李巨民

摘要：2014年我國(guó)與新西蘭、澳大利亞等奶牛養(yǎng)殖發(fā)達(dá)國(guó)家簽定自貿(mào)協(xié)定后，受土地資源、飼草資源、勞動(dòng)力成本和飼養(yǎng)管理技術(shù)等條件限制，我國(guó)的奶牛養(yǎng)殖成本明顯高于奶牛養(yǎng)殖發(fā)達(dá)國(guó)家，直接影響了奶牛養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)利益，降低其養(yǎng)殖積極性，如何降低奶牛養(yǎng)殖成本，打破養(yǎng)殖成本過(guò)高的瓶頸，進(jìn)而保證我國(guó)奶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，是目前急需解決的問(wèn)題。而秸稈資源的合理利用，無(wú)疑是解決問(wèn)題的一條合理途徑。

關(guān)鍵詞：青貯飼料;優(yōu)勢(shì);飼喂方法

中圖分類(lèi)號(hào)：S816.53

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.23.106

0引言

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，玉米秸稈、高粱秸稈、瓜藤菜秧、玉米棒皮、豆皮及牧草等秸稈資源豐富，而這些本可在奶牛養(yǎng)殖中作為很好的飼料資源利用的秸稈，大多被農(nóng)戶用作柴燒甚至直接在農(nóng)田中進(jìn)行焚燒，既造成了資源浪費(fèi)又污染了環(huán)境。秸稈青貯后用于養(yǎng)牛不但適口性好而且營(yíng)養(yǎng)豐富，既能增加產(chǎn)奶量，又能提高乳質(zhì)，還能減少混合精料的給量，降低養(yǎng)殖成本，是極好的飼料原料，大力開(kāi)發(fā)、利用、推廣秸稈青貯養(yǎng)牛技術(shù)，可為種植業(yè)和畜牧養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)“雙豐收”，必將產(chǎn)生顯著的社會(huì)綜合效益[1]。

1青貯飼料優(yōu)勢(shì)

1.1營(yíng)養(yǎng)豐富

青貯可以減少營(yíng)養(yǎng)成分的損失，提高飼料利用率。通常曬制秸稈養(yǎng)分損失20%～30%，有時(shí)多達(dá)40%以上，而青貯后養(yǎng)分僅損失3%～10%，尤其能有效地保存維生素。

1.2適口性好

青貯飼料氣味芳香、酸甜、略有醇味，多汁柔軟，適口性好，牛喜歡采食，但要注意飼喂量，不要讓牛過(guò)多采食，防止酸中毒。

1.3促生長(zhǎng)效果好

青貯飼料營(yíng)養(yǎng)豐富，宜消化吸收，育成牛飼喂該料具有生長(zhǎng)快、膘情好、皮毛光順、抗病力強(qiáng)的明顯優(yōu)勢(shì)。

1.4增加產(chǎn)奶量、乳質(zhì)優(yōu)

?飼喂青貯飼料的泌乳母牛日可增加產(chǎn)奶量2～4kg，且乳質(zhì)優(yōu)良。與普通飼喂方式相比可減少瘤胃積食、乳房炎等疾病的發(fā)生。

1.5節(jié)省飼料成本

目前市場(chǎng)干草價(jià)格400～600元/t，而青貯飼料依原料不同價(jià)位不同，但遠(yuǎn)比干草價(jià)位低，且能減少混合精料給量，極大減少飼料成本。

1.6原料廣泛、制作簡(jiǎn)便

青貯原料來(lái)源廣泛，各種青綠作物秸稈、瓜藤菜秧，高水分谷物等，均可用來(lái)制作青貯飼料;制作工藝簡(jiǎn)單，易學(xué)習(xí)、撐握和推廣。

2青貯方法

青貯以窖貯為主，青貯窖選擇在地勢(shì)高、水位深、排水條件好、向陽(yáng)、離畜舍較近方便取喂的地方，青貯池分全地上和半地下2種，池壁采用磚混或毛石結(jié)構(gòu)，池底為素混凝土結(jié)構(gòu)，窖池建成長(zhǎng)方體，便于取料，應(yīng)建成上大下小以便壓實(shí)，窖高2～4m、寬10～20m、長(zhǎng)50～100m為宜，通常每立方米可貯800kg左右原料。

