潘如民

文章編號： 1005-2690（2019）04-0074-02 ? ? ? 中圖分類號： S667.6 ? ? ? 文獻標志碼： B

摘 ? 要：從梅園建設、楊梅栽植、肥水管理、撫育管理、提高成活率、控梢促花、整理修剪等方面，簡要地闡述了關于楊梅栽培的知識。

關鍵詞：楊梅;高產栽培技術;管理技術

1 ? 青田縣楊梅栽培概況

青田縣坐落于甌江中下游、浙江省東南部，四季分明，年平均氣溫保持在18.1 ℃，年降水量800 m，無霜降，氣候濕潤溫暖，森林覆蓋率高達85.0%。青田縣主要土壤類型有5種，即黃壤、紅壤、水稻土、巖性土、潮土，這些優(yōu)越的氣候和土壤都非常適合楊梅的生長。青田縣是“中國楊梅之鄉(xiāng)”，楊梅的栽培已經有500多年的歷史，尤其是近些年來，青田縣的楊梅產業(yè)在不斷擴大，在1998年前楊梅的種植面積僅有800 hm2，自1999年實施培育楊梅主導產業(yè)的發(fā)展策略以來，青田縣的楊梅種植面積得到了提高，以每年333.3 hm2以上的速度增長，到目前為止已經達到了5 733.3 hm2。

標準化的生產正在不斷被推進和加強，在浙江省青田縣的任宮孫前村、鶴城白浦村等地建立了核心標準化的楊梅基地，面積達13.3 hm2，綠色楊梅基地面積達133.3 hm2，無公害楊梅基地面積達667 hm2，這些面積的增加是為了滿足高水平消費的要求。當前，楊梅已經成為了浙江省青田縣種植面積最大的水果，全縣31個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有栽培基地。

2 ? 青田縣楊梅品種介紹

在國內，青田縣楊梅品牌久負盛名，提起楊梅，大家想到的大多數都是青田縣楊梅。楊梅有紅、白、紫及茶山梅、黑炭梅、下坑梅、魁市梅等傳統(tǒng)品種，其中的魁市梅成熟時間最早，下坑梅的品質是上上等。到目前為止，青田縣東魁品種的栽培面積已經超過了0.46萬hm2，大約占據楊梅種植總量的90%。根據測量結果來看，東魁楊梅憑借其果實碩大（單果的重量約有32 g）被人稱為“乒乓球梅”，其肉細膩、果汁多而爽口、味道鮮美濃郁，果肉的可食用率可達到96.2%，品質屬于優(yōu)級。

山鶴牌東魁楊梅在2001年中國農學世博會上被公認為名牌產品，并且連續(xù)7年在浙江省農學世博會上獲得金獎，同時也榮獲了“浙江省十大精品楊梅”的稱號，榮譽響徹省內外，已經得到了國家A級綠色產品認證，可謂是“名譽滿堂”，已經成功打入了杭州、上海等一線城市，并且出口國外。優(yōu)秀的楊梅產品種植給青田縣創(chuàng)造了巨大的經濟效益，年產值約1.2億元。

3 ? 梅園建設

楊梅好濕抗陰，樹冠大，根系分布大而廣，梅園建設選地應選擇無土壤水質污染、無大氣污染、無重金屬污染并且交通便利的地方，楊梅最好種植在土壤類型為酸性或者微酸性的黃、紅土壤中，并且要求土質疏松、排水性良好，海拔最好在500 m以下、坡度為30°左右的丘陵地或者山坡地，土壤pH值最好在4.5～6.0之間，含有石礫最好。尤其在夏秋季降水分布適中、熱量充足、光輻射較大、冬春季積累溫度較高的氣候下，楊梅的產量及果實更加優(yōu)質。楊梅園地不需要劈山，直接挖穴種植楊梅就可以，以后每年要逐漸擴開穴，尤以陰地種植楊梅的成活率最高。

