李菁

隨著人們生活水平的不斷提高，咖啡的消費群體逐漸成長壯大，所以咖啡館在近些年出現(xiàn)了高速發(fā)展的趨勢，并迅速的成為了一個產(chǎn)業(yè)?？Х瑞^作為一種新型的休閑娛樂場所的出現(xiàn)，它不僅僅局限于一間餐廳，而是對一種生活方式的追求?，F(xiàn)如今，追求高品質(zhì)生活群體的發(fā)展速度，人們更注重的是餐飲文化中的精神享受，因此對咖啡館室內(nèi)環(huán)境和氛圍的營造顯得尤為重要。植物就能起到對室內(nèi)環(huán)境氛圍的營造達到事半功倍的效果。植物的景觀色彩已經(jīng)成為咖啡館室內(nèi)設計中的必要元素，使咖啡館設計更具生命力，讓人們在喝咖啡的同時感受到生命力的生機。做好植物的色彩分析和色彩的配置藝術對營造咖啡館的環(huán)境和氛圍具有重要的意義。因此將植物景觀色彩設計應運在咖啡館的設計中，結合咖啡館的整體風格環(huán)境，使設計既能體現(xiàn)植物色彩的特性，也能通過植物色彩的合理配置，創(chuàng)造出一個舒適和諧的咖啡館的空間環(huán)境。

一、植物景觀的色彩

（一）植物的單體色相

植物色彩配置前提是植物的色相。植物的色彩呈現(xiàn)著色彩的繽紛多樣，植物的不同所具有的色相也不同，如黃色、紅色、藍色、橙色。黃色系植物，如向日葵，由于舒展的花朵與動物的紋理讓向日葵“橙色陽光”顯得更加的明艷，彰顯黃色的生機與能量。紅色系植物，如鳳尾蕨的紅色被賦予了熱情與力量，紅色是血與火的顏色，給人以芬芳、艷麗的感覺，具有強烈的誘視性和注目性;藍色系植物，藍色是具有清爽、清新、冷靜的色彩，它和白色混合，能體現(xiàn)柔順、淡雅。如垂頭藍、翠菊;如吊燈花，猶如垂吊之花籃，花冠至橙紅色有一種歡快活潑的光輝色彩，散發(fā)著活力，給人一種精神飽滿的狀態(tài)。

（二）植物的四季美

春季的植物色彩表現(xiàn)艷麗，春季是萬物復蘇的季節(jié)，在這個季節(jié)中綠色能量多，在植物的運用中要注意調(diào)節(jié)，達到色彩的平衡;夏季的植物色彩展現(xiàn)清涼，由于夏季的炎熱應多選擇冷色調(diào)。通常來說，冷色調(diào)會對人的心理以清涼、鎮(zhèn)靜、理性的感覺，它可以起到安神，消除煩惱的作用;秋季的植物色彩表現(xiàn)是金秋，秋季是豐收的季節(jié)，這個季節(jié)主導色彩是金黃的能量;冬季的植物表現(xiàn)是溫暖，冬季進入了萬物凋零，暖色調(diào)會給人一種奔放、熱情、溫暖的感覺。所以在植物的配置上應給人一種積極向上，輕快活躍的色彩，如淡黃色，嫩綠色。明快的暖色調(diào)會增加人的活力，給人信心。植物最具有特色的景觀因素是季相的變化，植物不同的色彩變化會被各個季相所影響。

（三）植物景觀色彩美的常用形式

植物景觀色彩表現(xiàn)的形式一般以協(xié)調(diào)色、對比色、鄰近色體現(xiàn)的較多。協(xié)調(diào)色一般以橙、綠、紫或紅、黃、藍二次色配合，可獲得良好的協(xié)調(diào)與和諧效果;對比色相配的植物景觀能產(chǎn)生對比的藝術效果，給人鮮明醒目的美感;鄰近色相配能給人較為緩和的和諧淡雅的感覺。所以將植物景觀色彩運用到咖啡館設計中，應當注意植物與植物及與其周圍的環(huán)境在彩度、明度、色相等方面應注意符合異同整合的原則。植物景觀的色彩設計都有自己一定的中心主題，色彩的不同體現(xiàn)著情感的成分也不同，色彩的調(diào)和應與所表達的不同主題與其配合出或安靜靜謐、或熱情活潑等氛圍。

