張文龍， 嚴(yán) 毅， 羅永慧

(1.貴州中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院, 貴州 貴陽(yáng) 550025； 2.畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)扶貧辦， 貴州 畢節(jié) 551700；3.佰草園中藥材種植開(kāi)發(fā)有限公司， 貴州 惠水 550600)

苦參為豆科槐屬多年生植物苦參SophoraflavescensAit.的干燥根[1]，其使用歷史悠久，歷代本草均有記載，現(xiàn)為2015版《中國(guó)藥典》收載品種?？鄥⒆鳛閭鹘y(tǒng)中草藥，除廣泛應(yīng)用于中藥飲片外，也是制藥工業(yè)和生物農(nóng)藥的主要原料，還是重要的中草藥飼料添加劑，用途非常廣泛。 近年來(lái)，苦參在醫(yī)藥上的應(yīng)用受到空前重視，《貴州省中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016—2020年)》和《貴州省發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅(jiān)三年行動(dòng)方案(2017—2019年)》均把苦參列入20個(gè)重點(diǎn)發(fā)展品種，給予大力支持，全省苦參種植積級(jí)性高漲。 優(yōu)質(zhì)的種子種苗是提高藥材品質(zhì)的關(guān)鍵，而種子檢驗(yàn)則是保證種子質(zhì)量的重要措施。當(dāng)前，對(duì)苦參種子開(kāi)展檢驗(yàn)主要側(cè)重在常規(guī)的質(zhì)量指標(biāo)上[2-4]，但是對(duì)于種子檢驗(yàn)中的“扦樣”環(huán)節(jié)的內(nèi)容未見(jiàn)詳細(xì)報(bào)道。隨著貴州省苦參產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，苦參引種調(diào)種及質(zhì)量監(jiān)管成為保障苦參產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)。本文針對(duì)苦參種子質(zhì)量控制中扦樣環(huán)節(jié)的重要性和技術(shù)要點(diǎn)，結(jié)合多年實(shí)踐對(duì)比進(jìn)行初步探討。

1 扦樣的正確理解

無(wú)論是種子管理工作還是企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制，扦樣都是種子檢驗(yàn)工作的第一步，其操作是否規(guī)范對(duì)后期的種子檢驗(yàn)結(jié)果具有較大的影響。扦樣就是使用扦樣器扦取若干個(gè)初次樣品再進(jìn)行混合的過(guò)程。扦樣獲取的種子首先要有代表性。簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是從各個(gè)容器中扦取到的混合樣品的組成及比例要與待測(cè)種子批完全一致，據(jù)其所檢測(cè)的數(shù)據(jù)才能決定該種子批的質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)，從而對(duì)其下達(dá)正確的結(jié)論。其次，扦樣工作要求扦取一定數(shù)量的種子，即我們所談的“重量適當(dāng)”，在這里主要是根據(jù)檢驗(yàn)工作的合理需求，扦取的種子數(shù)量既可用于部分檢測(cè)指標(biāo)的需要，也可用于全部檢測(cè)指標(biāo)。無(wú)論是部分指標(biāo)還是全部指標(biāo)的檢測(cè)，其扦樣數(shù)量要符合《農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程 扦樣》GB/T 3543.1—1995中的“送驗(yàn)樣品的重量”的規(guī)定。

2 種子批的劃分

《農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程》(GB/T 3543—1995)(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)程》)對(duì)種子批的定義為：同一來(lái)源、同一品種、同一年度、同一時(shí)期收獲和質(zhì)量基本一致、在規(guī)定數(shù)量之內(nèi)的種子[5]。

由于種子批的均勻程度與其數(shù)量大小成反比，因此，《規(guī)程)》對(duì)種子批有明確的數(shù)量規(guī)定，其種子批的最大數(shù)量一般不能超過(guò)其規(guī)定重量的(1+5%)。一般認(rèn)為，種子批數(shù)量越小，其均勻程度就愈好；反之，其均勻程度就愈差。因此，對(duì)于《規(guī)程)》以外的作物，其種子批的數(shù)量大小要合理控制。劃分其種子批的大小可依據(jù)該類型種子的大小形狀、市場(chǎng)流通量和種子價(jià)格[5]。

苦參為豆科植物，《規(guī)程》中共收集豆科植物種子25種，其中種子批的最大重量分別為25 000 kg、20 000 kg和10 000 kg。同時(shí)，苦參種子的市場(chǎng)流通量較之大豆(Glycinemax(L.)Merr)、花生(ArachishypogaeaL.)等種子不及，但是與兵豆(LensculinarisMedikus)、白香草木樨(MelilotusalbusDesr)等相比又多；就種子千粒重而言，苦參種子千粒重35～50 g，大豆種子的千粒重110～250 g，小麥種子千粒重23～58 g，苦參種子千粒重輕于大豆種子，但與小麥種子的千粒重相當(dāng)。此外，在豆科中，除極少數(shù)稀有名貴豆科種子外，絕大多數(shù)屬于常見(jiàn)類型，種子價(jià)格一般。因此，同時(shí)參考不同大小種子的種子批的有關(guān)規(guī)定(表1，表2)，建議的苦參種子批的相關(guān)參數(shù)見(jiàn)表3。

