伊妮

隨著農(nóng)產(chǎn)品的極大豐富，怎樣才能把農(nóng)產(chǎn)品賣出去，賣出好價錢，是農(nóng)民最關(guān)心的問題。近年來，農(nóng)產(chǎn)品銷售難， “豐產(chǎn)不豐收”“菜賤傷農(nóng)”時有出現(xiàn)，如何破解難題成為業(yè)內(nèi)人士關(guān)注的重點(diǎn)。以下是農(nóng)產(chǎn)品銷售難的三大原因和市場三大變化，以及十大營銷策略，可供大家在農(nóng)產(chǎn)品營銷過程中參考借鑒。

銷售困難三大原因

新鮮特性。農(nóng)產(chǎn)品與其他產(chǎn)品的最大區(qū)別在于存儲期。農(nóng)產(chǎn)品放置時間長了很容易變質(zhì)，影響品質(zhì)，價格自然就受影響，尤其是一些瓜果蔬菜，放置一晚可能就壞掉了。類似的農(nóng)產(chǎn)品需要及時銷售出去，否則，農(nóng)民利益就會受到很大損失。

分散經(jīng)營。分散經(jīng)營是農(nóng)產(chǎn)品銷售難的一個因素。農(nóng)民生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品基本靠小攤販走街串巷叫賣或趕大集售實(shí)，眼前的市場很容易飽和，導(dǎo)致滯銷。現(xiàn)在一部分農(nóng)民意識到這一點(diǎn)，成立了合作社，集中銷售，把產(chǎn)品通過物流快速配送罕商超等，避免了損失。

跟風(fēng)種植。信息不對稱和跟風(fēng)種植是農(nóng)產(chǎn)品銷售難的一個很關(guān)鍵的原因。

大蒜就是一個例子，農(nóng)民看到當(dāng)年大蒜行情好，就一窩蜂地扎進(jìn)去種植，結(jié)果來年市場供需嚴(yán)重失衡，擴(kuò)大種植的農(nóng)民賠了錢;看到賠了錢又開始減種，市場供應(yīng)就會減少，價格又上漲，如此循環(huán)往復(fù)，總是跟在市場后面轉(zhuǎn)。

市場需求三大變化

當(dāng)前，我國農(nóng)產(chǎn)品需求呈現(xiàn)出小型化、特產(chǎn)化和精致化三大變化。

小型化消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品需求的小型化趨勢明顯，這主要是由家庭規(guī)模的變化引起的，家庭人口減少，三口之家成為主流。

小型化主要是指購買農(nóng)產(chǎn)品的家庭呈現(xiàn)出小型化的趨勢。隨著人口結(jié)構(gòu)的變化，家庭人數(shù)相對以前來說有所減少，農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量供應(yīng)充足，以往那種買菜買一堆的情況不會再出現(xiàn)了。更多出現(xiàn)的是，買白菜買一棵，買胡蘿卜買一個的新趨勢，因此，將水果蔬菜進(jìn)行分揀，包裝再出售的產(chǎn)品更受青睞。

特產(chǎn)化特產(chǎn)化對十農(nóng)產(chǎn)品來說就是優(yōu)質(zhì)化的代名詞。居民生活水平提高了，對食品的高品質(zhì)和多樣性需求日益旺盛。消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性要求『‘分苛刻，產(chǎn)地稍有不適，品質(zhì)、口感就會大打折扣。

特產(chǎn)化體現(xiàn)了目前消費(fèi)需求從量的要求劍質(zhì)的要求的轉(zhuǎn)變，要求吃得好，更要吃得健康、吃得安全。因此，綠色產(chǎn)品、無公害產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品以及各種功能性產(chǎn)品等受眾市場越來越大。這就決定了農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)在要走高質(zhì)量、高品質(zhì)的路線。

精致化 精致化是特產(chǎn)化的延伸，美觀的外形、精美的包裝對品質(zhì)優(yōu)良的特色農(nóng)產(chǎn)品起到錦上添花的作用。水果的果形、顏色、果味，是消費(fèi)者越來越看重的因素。適度、精美的包裝也能提高農(nóng)產(chǎn)品的價格。

高檔超市里賣的很多普普通通的農(nóng)產(chǎn)品，就是因?yàn)榧恿艘粚雍每吹陌b，價格就翻了幾翻。當(dāng)然，只改變包裝還不夠，只有更好地解決農(nóng)產(chǎn)品距離成本和銷售成本的問題，讓更多樣化、更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品飛入百姓家，才能讓農(nóng)產(chǎn)品真正登上時代的快車。

農(nóng)產(chǎn)品營銷策略

1高品質(zhì)化。淘汰劣質(zhì)品種和落后生產(chǎn)技術(shù)，以質(zhì)取勝，以優(yōu)發(fā)財(cái)。

2低成本化。降低成本，增強(qiáng)市場競爭力，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)?；?，集約化經(jīng)營，求得經(jīng)濟(jì)效益。

3大市場化。開拓農(nóng)產(chǎn)品市場，要樹立大市場觀念，定準(zhǔn)產(chǎn)品銷售地域，生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品。

4多品種化。根據(jù)市場需求和客戶要求，實(shí)行“多品種、多規(guī)格、小批量、大規(guī)模”策略，滿足消費(fèi)者多層次的消費(fèi)需求。

5.反季節(jié)化。反季節(jié)供給主要有三條途徑：設(shè)施化種養(yǎng)，使產(chǎn)品提前上市;儲藏保鮮，延長農(nóng)產(chǎn)品銷售期;開發(fā)適應(yīng)不同季節(jié)生產(chǎn)的品種，锘季上市。

6嫩乳化。玉米要吃青玉米，蠶豆要吃青蠶豆，雞要吃仔雞，市場出現(xiàn)了崇尚嫩鮮食品的新潮。

7土特化。搞好地方傳統(tǒng)土特產(chǎn)品的開發(fā)，以特、優(yōu)產(chǎn)品搶占市場。

8加工化。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工，提高附加值，是世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的新方向、新潮流。

9標(biāo)準(zhǔn)化。完善一批農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的標(biāo)準(zhǔn)，形成農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化體系，以標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)產(chǎn)品爭創(chuàng)名牌，搶占市場。

10名片化。提升農(nóng)產(chǎn)品的品位，以質(zhì)創(chuàng)牌;搞好包裝，以面樹牌;注冊商標(biāo)，以名創(chuàng)牌;加大宣傳，以勢創(chuàng)牌。

農(nóng)產(chǎn)品想要銷售銷得好，就需要找準(zhǔn)消費(fèi)市場的需求點(diǎn)。消費(fèi)需求的變化要求農(nóng)產(chǎn)品從品種選擇、種植方式、營銷手段等一起跟著變。只有這樣才能應(yīng)對不斷變化的市場，提高效益，保障農(nóng)產(chǎn)品有效供給，避免出現(xiàn)增產(chǎn)不增收、虧本的情況。