臨沂大學食堂有一條綠色智能供應鏈，供應鏈的源頭是與臨沂大學對接的農(nóng)業(yè)基地——山東省蘭山區(qū)方城鎮(zhèn)“農(nóng)校對接示范園”。為讓師生更清楚地了解食品來源的綠色安全，園區(qū)會定期組織學生到基地參觀。最近，就有一批臨沂大學的暑假實習生來到該園，進行了為期一天的調(diào)研。

專為大學食堂打造綠色智能供應鏈

走進這個農(nóng)校對接示范園，映入眼簾的是兩片水塘，在水塘盛開的荷花中間，幾只鴨子在水面悠閑地戲水。水塘周邊的大棚里，種滿了各種各樣的蔬菜?！捌奉惡芏?，早上從這里摘下來，大學生中午或者晚上就能吃上了。”示范園項目經(jīng)理閔祥華高興地說。

據(jù)閔祥華介紹，農(nóng)校對接示范園于2013年初啟動建設，一期流轉(zhuǎn)土地面積500畝。園內(nèi)包含高效農(nóng)業(yè)示范區(qū)、管理加工區(qū)、特色種植園區(qū)等產(chǎn)業(yè)園區(qū)，設有特色熱帶水果棚、精準化管控設備棚、水肥一體化棚以及育苗棚、高溫棚、食用菌棚等系列大棚。

據(jù)了解，為了讓大學師生吃得放心，示范園專為臨沂大學食堂建設了綠色智能化供應鏈，還在食堂設有食品留樣檢驗處。

“智能化供應鏈以‘農(nóng)校對接物聯(lián)網(wǎng)’電商APP為應用平臺，鏈條上的每個食品都可以用手機進行隨時跟蹤?！笔痉秷@主管楊鋒告訴記者，蔬菜每天采摘后，經(jīng)過信息化種植管理中心，裝入冷藏貨箱。最后，通過電商平臺，進行冷鏈物流配送，進入臨沂大學食堂。

以此為依托，園區(qū)形成了集蔬菜、禽蛋、肉和水產(chǎn)等種植加工配送的完整鏈條。目前，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品已成功注冊“好食材”“鼎益”“校園菜”“食安餐桌”商標，黃瓜、辣椒、西紅柿、食用菌等15種常用蔬菜已經(jīng)通過國家綠色食品認證。

生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興

在農(nóng)業(yè)示范園，如果不注意觀察，你根本看不到還有這么一套完整的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，這一系統(tǒng)包括鴿子、魚塘、水禽、蓮藕……

“我們稱之為‘鴿子樓’生態(tài)系統(tǒng)，鴿子以及畜禽產(chǎn)生的糞便經(jīng)過特殊的管道處理，有機廢水用于種蓮藕，分級沉淀后，廢渣用于蚯蚓養(yǎng)殖，之后變廢為寶得到有機肥料，蚯蚓用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，實現(xiàn)種養(yǎng)有效循環(huán)。”閔祥華說。

除鴿子樓生態(tài)系統(tǒng)外，農(nóng)業(yè)示范園還利用蓮藕池的淤泥，改善土壤生態(tài)結(jié)構，種植出了綠色無公害蔬菜。

據(jù)介紹，在蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)，通過電腦控制管理系統(tǒng)，示范園的管理者們精準化管控果蔬所需水分與養(yǎng)料，健康生產(chǎn)四季所需的蔬菜?！斑@個管理系統(tǒng)還有另外一個功能，可以根據(jù)高校食堂日常使用菜品、數(shù)量情況，做好菜品供給計劃，下達種植、養(yǎng)殖計劃?！笔痉秷@蔬菜生產(chǎn)負責人李廣閱介紹說。

在產(chǎn)業(yè)鏈打造過程中，農(nóng)業(yè)示范園不斷引進國內(nèi)外高新技術、科研學者進行合作科研，與臺灣合作種苗繁育工廠項目、國內(nèi)行業(yè)頂尖科學家參與的“小蚯蚓”生態(tài)肥項目已建成投產(chǎn)，有效控制了種苗質(zhì)量安全問題。與青旅物流、惠民早餐合作的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園開工在即，建設完成后可大大降低物流運輸成本，減少農(nóng)產(chǎn)品運輸浪費，保證食品運輸安全、高效，形成閉環(huán)良好的生態(tài)循環(huán)效益。