王琳

摘 要：古法手工連史紙技術(shù)是一項(xiàng)寶貴的歷史遺產(chǎn)，值得我們重視并進(jìn)行系統(tǒng)和深入的挖掘、研究、整理和總結(jié)。文章將古法手工連史紙的田野考察與理化性能相結(jié)合，綜合討論古法手工連史紙的制造工藝與其性能的關(guān)系，將傳統(tǒng)手工藝進(jìn)行科學(xué)化分析，并針對(duì)新老工藝所生產(chǎn)的連史紙的蒸煮和漂白工藝，分析這些工藝對(duì)紙張性能產(chǎn)生的影響。

關(guān)鍵詞：手工連史紙;理化性能;造紙工藝;蒸煮工藝;漂白工藝

明清以來，我國竹紙的產(chǎn)地主要廣泛分布于南方各省，制造方法較多，使用范圍也很廣，故其名稱也是五花八門、數(shù)不勝數(shù)。現(xiàn)在常見的純料竹紙主要有連史紙、毛邊紙、元書紙。其中江西鉛山所制的連史紙屬于熟料紙，其原料是經(jīng)過多次蒸煮、漂白所得的高檔竹紙，用途主要為書寫、拓片、印刷等，尤其在制作印譜、小件拓片等方面有難以替代的用途。在傳統(tǒng)連史紙的制作工藝中，主要采用的是多次弱堿蒸煮和天然日曬、漂白相結(jié)合的方式，以及人工去雜、水碓舂搗和腳踩等打漿工藝。這樣所產(chǎn)紙張質(zhì)地均勻、白度較高。

1 江西鉛山古法手工連史紙工藝概述

江西省是我國重要的紙產(chǎn)區(qū)，歷史上以生產(chǎn)高檔竹紙而著稱，尤其是贛北地區(qū)。明代后期，王宗沐的《江西省大志》專設(shè)《楮書》一篇，介紹了江西廣信府玉山、永豐、鉛山、上饒一帶的造紙業(yè)。筆者曾對(duì)江西鉛山縣天柱山鄉(xiāng)漿源村的連史紙工藝恢復(fù)情況進(jìn)行了考察。根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查以及當(dāng)?shù)毓ぷ魅藛T的介紹，現(xiàn)在采用的工藝主要包含以下幾個(gè)步驟。

1.1 備料

一是砍竹。立夏前后10天，在毛竹長出3個(gè)芽的時(shí)候?qū)⑵淇诚?，運(yùn)往疊塘的地方。

二是疊塘沖浸。將竹子成堆摞成長方體，中間插數(shù)根棍子，采用水泵將附近河中的水抽取灑在竹堆上方的大石頭上，這樣使水濺開并均勻?yàn)⒃谥穸焉?。上述?nèi)容主要根據(jù)工作人員的口述介紹整理而成。

