由美國(guó)13位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)表在一份營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊（PLEFA）上的新研究顯示，食用海鮮有益于嬰幼兒和兒童青少年的神經(jīng)認(rèn)知發(fā)育;母親在懷孕期間食用較多海鮮出生的孩子，比母親在懷孕期間未食用海鮮出生的孩子，平均智商高出7.7分。

研究人員對(duì)44項(xiàng)科學(xué)研究進(jìn)行了系統(tǒng)地回顧，以分析孕婦和兒童時(shí)期食用海鮮與神經(jīng)認(rèn)知發(fā)育之間的關(guān)系，其中29項(xiàng)研究涉及102944對(duì)母子，15項(xiàng)研究涉及25031名兒童。

研究表明，母親在懷孕期進(jìn)食海鮮有助于胎兒神經(jīng)認(rèn)知發(fā)育，在出生后的第三天和17歲測(cè)試時(shí)，均有顯示;與母親懷孕期間沒(méi)有進(jìn)食海鮮出生的孩子相比，母親懷孕期進(jìn)食海鮮出生的孩子智商要高出5.6～9.5分，平均高出7.7分，罹患多動(dòng)癥的風(fēng)險(xiǎn)僅為其三分之一。此外，研究還發(fā)現(xiàn)，攝食足量（超過(guò)100盎司/周，約2835克/周）海鮮并不會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生任何負(fù)面影響，在懷孕期每周食用4盎司（約113.4克），就可有助于胎兒神經(jīng)認(rèn)知功能的發(fā)育。

該研究的作者說(shuō)：“孕期進(jìn)食海鮮對(duì)胎兒的大腦、眼睛和整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有很大好處，其綜合功效不是任何一種單一營(yíng)養(yǎng)元素所能達(dá)到的，但風(fēng)險(xiǎn)在于吃的海鮮不夠，而非攝入過(guò)量?！?/p>

由于海鮮中含有重金屬汞，因此在食用時(shí)應(yīng)選擇EPA和DHA含量豐富而汞含量很低的海鮮，如鮭魚(yú)、鳳尾魚(yú)、鯡魚(yú)、西鯡魚(yú)、沙丁魚(yú)、牡蠣、鱒魚(yú)、鯖魚(yú)。（摘自《健康報(bào)》）