前段時(shí)間，云南多地開啟近40°C的“燒烤模式”，和高溫天氣一樣火的還有一張圖，有媒體報(bào)道稱云南省玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治縣田里的玉米被曬成了“爆米花”，引發(fā)網(wǎng)友熱議。這張圖片顯示，原本深紅色的玉米粒大部分已炸開，呈現(xiàn)出白色或金黃色的爆米花形狀，尾部還連著綠色的玉米苞葉，和剛摘下來的一樣。

對(duì)此網(wǎng)友紛紛評(píng)論：“這是真的嗎，溫度高就變成爆米花，打個(gè)雞蛋是不是變成荷包蛋了?！薄拔液軟]文化，能百度下炸爆米花需要多少溫度，氣溫能達(dá)到那個(gè)溫度嗎？”

那爆開的玉米究竟是不是高溫導(dǎo)致的呢？記者通過資料查詢了解到，爆米花并非38℃的氣溫就能形成，而是需要高溫高壓的條件。換句話說，玉米粒放到鍋里或者微波爐里加熱，當(dāng)溫度達(dá)到180℃左右，才會(huì)形成爆米花。

與此同時(shí)，專家也出來打假。據(jù)云南省元江縣農(nóng)業(yè)局種子管理站高級(jí)農(nóng)藝師鄭成福介紹，圖中的玉米名叫草莓玉米，是種子管理站引種實(shí)驗(yàn)的新品種，主要用來觀賞。1月份種植在該縣的甘莊社區(qū)，4月24日達(dá)到成熟采收。當(dāng)天采收了300株左右玉米，其中有2株玉米出現(xiàn)爆裂現(xiàn)象。

“新品種在育種過程中，由于玉米品種特性，以及存在個(gè)別發(fā)育不正常的現(xiàn)象，導(dǎo)致子粒自然開裂，跟高溫沒有任何關(guān)系。”鄭成福說，玉米是有苞葉裹著的，它沒有直接與陽(yáng)光接觸;其次就算把玉米粒放在被太陽(yáng)炙烤的水泥地板上，它也不能變成爆米花。

鄭成福表示，自己種植了20多年的玉米，栽種過上百個(gè)品種玉米，玉米爆裂的情況見過4次，即便在20多攝氏度的溫涼地區(qū)也會(huì)出現(xiàn)過類似情況，并非炎熱地區(qū)才會(huì)有這樣的現(xiàn)象。

（摘自《中國(guó)科技報(bào)》）