青貯原料具備的條件：①常用作物主要是帶穗全株玉米（青貯專(zhuān)用玉米）、青玉米秸稈、青高粱秸稈、瓜藤菜秧、玉米棒皮、豆皮及牧草等，作為青貯原料效果較好。②適宜的水分。通常青貯原料含水量為60%～65%，如過(guò)干，應(yīng)用噴霧器噴水。測(cè)試方法：①手抓法。抓一把鍘碎的青貯料，用力擠壓30s，然后慢慢松手。如松手后有水流出，或手指間有水，此時(shí)含水量為75%～85%，則原料太濕，應(yīng)曬一段時(shí)間或與干草、干秸稈一起貯，當(dāng)松手后，料團(tuán)慢慢散開(kāi)，手不濕，此時(shí)含水量為60%～65%，是制作青貯飼料的最佳含水量;如松手后料團(tuán)立即散開(kāi)，則原料含水量低于60%，則青貯時(shí)應(yīng)加水。②扭彎法。青貯秸稈在鍘碎前，如扭彎秸稈的莖、葉不折斷，葉子柔軟、不干燥，這時(shí)含水量合適。如一扭就斷，說(shuō)明含水量太低。通常玉米秸稈在青貯時(shí)，保證有2/3以上有綠葉，青貯最好。青貯制作技術(shù)要點(diǎn)（即：短、快、實(shí)、嚴(yán)）：①切短，青貯原料應(yīng)切短，便于壓實(shí);長(zhǎng)度通常為1～2em為宜。②快裝，原料填裝要快，爭(zhēng)1～2d裝完，最遲也不能超過(guò)4d。③壓實(shí)，原料邊裝邊壓，每裝30cm壓實(shí)1層。④封嚴(yán)，青貯池裝滿要高出青貯池邊緣0.6～1.0m，窖頂作成饅頭狀，裝滿后立即用塑料布封嚴(yán)，上面用細(xì)土覆蓋50～60cm。⑤及時(shí)檢查青貯池，在1～2周內(nèi)青貯料會(huì)下沉易出現(xiàn)裂縫，應(yīng)及時(shí)用土填補(bǔ)[2]。

通常青貯飼料制作1.5月即可利用。優(yōu)質(zhì)的青貯飼料呈黃綠色，酒酸味，質(zhì)地柔軟、容易分離、適口性好，發(fā)霉變質(zhì)的青貯飼料不能喂家畜。取用時(shí)應(yīng)分段開(kāi)窖，分段取用，不能全面打開(kāi)，更嚴(yán)禁掏洞取料，原則上用多少取多少。通常每天取料厚度不應(yīng)小于6cm。取完后及時(shí)蓋上塑料布，以防空氣侵人，導(dǎo)致青貯飼料變質(zhì)。

3青貯飼料飼喂方法

育成牛、年牛、泌乳牛均可飼喂青貯飼料，具體給量見(jiàn)表1。表中所列日糧給量均以育成牛、青年牛、泌乳牛全程日給量平均計(jì)算，通常育成牛18月齡體重為400～420kg、青年牛均體重為520～540kg、泌乳牛體重為500～520kg，育成牛、青年牛因體重大小日給量不同：體重小、給量少，體重大、給量多;泌乳牛因泌乳量多少給量略有變化。

4綜合效益分析

秸稈經(jīng)青貯后，可提高粗蛋白質(zhì)5%～8%，有機(jī)物消化率可提高10%～20%，并含有豐富的氨基酸和維生素，可替代并減少混合精料給量的20%～30%，以一一個(gè)1000頭規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)為例（年飼喂青貯料1萬(wàn)t、泌乳牛占總養(yǎng)殖量的50%即500頭），日可增加產(chǎn)奶量1000～2000kg，增收3000～6000元;日節(jié)省混合精料1000～1500kg，日節(jié)省飼料成本5000～7000元;即一個(gè)千頭規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)日可增加經(jīng)濟(jì)效益8000～13000元，年增加經(jīng)濟(jì)效益292萬(wàn)～474.5萬(wàn)元起[3]。

5結(jié)束語(yǔ)

發(fā)展秸稈青貯養(yǎng)牛，是對(duì)我國(guó)飼料資源的開(kāi)發(fā)與利用，是合理利用秸稈資源的一種有效方法，秸稈經(jīng)青貯養(yǎng)牛過(guò)腹還田，是很好的有機(jī)肥，進(jìn)而形成種植業(yè)一青貯飼料一奶牛養(yǎng)殖一有機(jī)肥一種植業(yè)的良性循環(huán)，既避免了資源浪費(fèi)，又促進(jìn)了綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展。而且是大力發(fā)展規(guī)模化、現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖，大幅度降低養(yǎng)殖成本、快速提高養(yǎng)殖效益的有效途徑。也是提高畜產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的一項(xiàng)有力措施。

參考文獻(xiàn)

[1]李元迎，李瑞影，李萬(wàn)貴.青貯飼料的應(yīng)用[J].四川畜牧獸醫(yī)，2017，44（1）：40-41.

[2]王云洲。青貯飼料加工制作過(guò)程中容易出現(xiàn)的問(wèn)題及解決措施[J].農(nóng)民科技培訓(xùn)，2018（10）：26-28.

[3]韓淑敏，張帆，李琦，等.青貯飼料發(fā)展現(xiàn)狀及其在反芻動(dòng)物養(yǎng)殖中的應(yīng)用[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2018（16）：143-145，148.