1.2 制漿

腌頭道。將剝?nèi)ブ袂嗟闹窠z放在蒸鍋旁邊的方形坑里，加入石灰腌制。腌料池旁邊有石灰做的臺(tái)子，將竹絲撈出來疊在上面，然后再放回池中浸一下。

漂洗。在旁邊的池子中清洗。洗料的時(shí)候，需要將發(fā)黑的料砍掉。

捶料。用木槌在石頭上將浸泡過后的竹絲錘松。

曬。將竹絲掛在竹架上曬干。

石灰再腌。與腌頭道相同。

蒸。蒸料所需的蒸鍋為水泥砌成的圓柱形，里面放有箅。蒸鍋一側(cè)有一個(gè)孔來加水，另一側(cè)則有一個(gè)出水孔，用柴作為燃燒原料。

洗。需要在蒸后還有余溫的時(shí)候?qū)⒅窳舷锤蓛簟?/p>

曬干。將竹絲掛在室外進(jìn)行曬干處理。

純堿蒸煮。將曬干的竹絲投入堿水煮2～3小時(shí)，隨后放掉堿水，將竹絲蒸一天，蒸完之后趁熱沖洗。

黃餅。將蒸好的竹絲盤成黃餅。

漂黃餅。將黃餅放到山上朝陽面進(jìn)行自然漂白。這一項(xiàng)工序一般會(huì)持續(xù)將近2個(gè)月的時(shí)間。

蒸餅。將堿水放在池子里，漂好的餅折好在堿水池里浸一下，然后摞起來放在鍋里蒸，蒸20多個(gè)小時(shí)。所以總體來說，需要蒸料3次。

漂白餅。將蒸好的餅再次放到山上去漂白，仍然采用20多天翻面的方式。

挑選。處理好的白餅要經(jīng)過再次挑選，將竹絲比較粗的揀出來，因?yàn)槠湫枰拇蛄蠒r(shí)間較長一些。

打料。采用水碓，將剔除雜質(zhì)后的竹餅放到溪流邊的水碓上進(jìn)行打料。

踩料。踩料時(shí)將一個(gè)長竹竿搭在踩料池的邊沿，工人扶著竹竿，腳用力踩。先縱向踩一遍，再橫向踩一遍，后用腳將池子里的料翻一下，再繼續(xù)踩。踩好后需取樣稀釋，確保沒有纖維塊。然后向踩料池中加入已過濾后的水，將竹料攪拌均勻。

洗漿。目前工廠采用的是機(jī)器洗漿，與之前將紙漿放入大白布四角吊起形成布兜后加水搖晃的清洗方法不同。

1.3 成紙

1.3.1 紙藥

當(dāng)時(shí)采用的是水卵蟲（喬木）的根，主要是根皮上有粘液。紙藥有利于紙纖維在水中懸浮均勻便于抄紙，也有一定防蟲蛀的功效。

1.3.2 抄紙

當(dāng)時(shí)根據(jù)訂單無需大紙，所以只需一人抄紙即可，紙簾左右兩次入水。筆者在紙廠還看到了他們研發(fā)的新型抄紙機(jī)器，即所謂“噴漿法”。只需將紙簾抵在紙漿出水口，紙漿會(huì)自動(dòng)沖在紙簾上。這樣相對(duì)傳統(tǒng)的人力抄紙會(huì)節(jié)省人工，并提高抄紙速度。

1.3.3 榨紙

用一根木棒插入轉(zhuǎn)輪上面的孔，壓下木棒以轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)輪，壓力通過繩索傳導(dǎo)至長圓木，用這樣的方式來將濕紙加壓以榨去水分。需要注意的是，水分不是一次榨干的，而是需要根據(jù)濕紙滴水的情況，循序漸進(jìn)地加緊木榨，保證紙張的質(zhì)量。

1.4 曬紙

曬紙用焙墻，在屋外燒木柴加熱。焙墻的火候比較難控制，火太大紙易脆，一般溫度控制在50攝氏度以下。

2 江西鉛山連史紙理化性能研究

手工竹紙的理化性能主要可以分為定量、厚度、緊度、機(jī)械強(qiáng)度、白度等物理性能和水分灰分含量、pH值等化學(xué)性能。其中紙張外觀的色度值、本身的pH值以及機(jī)械強(qiáng)度，可作為研究紙張的理化性能的三個(gè)重要方向。然而機(jī)械強(qiáng)度對(duì)于竹紙來說，相互之間進(jìn)行比較是較困難的。因?yàn)橛绊懠垙垙?qiáng)度的不僅是工藝還有紙張制作的厚薄，所以在評(píng)價(jià)制造法與性能關(guān)系的時(shí)候，就不宜將強(qiáng)度作為主要的參考指標(biāo)。文章主要從竹紙的色度測定以及pH值測定來分析、研究手工竹紙的理化性能。

