟距90 cm，壟高30 cm，壟面40 cm，株距20 cm，每小區(qū)25.6 m2(三壟，每壟90株)，完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)3次。水肥一體化追施水溶性復(fù)合肥，常規(guī)設(shè)施栽培管理。

1.4 測定內(nèi)容與方法

6個草莓品種的采樣及調(diào)查方法依據(jù)《草莓種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[7]進(jìn)行。

1.4.1 草莓植株?duì)I養(yǎng)生長情況測定 在草莓生長結(jié)果期間，于12月、翌年2月15日分別調(diào)查1次，取平均值。每個品種選擇6株，株態(tài)用目測法，株高和冠幅用直尺測量，選擇植株最大功能葉片測定復(fù)葉面積和葉柄長。冠幅數(shù)據(jù)采取十字交叉法測定橫、縱2個方向后取平均值。葉面積計(jì)算采用李任輝等的Photoshop法測定[8]。

1.4.2 草莓植株生殖生長情況測定 在種苗定植后第50天開始，觀察和記錄每個小區(qū)中間壟每壟中間50 株植株的未現(xiàn)蕾株數(shù)、現(xiàn)蕾株數(shù)和開花株數(shù)，除以總株數(shù)，推算出現(xiàn)蕾期、始花期、初果期和盛果期，比較分析各品種第一花序開花結(jié)果早晚情況。

1.4.3 草莓果實(shí)性狀測定 果實(shí)性狀測定中，可溶性固形物含量采用PAL-1糖度計(jì)測定，果實(shí)硬度采用GY-3水果硬度儀測定，果實(shí)性狀、果面顏色、果肉顏色分別用目測法。單果重采用電子天平測量，以每個品種的小區(qū)總產(chǎn)量計(jì)算折合成品種667 m2產(chǎn)量。

1.4.4 草莓抗病性情況調(diào)查 6個草莓品種在整個生長期內(nèi)除太空外均未發(fā)生嚴(yán)重病害，不同品種對白粉病、灰霉病、炭疽病、蚜蟲、螨蟲的抗性表現(xiàn)通過發(fā)病率統(tǒng)計(jì)分析。發(fā)病率計(jì)算公式為：發(fā)病率=發(fā)病株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)×100%

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2010和SPSS V20數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，差異顯著性分析采用Duncan's新復(fù)極差多重比較法。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種草莓營養(yǎng)生長情況比較

6個品種草莓營養(yǎng)生長情況如表1所示，各品種草莓營養(yǎng)生長特征存在一定差異：株態(tài)方面，紅顏、隋珠為直立型，章姬、太空為中間型，寧玉介于二者之間為半直立型，桃薰為開張型。株高方面存在顯著差異，太空植株最高為18.9 cm，章姬植株最矮為14.1 cm，其余品種從高到低依次為：紅顏、隋珠、寧玉、桃薰。冠徑方面，除桃薰為21.4 cm最小外，其余各品種差異并不顯著，紅顏?zhàn)畲鬄?7.3 cm。葉片顏色隋珠為淺綠色，其余各品種均為深綠色。葉面積方面，草莓葉片為復(fù)葉，本次引進(jìn)品種復(fù)葉均為3片小葉組成，葉面積差異顯著，隋珠葉面積最大為144.83 cm2，其他各品種依次為章姬、寧玉、桃薰、太空、紅顏。葉柄長度方面，紅顏平均長度最長為14.4 cm，寧玉最短為10.3 cm，其余各品種葉柄長度從大到小依次為：桃薰、章姬、隋珠、太空。供試的6個草莓品種營養(yǎng)生長特征各有差異，但綜合來看章姬、紅顏、隋珠長勢旺盛，太空、寧玉、桃薰長勢次之。

表1 6個草莓品種營養(yǎng)生長情況比較

注：同列數(shù)據(jù)后不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，下同。

2.2 不同品種草莓生殖生長情況比較

6個品種草莓生殖生長情況如表2所示。各個品種草莓開花結(jié)果時間差異較大：品種的現(xiàn)蕾期、始花期和始果期這三個時期，寧玉均最早，在定植后50 d(10月19日)達(dá)到現(xiàn)蕾期，太空緊隨其后，章姬、紅顏、隋珠較為集中，桃薰最晚達(dá)到現(xiàn)蕾期(10月31日)。各個品種草莓進(jìn)入盛果期的時間差異更大，最早的寧玉在12月18日進(jìn)入采收盛期，而最晚的桃薰則在翌年1月11日進(jìn)入采收盛期。紅顏、太空、寧玉三個品種采收僅持續(xù)到翌年4月中旬，章姬、隋珠、桃薰則續(xù)到5月上旬清棚停止觀測，清棚時大部分植株生長狀況依然良好。

