章中林

陽春三月，到處是欣欣然張開了眼的野菜，就是走錯了路，它們都會蹦到你的面前來。在這樣春光明媚的日子里，怎能辜負了它們的款款情誼呢？我蹲下身，不一會兒，就討了一袋小蒜。

家鄉(xiāng)的土壤雖并不怎么肥沃，但是野菜從來不挑不揀，沒有什么苛求，只要有一片天空，就能恣意生長。每到春天，萬物萌動，父親總說，你也應(yīng)該到大自然中去見見陽光，開闊一下眼界。大多數(shù)時，他都讓我喊上小伙伴一起去，清閑的時候，他也會帶我去。

“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花?！彼j菜是最為尋常的野菜，春風(fēng)一個噴嚏，它就搶著把春天到來的消息告訴每一株還在沉睡的花花草草。怕別人不知道似的，它還迫不及待地舉起米粒般大小的白花來，淺笑著，招搖著，炫耀著。

我都還沒有嘗鮮呢，你急個什么！也不管它了，鉆進油菜地就翻找起來。你別看薺菜花開得猛，其實，開花的都是根淺皮糙、張揚在路邊的家伙，而那隱藏在油菜或小麥地里的才沒那么急呢。望著一棵棵綠瑩瑩、肥嫩嫩、白皎皎的薺菜，歡喜地吹起了口哨，一路挖去，一地歡喜，一片笑聲，很快，一個小竹籃被薺菜擠得都要撲哧一聲笑出來了。

薺菜挖回家，母親或涼拌、或爆炒、或做湯、或包餃子。在這其中，我最喜歡的是薺菜炒臘肉。薺菜綠綠的、脆脆的，帶著微微的清甜，而臘肉白里帶著暗黃，有著綿厚豐滿的肉香，夾一口薺菜，爽爽的;吃一塊臘肉，油油的，在鮮明的對比中，就把春天銜在嘴里了。

馬蘭是最喜歡張揚的。到了田邊、河沿，放眼一望，一蓬蓬一簇簇，挑著高和你對望的，就是那淘氣的馬蘭。打馬蘭相較于挖薺菜更為簡單，因為它長得高高的，還喜歡擠在一起湊熱鬧。

馬蘭打回家，母親一般先把它在開水里焯一下，瀝干，再清炒。打得多的時候，母親就曬干，青黃不接的時候拿出來填補那沒菜上桌的尷尬。肥肉炒馬蘭是我喜歡的，肥肉油膩膩、香噴噴的;馬蘭韌韌的，脆脆的。肥肉肥膩，但有了吸油的馬蘭，看起來也不再那么讓人害怕了，有時我也能吃三五塊呢。

清明前挖小蒜也是我喜歡的。小蒜喜歡長在貧瘠的土地上，而且越是荒涼的地方，它長得越是潑辣。挖小蒜時，我喜歡帶一把小鏟子，小蒜遍地都是，因為我喜歡吃它膨大的莖，所以挖的時候便挑挑揀揀的，舍去長得稍微瘦弱些的，這樣，捧回家的小蒜個個綠油油的、粗壯壯的，誰看了不歡喜呢？

小蒜一般是做小蒜粑，既有麥香，又有小蒜的清香，也是不錯的。母親也腌小蒜頭，和蔥頭類似，也是脆生生的，帶著些微的辣。

時光一去不復(fù)返，父母老了，我也不再年輕，但每年春天，我都會動員全家到田野里去走一走，呼吸新鮮空氣，順便挖一點兒野菜，打打牙祭?，F(xiàn)在桃花開了，春風(fēng)暖了，田野里的野菜也在喊人了，我怎么還能讓父母待在家里呢？明天，我一定要帶著他們，到初春的原野中去走一走，感受一下融融的春意。