4 ? 栽植技術

4.1 ? 整地

楊梅栽培前要先整理土地，以魚鱗坑大小最好，要求長80 cm、 寬80 cm、深60 cm。栽培前需要清除柴梗、石塊、垃圾、塑料等，清除后將表土、有機肥料翻入底層，并且將表皮翻入底層，種植的時期在春季（2月中旬到3月下旬）晴朗無風的陰天最好。栽植前，楊梅品種的選擇是至關重要的環(huán)節(jié)，應該以不同地區(qū)搭配早熟、中熟、晚熟的品種來進行合理選擇。栽培的密度要以氣候、品種、土壤肥力及栽培管理措施來確定栽植密度，一般情況下栽培量以375株/hm2最為合適。栽植一般分為春植、秋植兩種，春植在楊梅萌芽前，大概是2月中旬到3月下旬進行種植，選擇無病蟲害、根系健壯發(fā)達的優(yōu)質楊梅苗進行栽植，在挖好的洞穴內填入適量的肥料、適度栽植，根系理順依次填入表土，用雙腳將苗四周的邊圍踏實，不可傷害根系[1]。

4.2 ? 澆水

楊梅栽植后一定要記得及時澆水，既能夠保持根系的濕潤，又能讓根系的成活率大大提高。通過澆水，能夠使土壤與根系密切接觸，在夏季高溫的時候，澆水也能夠對根系進行保濕降溫，保持楊梅植株間具有較大的空隙。同時，可在楊梅植株間種植新鮮綠草，據研究成活率可提高20%以上。

4.3 ? 控梢促花

在楊梅品種中，東魁楊梅幼樹生長旺盛，成長后不易形成花冠，投產較遲緩，因此，當樹冠達到2.0～2.5 m時，應該采用控梢的方法，促進楊梅形成花芽，以達到楊梅結果早并且豐產的需求。一般可以采用開張樹冠、緩和樹勢的方法，在10月上旬到12月下旬可選用土施多效唑來進行控梢促花，試驗效果明顯，按照樹冠的投影面積，施肥用量為0.6～0.8 g/m2。具體方法是先松土，然后按照所需量摻水拌勻，均勻地鋪在樹冠土壤中[2]。

4.4 ? 整形修剪

為了達到優(yōu)化楊梅生產品質、管理方便的目的，楊梅成熟前期以促生長為主，讓其提前形成樹冠;當樹冠形成后，要有效控制生長，以達到促進其形成花芽的目的;形成花芽結果后，改善周圍環(huán)境條件，可以年年豐產。

在楊梅苗木定植后，需要對其進行修剪，在主干留下30 cm左右的枝干，第2～3年采用短截、長效、摘心、抹芽、疏刪、拉枝等方法，培養(yǎng)3～4個比較開張的主要枝干，在此主要枝干上再培養(yǎng)副枝和側枝，并且讓這些枝干分布合理規(guī)范、層次清晰明了。過長的枝干要減掉一段或者摘心;過度密集或者枝干稀疏的分枝要進行適當修剪和疏刪，3～4年后基本就形成了大概的樹冠框架。

5 ? 管理技術

5.1 ? 撫育管理

一般在初夏、深秋時節(jié)內耕種、疏松土壤2次，規(guī)模較大的果園可以用除草劑進行雜草的清除。噴藥時期的選擇非常重要，正確的選擇可以讓噴藥的作用事半功倍，要選擇無風的陰天進行，并且在噴藥時藥水不能灑在樹葉上。施肥要選擇環(huán)狀施肥法，施肥后進行蓋土澆水，不僅噴藥的時期選擇重要，施肥的時期選擇也很重要，一般是在果實采摘后或者春節(jié)前夕[3]。

5.2 ? 肥水管理

肥水管理的具體施肥方法是“巧施萌芽肥、重施壯果肥、早施采果肥”。萌芽肥是在楊梅萌芽前，2月底到3月上旬進行施肥;壯果肥在楊梅果核硬化的5月中下旬施肥;采果肥則是在楊梅果實采摘前后的7 d內進行施肥。施肥的種類以有機肥為主，搭配適量的化肥，同時做好土壤的維護改良，確保楊梅果實的優(yōu)質和高產。

綜上所述，楊梅的高產栽培工作是一個系統(tǒng)的工程，其中環(huán)環(huán)相扣、缺一不可。只要在每一個環(huán)節(jié)中都按照要求完成相應的工作，就能夠從根本上實現楊梅的高產，創(chuàng)造更大的經濟價值。

參考文獻：

[ 1 ] 謝忠志.紅壤丘陵楊梅高產栽培技術[J].江西園藝，2002（01）.

[ 2 ] 金建良.東魁楊梅高產栽培技術[J].新農村，2011（02）.

[ 3 ] 曲澤州，孫云蔚.果樹種類論[M].北京：農業(yè)出版社，1990.

（收稿日期：2019-03-15）