前段時(shí)間，香椿這一時(shí)令蔬菜“意外”接替車?yán)遄樱蔀樾乱淮木W(wǎng)絡(luò)“炫富標(biāo)志”。上市之初，香椿的售價(jià)在百元一斤，相當(dāng)于一盤小龍蝦，更是普通智利車?yán)遄觾r(jià)格的2到3倍。微博上“‘香椿自由’取代‘車?yán)遄幼杂伞钡脑掝}一度登上熱搜榜，僅一上午，閱讀量就達(dá)到2.7億。

“香椿自由”的熱詞不僅引起了網(wǎng)友的談?wù)摚沧屜愦贿@種蔬菜成為新晉“網(wǎng)紅蔬菜”，大家爭相到超市購買?！跋愦弧被鸬眠@么突然，也引起了很多農(nóng)產(chǎn)品銷售商的思考，我們能在這股熱潮中摸索出哪些營銷規(guī)律呢？“香椿自由”的背后到底有沒有幕后推手？

其實(shí)，對于農(nóng)村人來說，香椿是一種再普通不過的蔬菜，這種植物一般就長在房前屋后。到了春天，拿長棍子打兩把嫩芽下來，再炒個(gè)雞蛋就可以吃了，哪里用得著花錢去買。不過，對于城里人來說，香椿在他們眼中可是“餐桌上的愛馬仕”。

香椿如此之貴，但并不是今年獨(dú)有的情況。務(wù)農(nóng)的人幾乎都知道，香椿是一種季節(jié)性很強(qiáng)的蔬菜，上市之初產(chǎn)量小、運(yùn)費(fèi)高，所以市場售價(jià)也會高。但等到滅氣一暖，香椿的產(chǎn)量就會隨之攀升，價(jià)格也會迅速回落。

雖說香椿的價(jià)格回落了，但是香椿這種蔬菜的名字卻在全國人民的腦海里深深扎下了根。有人預(yù)計(jì)，之后的每一年春天，香椿可能都會因?yàn)橘F而“火上一把”。有人奇怪，既然香椿每年的價(jià)格走勢都頗為相似，為什么還是有人樂此不疲地追隨呢？其實(shí)，這個(gè)問題的根本并不在于消費(fèi)者，而在于“香椿自由”的營銷手段。

我們知道，農(nóng)產(chǎn)品中有很多高價(jià)產(chǎn)品，但這些高價(jià)農(nóng)產(chǎn)品很容易被價(jià)格稍低的同類農(nóng)產(chǎn)品所替代。比如，櫻桃可以替代車?yán)遄?，普通魚蝦可以替代龍蝦。因此，高價(jià)農(nóng)產(chǎn)品想要出名，依靠普通的宣傳效果并不會很明顯。這些年，一些農(nóng)產(chǎn)品依靠網(wǎng)絡(luò)成為了網(wǎng)紅產(chǎn)品，而“某某自由”其實(shí)就是網(wǎng)絡(luò)營銷的一種手段。這種手段就非常適合價(jià)格較高、又容易被替代的農(nóng)產(chǎn)品。

“某某自由”最初被用在其他種類的產(chǎn)品身上，比如“口紅自由”“旅游自由”“買房自由”，后來才慢慢出現(xiàn)“龍蝦自由”“_午厘子自由”等。除了功能性外，這些商品承載的符號意義也頗為重要，這種符號意義可以是“炫富標(biāo)志”，或者是“愛好生活的標(biāo)志”。

如今，每個(gè)人都以他所擁有的物品來顯示自己的身份喜好，從開什么車、拿什么品牌的包，到吃哪種水果、買什么蔬菜，雖然不一而同，但都是基十自身生活環(huán)境進(jìn)行的選擇。今年春季，香椿成為網(wǎng)紅蔬菜，其實(shí)也是社會對高品質(zhì)、精致生活的一種向往。

基于這樣的消費(fèi)習(xí)慣，今后，可能還會有更多的高價(jià)農(nóng)產(chǎn)品依靠這種營銷手段博出位。下一個(gè)“某某自由”的單品會是什么呢？我們拭目以待。

“香椿自由”啟迪精品農(nóng)業(yè)之路

網(wǎng)友所謂的“香椿自由”“車?yán)遄幼杂伞备嗟氖且环N自我調(diào)侃，但“某某自由”等網(wǎng)絡(luò)熱詞的誕生，意味著一些較高溢價(jià)的農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)成為消費(fèi)者高品質(zhì)生活的組成部分，凸顯出了國內(nèi)消費(fèi)升級的大環(huán)境。

以香椿為例，其大棚種植和野生的價(jià)格相差數(shù)倍，因?yàn)橐吧L(fēng)味更加獨(dú)特。這也說明相當(dāng)一部分人愿意為高品質(zhì)、高溢價(jià)的農(nóng)產(chǎn)品買單。即便是每斤10多元的售價(jià)，香椿身價(jià)也比市場上大多數(shù)的蔬菜要高，與之相似的蒲公英、薺菜等野菜，也比一般的蔬菜售價(jià)高。由此可見，高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品會有較高附加值，農(nóng)民朋友要堅(jiān)定地走好精品農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)之路。

抓住“特色”做文章，不斷提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，形成現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)體系，既是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的應(yīng)有之義，也是“促進(jìn)形成強(qiáng)大國內(nèi)市場”的內(nèi)在要求。讓特色農(nóng)產(chǎn)品由大變強(qiáng)，由強(qiáng)變優(yōu)，在產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈的延伸與提升上不斷下功夫，河南“農(nóng)字號”品牌將越來越多，鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)就會越夯越實(shí)。