二、植物的景觀色彩在咖啡館中的配置原則

（一）植物景觀色彩設計的藝術性原則

觀葉植物的組合盆栽要注重強調(diào)植物葉片色彩紋路的變化，利用植物葉片的深淺顏色，將多種植物或同質(zhì)地、同色系類似的品種混合配植，來強化色彩。為了增加植物的藝術效果，植物的色彩配置可以成為一種綜藝性的藝術陳設。如：將植物的不同色彩與具有特點的燈具相結合。為了避免植物色彩配置的單一性，可以呈現(xiàn)它的豐富性與多樣性，應把觀葉類植物與觀花類植物相結合，或觀葉類植物與觀果類植物相搭配。

（二）植物景觀色彩設計的統(tǒng)一性與協(xié)調(diào)性原則

色彩的節(jié)奏可以將整個組合融為一體，賦予咖啡館設計整體性與統(tǒng)一性。根據(jù)不同的功能分區(qū)的特點來選擇適合的觀賞植物，使得不同的植物色彩搭配來彰顯不同的環(huán)境特色，植物色彩的變化應保持與整體和諧統(tǒng)一。對于色彩而言，符合植物色彩和諧美的原理要在整體的色彩布局中和諧相處，且能誘發(fā)出具有不同美感的色彩搭配關系與人們相應的不同審美感。如使用多種植物相近的調(diào)和色彩，可以創(chuàng)造一個和諧的室內(nèi)環(huán)境。

（三）植物景觀色彩設計的調(diào)和對比性原則

通過色彩的對比，可以達到冷暖及明暗的不同效果，花色與植物的葉色及建筑的色彩是室內(nèi)色彩的主要來源，為了烘托或突出明色景物，常用冷色、暗色的植物作為背景。反之，為了烘托或突出暗色景物，常用暖色、明色的植物作為背景。室內(nèi)植物的色彩變化，在同一室內(nèi)環(huán)境中，相對于總體而言，每個景點都具有各自的特色，其色彩變化應與整體保持基本統(tǒng)一協(xié)調(diào)。再通過光的折射，從色彩中獲得的美感來引起人的心理感應，對比與協(xié)調(diào)是色彩表現(xiàn)的基本要求，在面對色彩的冷暖和感情的聯(lián)系，人們必然會產(chǎn)生豐富的聯(lián)想和精神感受。

三、咖啡館中的植物景觀色彩設計

（一）咖啡館的設計概況

本案的整體風格偏向工業(yè)風，保留了紅色磚墻與裸露的鋼架結構。工業(yè)風以袒露為美，粗狂、奔放，但極具魅力，它不僅只冰冷冷的金屬感，但它也隱含著剛柔之美，具有黑白灰的經(jīng)典風味。將木與金屬相搭配，也能保留空間的溫度。色彩對人有一定的影響力和感染力，當人們進入到一個室內(nèi)空間時，首先感覺到的是色彩，色彩元素可以將我們的各種生活空間聯(lián)系起來，植物的本身的色彩、形態(tài)具有較強的觀賞性，它本身具有生命，是其他室內(nèi)的陳設品所不能比擬的。

（二）咖啡館中的植物景觀色彩設計

1.入口處的植物景觀色彩設計

咖啡館空間中很重要的一個部分是入口處，它是室內(nèi)與室外過渡空間的聯(lián)系，所以在門廳的設計中放入漲勢茂盛的觀葉植物，如蘇鐵、棕竹使用對植的配置方式，從而形成對稱穩(wěn)定的格局，自然而又和諧，植物的莖葉舒展，給人一種生機勃勃的感覺。從而達到延伸和引導作用。植物色彩的選擇與花盆的選擇應與咖啡館的墻面以及陳列的家具色彩協(xié)調(diào)一致，相互襯托，渾然一體，當然也有一定的變化。應注意植物的高低搭配與人們視線的關系，把握好植物與人的動靜關系，與其它環(huán)境的比例尺度，把植物放置于人視閾的合適位置，所以在選擇觀賞植物時的高度與體量應與咖啡館的各個功能區(qū)相協(xié)調(diào)。

