甘農(nóng)

雞蛋，最普通不過的食品。價錢高也高不到哪兒去，低也低不到哪兒去。所以，靠雞蛋致富，一般要規(guī)模養(yǎng)殖才能實現(xiàn)，但是，有人卻獨辟蹊徑。

中藥喂出彩殼蛋

雞蛋，一般是白色的，或者淺褐色的，但是在重慶市北碚區(qū)的一個畜禽合作社里，他們養(yǎng)的烏雞，下蛋的顏色沒有規(guī)律，也許今天下的是綠殼蛋，下次下的可能是藍殼蛋，再下一次可能是白殼蛋，這是怎么一回事？原來，基地里的烏雞，全部林間散養(yǎng)，每天早晚要聽一兩小時的舒緩音樂；其次，也是關鍵的一點，巧用中藥。養(yǎng)殖人員，將當歸、黃芪等藥材，熬制成中藥湯劑，按照比例加入雞喝的水中，并且把藥渣加入雞吃的玉米、稻谷、豆粕中，保證雞吃的喝的都有中藥。那么，這種聽音樂、吃中藥的烏雞，效益怎么樣？從雞蛋來說，重量比普通雞蛋輕10克，但營養(yǎng)價值高30%。價格上，藍殼蛋5元一枚，綠殼蛋4元一枚，白殼蛋2元一枚，遠比普通雞蛋貴。從雞肉上來說，這種烏雞，要投喂8個月，才能出籠，體重最多就4斤，但市場價格，每只要150多塊錢，所以效益非常高。

雞蛋可以烤著吃

在山東省淄博市池上鎮(zhèn)的楊家村，有一位農(nóng)民叫吳勝營，他發(fā)現(xiàn)，雞蛋可以烤著吃。就是這個發(fā)現(xiàn)，讓他賺了不少錢，還清了做生意欠下的債務。吳勝營說，因為雞蛋易碎，生雞蛋不好烤，所以，要先將雞蛋煮一下，煮的時候，要掌握火候，不能煮熟；煮的時間，最好控制在3到4分鐘。然后將雞蛋剝皮，加入鹽、味精、花椒皮、大料等配料，進行腌制。腌制好的雞蛋，放進搪瓷瓶內(nèi)，就可進行燒烤了。這種烤出來的雞蛋，別具風味，相對于火腿腸、肉干等蛋白質(zhì)食品，更合乎人體營養(yǎng)。因為呈金黃色，顏色誘人食欲，而且配菜、涼拌、熱炒、滾湯都行，所以用烤雞蛋做菜，有著突出的優(yōu)勢。

烤雞蛋，只是換了一種吃法，它還是個雞蛋，能賺錢么？吳勝營說，一個雞蛋，4毛錢的成本，烤出的雞蛋，能賣1塊錢，要是上包裝，注冊商標，一個雞蛋就能賣3到5塊錢，利潤是很大的。吳勝營通過聯(lián)系飯店，提供菜譜，加上走品牌之路，他一年就賺了13萬。（據(jù)《農(nóng)業(yè)科技報》）