王劍輝

摘? ?要：甘南縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展主要依賴(lài)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，其中雜交水稻、玉米和大豆是種植最多的作物，這些作物的種子在實(shí)際存儲(chǔ)時(shí)由于自身特性的影響，容易出現(xiàn)各種問(wèn)題，需要根據(jù)作物的不同特點(diǎn)，選擇合適的貯藏方式。基于此，對(duì)雜交水稻、玉米和大豆種子的貯藏管理技術(shù)進(jìn)行了重點(diǎn)探討。

關(guān)鍵詞：雜交水稻;玉米;大豆;種子;貯藏;管理技術(shù)

文章編號(hào)： 1005-2690（2019）06-0043-01? ? ? ?中圖分類(lèi)號(hào)： S511;S513;S565.1? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中最基本的資料，如果管理不當(dāng)，極有可能會(huì)增加病蟲(chóng)害的為害程度，降低種子的數(shù)量與質(zhì)量，甚至導(dǎo)致種子出現(xiàn)霉變、腐爛，造成減產(chǎn)。

1? ?雜交水稻

1.1? ?貯藏特點(diǎn)

這類(lèi)種子本身的保護(hù)性能較低，是因?yàn)槠涿琢＝M織相對(duì)比較疏松，閉穎差，導(dǎo)致其受外部環(huán)境影響較大，難以存儲(chǔ)。另外，這類(lèi)種子的耐熱性也相對(duì)較差，倘若不能科學(xué)地控制好暴曬及干燥程度，就會(huì)增加一定的爆腰率，致使種子變色，從而降低發(fā)芽率。不僅如此，該類(lèi)種子的休眠期也相對(duì)較短，容易穗萌。

1.2? ?貯藏方式

在貯藏過(guò)程中，控制好水分與溫度是關(guān)鍵。首先，需要降低種子水分。對(duì)水分進(jìn)行精準(zhǔn)測(cè)量，如果在12%以下，則可以暫時(shí)不作翻曬處理，密閉貯藏即可。其次，需要清選種子，以提升種子貯藏的穩(wěn)定性，并進(jìn)行密閉存儲(chǔ)。當(dāng)種子水分含量在12.5%以下時(shí)，即可采用密閉存儲(chǔ)的方式。對(duì)高水分的種子要先進(jìn)行翻曬，如果沒(méi)有條件實(shí)施翻曬，可安裝除濕機(jī)來(lái)吸濕，當(dāng)含水量降低之后，再進(jìn)行密閉存儲(chǔ)。最后，為了保證種子的基本生活力，還需要采取低溫庫(kù)貯藏方式，在低溫庫(kù)條件下，將種子含水量控制在13%以?xún)?nèi)，使其在夏季得到良好的貯藏[1]。

2? ?玉米

2.1? ?貯藏特點(diǎn)

玉米本身種胚比較大，占整個(gè)種子體積的1/3，并且其親水基較多，呼吸旺盛，所以在貯藏期間極易發(fā)熱。另外，種胚所含脂肪量也較多，占整粒種子的77%～90%，所以經(jīng)常出現(xiàn)氧化酸敗的情況。玉米種子本身的原始水分比較大，新收獲的玉米種子水分含量為20%～35%。

2.2? ?貯藏方式

降低玉米種子水分是最有效的貯藏方式，其中主要包括穗藏法和粒藏法，穗藏法比較適合相對(duì)濕度在80%以下的地區(qū)，粒藏法適用于相對(duì)濕度在80%以上的地區(qū)。穗藏法是指先不對(duì)玉米進(jìn)行脫粒，保證穗軸中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以被繼續(xù)輸送到玉米粒內(nèi)，使種子達(dá)到充分成熟。由于穗和穗之間本身空隙比較大，便于空氣流通，從而保證濕氣可以得到有效發(fā)散，當(dāng)其水分降至標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，到第二年春季再進(jìn)行脫粒，并密封存儲(chǔ)。粒藏法本身的倉(cāng)容利用率比較高，要求嚴(yán)格控制入倉(cāng)種子的水分，并嚴(yán)防種子在入庫(kù)之后吸濕回潮，一般要求種子含水量不超過(guò)13%。如果在冷天入倉(cāng)，還需要蓋席，然后再覆蓋一層干凈無(wú)蟲(chóng)的大豆稈、干沙等進(jìn)行存儲(chǔ)，最大限度地保證種子的活力，減少病蟲(chóng)害及霉變的發(fā)生[2]。

3? ?大豆

3.1? ?貯藏特點(diǎn)

大豆本身種皮較薄、種孔較大，對(duì)大氣中水分子的吸附力較強(qiáng)，所以在儲(chǔ)存的時(shí)候要求相對(duì)濕度在70%以下。另外，在保證基本的安全水分下，如果溫度在25 ℃以上大豆就會(huì)喪失活力。種皮色澤也會(huì)影響到大豆的活力，一般色澤越深，其活力也越大。當(dāng)大豆出現(xiàn)破損時(shí)更加容易吸濕，從而發(fā)生霉變。大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，如果在高溫、高濕條件下進(jìn)行存儲(chǔ)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)老化、變性。

3.2? ?貯藏方式

大豆在儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)該先保持良好的干燥度，將其水分控制在12%以?xún)?nèi)，一旦超過(guò)此范圍，很有可能出現(xiàn)霉變。大豆干燥時(shí)最好帶莢，鋪曬2～3 d，當(dāng)莢殼干透并出現(xiàn)爆裂現(xiàn)象再對(duì)其進(jìn)行脫粒，這時(shí)會(huì)降低種皮裂開(kāi)及皺縮的概率。入庫(kù)后的大豆如果其水分含量還比較高，就需要繼續(xù)暴曬，溫度不能超過(guò)46 ℃，溫度越低越有利于貯藏。曬干后需要先攤開(kāi)冷卻，再分批入庫(kù)。由于大豆本身的導(dǎo)熱性比較差，在高溫情況下容易出現(xiàn)紅變，所以必須實(shí)施低溫密閉保存。在冬季，一般可以先將其進(jìn)行轉(zhuǎn)倉(cāng)或直接出倉(cāng)冷凍，待種子溫度降到一定程度時(shí)，再進(jìn)倉(cāng)密閉貯藏，并在表面覆蓋一層壓蓋物。對(duì)入庫(kù)1個(gè)月的大豆需要及時(shí)進(jìn)行倒倉(cāng)，過(guò)風(fēng)散濕，從而篩除雜質(zhì)，減少霉變、發(fā)熱及紅變情況的發(fā)生。初冬季節(jié)通常是大豆的收獲期，此時(shí)氣溫漸漸降低，大豆入庫(kù)后，還要繼續(xù)后熟，從而確保濕度的發(fā)散，防止發(fā)生霉變。

總的來(lái)說(shuō)，種子貯藏是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，其貯藏管理技術(shù)越高，越有利于農(nóng)業(yè)的發(fā)展。不同地區(qū)農(nóng)作物的特點(diǎn)與種植方式不同，所以在具體的農(nóng)作物種子貯藏管理技術(shù)的實(shí)施時(shí)，要結(jié)合因地制宜的原則進(jìn)行。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 劉月娥.雜交水稻種子貯藏管理技術(shù)[J].南方農(nóng)業(yè)，2017（22）：109-110.

[ 2 ] 劉燕麗.農(nóng)作物種子貯藏管理技術(shù)探討[J].新農(nóng)村（黑龍江），2015（1）：59.

（收稿日期：2019-05-14）