2.1 色度的測定

對(duì)9種不同時(shí)期生產(chǎn)的連史紙進(jìn)行色度測定，實(shí)驗(yàn)參照GB/T7975-2005“紙和紙板顏色的測定（漫反射法）”中的測色標(biāo)準(zhǔn)。測色使用的是美能達(dá)CM-2300d型分光測色計(jì)。從測色結(jié)果可看出，連史紙明度較高，顏色較白，這主要與連史紙制作工藝中包含的漂白步驟有關(guān);而傳統(tǒng)制法的連史紙尤其白，較現(xiàn)代制法的連史紙則有偏紅的趨勢，這與傳統(tǒng)制法的連史紙采用日光漂白這種比較溫和的漂白方法而現(xiàn)代制法的連史紙主要采用的是氯氣等化學(xué)漂白法有關(guān)。

2.2 pH值的測定

紙張的pH值是指紙的酸堿性。pH值本來是水溶液酸堿度指標(biāo)，而紙張是固體，因此衡量紙的pH值實(shí)質(zhì)是指浸泡過紙的水溶液的pH值。紙張?jiān)牧系乃釅A性本來應(yīng)顯示中性，但由于造紙過程中經(jīng)過各種工藝處理，而未能完全中和殘留離子而呈現(xiàn)出酸性或堿性。紙張的pH值對(duì)紙張的耐久性有比較大的影響，也是衡量紙張質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)。本次實(shí)驗(yàn)主要是對(duì)8種連史紙的pH值測定，本實(shí)驗(yàn)參照《紙和紙板表面pH值的測定法（GB/T13528-1992）》。測試設(shè)備使用上海產(chǎn)ExStikPH100筆式pH計(jì)對(duì)紙張表面進(jìn)行接觸式測量。根據(jù)pH值測定結(jié)果來看，鉛山老連史紙總體呈弱堿性，新連史紙整體呈弱酸性。老連史紙歷經(jīng)4個(gè)月左右的天然日曬漂白工藝，更有利于在保持纖維不受損傷的前提下提高紙漿的純凈度，保持紙張較好的耐久性，預(yù)防酸性物質(zhì)的侵蝕。而連城新連史紙由于在強(qiáng)堿蒸煮后又用強(qiáng)氧化性酸漂白，操作不當(dāng)極有可能損傷紙纖維。同時(shí)，化學(xué)漂白過程中殘留的氯離子有可能在紙張保存過程中與其他物質(zhì)反應(yīng)生成酸性物質(zhì)，加速紙張纖維素的水解，使新連史紙的pH值降低。

3 結(jié)論

鉛山古法連史紙制作技藝中的多次弱堿蒸煮工藝是一種低強(qiáng)度的纖維提純方法，能在減小對(duì)紙纖維氧化傷害的前提下有效去除木質(zhì)素等非纖維素雜質(zhì)，提高紙漿的純度和抗酸性，對(duì)紙張的耐久性起到正面作用。而連山新連史紙的制作流程中采用強(qiáng)堿一次蒸煮，極易導(dǎo)致紙張纖維的氧化降解，使紙張的耐久性下降。鉛山古法連史紙采用天然日曬漂白，將有色木質(zhì)素等雜質(zhì)用比較溫和的方式氧化溶出，在提高白度的同時(shí)保證紙張的耐久性。與之相對(duì)的連城新連史紙使用氯水等高強(qiáng)度氧化劑，雖然初始白度沒有受到影響，但紙漿纖維被破壞得比較嚴(yán)重，所制成的紙張耐久性相對(duì)較差。

綜上所述，高檔手工竹紙如連史紙類具有很大的實(shí)用價(jià)值。將多次弱堿蒸煮和天然日曬漂白法相結(jié)合在造紙工藝中是較罕見的，也是非常關(guān)鍵的。對(duì)這些中高檔手工竹紙的制造技術(shù)保護(hù)上除了要恢復(fù)保留傳統(tǒng)的制作工藝，更要保存記錄，科學(xué)研究，挖掘其背后的科學(xué)內(nèi)涵，生產(chǎn)出符合需要的傳統(tǒng)產(chǎn)品。

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