表2 《規(guī)程》中關(guān)于大豆和小麥的重量規(guī)定

種(變種)名學(xué)名種子批的最大重量/kg樣品最小重量/g送驗(yàn)樣品凈度分析試樣其他植物種子計(jì)數(shù)試樣大豆Glycine max(L.)merri2500010005001000小麥Triticum aestivum L.2500010001201000

表3 建議的苦參的重量規(guī)定

種(變種)名學(xué)名種子批的最大重量/kg樣品最小重量/g送驗(yàn)樣品凈度分析試樣其他植物種子計(jì)數(shù)試樣苦參Sophora flavescens Ait.2000010001201000

表1 《規(guī)程》中關(guān)于豆類和小麥種子的種子批大小規(guī)定

種類最大重量/kg種子批包括容許差距的最大重量/kg豆類種子2000021000小麥種子2500026250

3 扦取樣品數(shù)量的準(zhǔn)確預(yù)測(cè)

目前，主要農(nóng)作物的種子質(zhì)量檢測(cè)指標(biāo)包括品種純度、凈度、發(fā)芽率、水分4項(xiàng)國(guó)家規(guī)定必檢內(nèi)容。對(duì)于非主要農(nóng)作物，特別是中藥材種子，由于許多藥用植物為多年生植物，且多數(shù)種子常處于半原始自然采集狀態(tài)，種子只是藥材生產(chǎn)的副產(chǎn)品，無(wú)良種生產(chǎn)基地和嚴(yán)格的制種技術(shù)，種子質(zhì)量差異較大，種子質(zhì)量不達(dá)標(biāo)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。因此，應(yīng)在上述4項(xiàng)規(guī)定必檢的指標(biāo)基礎(chǔ)上，進(jìn)一步增加其它植物種子數(shù)目，種子生活力的測(cè)定、重量測(cè)定、健康狀況測(cè)定，確保種子質(zhì)量，保證生產(chǎn)安全。其具體指標(biāo)檢測(cè)的樣品數(shù)量如下：

3.1 凈度分析

種子檢驗(yàn)的第一項(xiàng)，后續(xù)種子發(fā)芽測(cè)定、種子生活力、種子重量與種子健康程度測(cè)定所需種子均來(lái)自凈種子。結(jié)合豆科種子類型的特點(diǎn)，苦參種子的千粒重及種植面積，建議苦參凈度分析的樣品重量不小于120 g。

3.2 水分測(cè)定

稱量50 g，采用低恒溫烘干法測(cè)定。

3.3 品種真實(shí)性與純度鑒定

參照表4，由于苦參種子相對(duì)較小，規(guī)定田間小區(qū)及實(shí)驗(yàn)室測(cè)定不低于1 000 g。

3.4 其它植物種子數(shù)目測(cè)定

采用完全檢測(cè)，試驗(yàn)樣品不得小于25 000個(gè)種子單位的重量。以苦參平均千粒重40 g計(jì)算，該項(xiàng)目檢測(cè)指標(biāo)不少于1 000 g。

4 扦樣三要素的確定

4.1 扦樣點(diǎn)的分布

扦樣點(diǎn)是獲得初次樣品的扦取位置，其選擇要有代表性。目前的中藥材種子商品率還比較低，僅在少數(shù)種子上實(shí)現(xiàn)了包裝，如國(guó)藥甘草種子、黃芪種子，絕大多數(shù)種子加工還比較粗放，以袋裝堆垛存放在倉(cāng)庫(kù)中。因此，在進(jìn)行扦樣點(diǎn)的確認(rèn)時(shí)，首先要平均劃定區(qū)域，再根據(jù)區(qū)域內(nèi)種子存放的實(shí)際情況，選擇《規(guī)程》中推薦的合適方法扦取。

表4 品種純度測(cè)定的送驗(yàn)樣品重量 單位：g

種 類限于實(shí)驗(yàn)室測(cè)定田間小區(qū)及實(shí)驗(yàn)室測(cè)定豌豆屬、菜豆屬、蠶豆屬、玉米屬、大豆屬及種子大小類似的其他屬10002000

4.2 扦取相等種子數(shù)量

同一個(gè)人操作，一般扦取的初次樣品的數(shù)量差異不大。但是只有初次樣品基本均勻一致，才可將其合并混合成混合樣品。

4.3 扦樣頻率

通俗的說(shuō)，就是實(shí)際扦樣過(guò)程扦取的點(diǎn)數(shù)，這與其包裝容器有較大關(guān)聯(lián)?？鄥⒎N子常以蛇皮袋裝包裝，包裝規(guī)格一般為每袋40～50 kg，符合《農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程》所述的袋裝種子。對(duì)于袋裝種子，可參照《規(guī)程》中“袋裝種子的扦樣要求”確定扦樣袋數(shù)。