2.3 不同品種草莓果實(shí)性狀比較

6個品種草莓果實(shí)商品性差異如表3所示。果實(shí)形狀方面，紅顏、隋珠、寧玉為圓錐形，太空為長圓錐形，章姬為紡錘形，桃薰為短圓錐形，接近于心形，果面顏色方面，隋珠為橙紅色、桃薰為淡粉色，其余各品種均為紅色，紅顏顏色最深。果肉顏色方面，桃薰為白色，章姬、寧玉、隋珠紅色較淺，紅顏太空紅色較深。隋珠和桃薰果實(shí)髓心中空，其余各品種均為實(shí)心?？扇苄怨绦挝锖糠矫妫逯樽罡?，達(dá)到13.5%，章姬、紅顏、太空可溶性固形物含量較高，分別為10.8%、8.6%、11.2%，桃薰、寧玉的溶性固形物含量較低，分別為7.9%、7.4%。風(fēng)味香氣方面，隋珠最甜，章姬、紅顏為甜酸，太空、桃薰為酸甜適中，寧玉為酸甜口味，除太空香氣較淡外其余品種均為濃香，桃薰具有蜜桃味的獨(dú)特香味。果實(shí)硬度方面，太空硬度最高，為1.25 kg·cm-2，隋珠、寧玉略低，章姬、紅顏較低，桃薰硬度最低，僅為0.41 kg·cm-2。

6個品種草莓果實(shí)經(jīng)濟(jì)性如表4所示。各品種的一級序果單果重存在顯著差異，太空、寧玉最重，分別達(dá)到24.4 g、22.5 g，章姬、紅顏、隋珠、桃薰較小，分別為16.5 g、18.8 g、18.6 g、18.0 g。小區(qū)產(chǎn)量上，也存在顯著差異，章姬、隋珠產(chǎn)量突破60 kg，紅顏、寧玉、桃薰產(chǎn)量在50～60 kg之間，太空產(chǎn)量最低僅為44.3 kg。各品種單株平均產(chǎn)量和畝產(chǎn)量均由小區(qū)產(chǎn)量折算得出，這里不再贅述。

表2 6個品種草莓生殖生長情況比較(月·日)

表3 6個品種草莓果實(shí)商品性狀比較

表4 6個品種草莓果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀比較

表5 6個品種草莓發(fā)病率比較 (%)

2.4 不同品種草莓抗病性比較

6個品種草莓果實(shí)抗病性如表5所示。太空草莓根腐病、炭疽病抗性較差，發(fā)病率均大于20%，定植后死苗率超過30%；章姬根腐病、炭疽病發(fā)病率也比較高；紅顏、桃薰部分發(fā)生白粉病，抗性較差；由于防治措施得到，各品種草莓灰霉病、蚜蟲發(fā)病率較低，章姬、紅顏、太空偶有蚜蟲發(fā)生；4月中旬停止植保措施后，紅顏、隋珠、太空、桃薰小區(qū)均出現(xiàn)葉螨蟲，章姬和寧玉對葉螨抗性較好。

3 討論與結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，不同品種在營養(yǎng)生長期、生殖生長期、果實(shí)性狀和抗病性都表現(xiàn)出差異。就營養(yǎng)生長情況來看，章姬、紅顏、隋珠長勢旺盛，寧玉、桃薰次之，太空死苗較為嚴(yán)重。就生殖生長情況來看，寧玉、太空較為早熟，章姬、隋珠、桃薰采收期長。就果實(shí)性狀來看，寧玉、太空果實(shí)大，隋珠、章姬、紅顏果實(shí)甜、香味濃，桃薰果實(shí)形狀、風(fēng)味獨(dú)特，隋珠、太空、寧玉果實(shí)硬度好便于運(yùn)輸。就產(chǎn)量來看，章姬、隋珠、寧玉產(chǎn)量較高，而太空草莓單果重最大，而產(chǎn)量最低，究其原因在于連續(xù)坐果能力較弱，果實(shí)成熟期較長，整個生產(chǎn)周期僅生產(chǎn)2.4茬果實(shí)；相反，章姬品種單果重最低，卻達(dá)到了最高產(chǎn)量，得益于其極強(qiáng)的連續(xù)坐果能力，整個生產(chǎn)周期未出現(xiàn)明顯斷檔。從經(jīng)濟(jì)的角度來看，推薦姬、隋珠、寧玉3個品種。就抗病性來看，隋珠、寧玉對調(diào)查病害均有一定抗性，生長周期內(nèi)病蟲害較少。

綜上所述，隋珠、寧玉綜合性狀較其他供試品種表現(xiàn)更好，適合在榆林地區(qū)進(jìn)行逐步地示范推廣栽培；桃薰由于其獨(dú)特的果實(shí)形狀、顏色和氣味，深得小朋友們喜愛，建議在觀光采摘園中適當(dāng)搭配種植，但桃薰由于坐果率較高，應(yīng)及時疏花疏果并提高后期水肥管理；章姬作為產(chǎn)量最高經(jīng)濟(jì)效益最好的品種，在生產(chǎn)上仍是比較優(yōu)秀的主栽品種；紅顏雖然是榆林地區(qū)目前主栽品種之一，但是由于產(chǎn)量、茬口、抗病性等問題，可能會隨著新品種的引進(jìn)逐漸被取代；其他供試品種尚待進(jìn)一步的試驗(yàn)探索。