黃芽白，也就相當于老百姓餐桌上的“黃心白”吧。這種白菜極為高產(chǎn)，且容易儲存，在曾國藩的故鄉(xiāng)多有種植，曾國藩也十分愛吃。

曾國藩到京城做官之后，仍不忘多次在家書中提及黃芽白。

清道光二十一年，他專門搶在黃芽白播種之前，給老父親寫信：“七月初二發(fā)第十號，內(nèi)有黃芽白菜子，不知俱已收到否？”

單單是郵寄種子還不算，曾國藩還不失時機地惦記著黃芽白的長勢如何。道光二十二年農(nóng)歷九月十八日，曾國藩修書一封給其弟弟說：“頻年寄黃芽白菜子，家中種之，好否？信來并祈詳示?！?/p>

此后，似乎每年曾國藩都要往老家郵寄黃芽白種子，不失時機地打探黃芽白的長勢和收成，樂此不疲。

誰不知道，這時候的曾國藩已經(jīng)權(quán)傾朝野，別說是黃芽白，家里什么菜吃不到？什么樣的山珍海味沒有？他一連多次修書家里，郵寄黃芽白的種子，難道家里就不會留種？曾國藩為何對幾棵黃芽白念念不忘？

轉(zhuǎn)念一想，不難發(fā)現(xiàn)，所謂黃芽白，只不過是曾國藩修書的一個“絕佳藉口”而已，借由“黃芽白”，曾國藩頻頻寫信回故鄉(xiāng)，知曉父母親人的近況，這是為人子、為人兄的曾國藩心系故鄉(xiāng)和家人的緣故。

（摘自《文匯報》）