2.樓梯處的植物景觀色彩設計

因為樓梯的空間較小，且人來人往，應選擇垂吊空間點綴綠化，鋼結構化的樓梯是一樓與二樓的銜接，墻壁上的鐵網(wǎng)絲與之呼應，將不同植物種植在不同的幾何容器中，具有極強的表現(xiàn)力，大大增強了視覺享受的需求，形成視線的焦點，如不同品種色彩的多肉，通過它的色彩、擺放、懸掛等方式來點綴空間的狹小，可以溶解空間的冰冷感，從而提升它的柔美，形成鮮明的對照。它充當了橋梁的作用，將個別的，局部的裝飾組織起來，達到總體的美化效果，為生硬的線條起到補充和豐富色彩的作用。室內(nèi)植物的色彩應注意空間上下色彩與空間大小的變化。如果空間小可用色彩調(diào)和的花卉，它可以使人們具有空間夸大的感受;室內(nèi)空間較大可以采用多種花卉色彩，因為它們富有變化，它會使人們具有活潑感。

3.櫥窗的植物景觀色彩設計

櫥窗在增強室內(nèi)外視線的聯(lián)系的同時也起到豐富墻面的作用。當人們路過鋼架構櫥窗時，可以展現(xiàn)咖啡館的整體環(huán)境與風格，能夠很好的吸引顧客的注意力，從櫥窗內(nèi)的綠植小盆栽與室外的大型植物相呼應，是一個很好的植物延伸，使室內(nèi)更加自然化。營造很舒適的咖啡館的空間是由健康的色彩來搭配的?？Х葟d館的色調(diào)和燈光的整體效果充分的利用了空間和美化了空間，花卉植物的色彩設計要與墻面、座椅、窗簾調(diào)和一致。在咖啡館空間上下布置花卉植物時，應注意架子上方的花卉色彩要比放在地上的淡些;放在地板上的植物色彩應比吊在天花板上的植物色彩濃重些。

4.休閑區(qū)的植物景觀色彩設計

休閑區(qū)是可以讓人們休息娛樂的空間，選擇植物的色彩應該考慮休閑空間本身的特點，營造一個放松活潑的空間，在植物色彩的選擇上應輕快活潑，營造氣氛，用不規(guī)則的組合的關鍵在于色彩的配比，控制濃烈的紅色的用量，圍繞在花朵周圍的葉子的綠色是用量最多的，以及花盆、磚墻和鋼架呈現(xiàn)的赭石、赤赫、黑等三次色，深紫色的加入也增添不少的縱深感和視覺的趣味，如紫芳花、還亮草。門店內(nèi)多使用點光，星星點點的射燈為植物投入了倒影，金色的暖光，讓植物花朵的紅與莖稈的綠相映成趣，與背后的古舊木樁融為一體，金屬吊燈的燈光將花的投影倒影在剝落的藍色柜子上，使周圍環(huán)境顯得更加的有故事，形成了一種安靜、靜謐的氣氛。

植物的色彩搭配要符合咖啡館周圍的環(huán)境氛圍，所以在選擇植物時要考慮色彩與色彩搭配怎么樣才能與周圍的環(huán)境融為一體。色彩是插花的裝飾效果的核心，選取的花材必須與主題、環(huán)境和諧統(tǒng)一。雖然已色調(diào)為主，在同一色系中的各種植物的顏色還是不盡相同的，這也反映出既統(tǒng)一而富有變化的自然風格的色彩風韻，是對咖啡館室內(nèi)環(huán)境色彩的補充。當各種植物盛開之時，又為室內(nèi)環(huán)境增加了感官上的情趣和色彩的對比。

結語

綜上所述，從植物的單體色相、植物的季相與植物景觀色彩美的常用形式分析，在咖啡館的設計中要遵循植物景觀色彩設計的藝術性原則、植物景觀色彩設計的統(tǒng)一性與協(xié)調(diào)性原則、植物景觀色彩設計的調(diào)和對比性原則，通過結合并將其合理的運用在咖啡館的各個空間中，從而營造出咖啡館和諧統(tǒng)一的氛圍。

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