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        端午節(jié)的那些事兒之蘇州篇

        2019-09-10 07:22:44劉蕾
        小福爾摩斯·上下五千年 2019年6期

        劉蕾

        “五月五,是端陽(yáng)。門插艾,香滿堂。吃粽子,撒白糖。龍舟下水喜洋洋?!边@是小朋友們都很熟悉的關(guān)于端午節(jié)的兒歌,它唱的是農(nóng)歷五月初五端午節(jié)時(shí)人們的活動(dòng)。每到端午節(jié),大家都會(huì)吃粽子,插艾條,劃龍舟。雖然全國(guó)各地的端午節(jié)各有特色,但是你們知道端午節(jié)的起源和蘇州有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系嗎?你們了解蘇州端午節(jié)的習(xí)俗嗎?下面我們就一起來(lái)聊一聊蘇州端午節(jié)的那些事兒。

        端午節(jié)的紀(jì)念意義

        根據(jù)考古學(xué)家和民俗學(xué)家的研究,端午節(jié)最早是我國(guó)古代南方吳越民族舉行圖騰祭祀的節(jié)日。隨著時(shí)間的推移,端午節(jié)的內(nèi)涵增加了許多關(guān)于歷史名人的紀(jì)念意義,其中影響最大的是屈原和伍子胥。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的楚國(guó)詩(shī)人屈原在端午節(jié)投汨羅江自盡,他的愛國(guó)精神和感人辭賦深入人心,因此,紀(jì)念屈原之說影響最廣、最深。但是對(duì)于蘇州人民而言,端午節(jié)則是為了紀(jì)念伍子胥。

        伍子胥對(duì)于蘇州意義重大,據(jù)《吳越春秋》記載,他建議吳王闔間“立城郭,設(shè)守備,實(shí)倉(cāng)廩,治兵庫(kù)”,并受命親自選擇吳國(guó)都城城址。他“相土嘗水”“象天法地”,最后選定城址,并合理規(guī)劃,建造了闔間大城,也就是今天的蘇州。但在吳越爭(zhēng)霸期間,伍子胥因?yàn)槊八肋M(jìn)諫吳王夫差而被賜死,夫差命人將伍子胥的尸體裝進(jìn)皮革內(nèi)投入江中,這件事恰好發(fā)生在端午節(jié)期間。江邊的百姓聽聞伍子胥的尸首被丟入江中,都紛紛將家中食物用葉子包好,丟入江中,防止魚蝦吃掉伍子胥的尸體。人們還在江邊建立了祠堂,并在每年端午節(jié)舉行祭祀活動(dòng)。于是,紀(jì)念伍子胥的祭祀活動(dòng)就與原始的端午節(jié)活動(dòng)相互融合,成為蘇州端午節(jié)的一個(gè)重要組成部分。雖然端午節(jié)紀(jì)念屈原的說法現(xiàn)在流傳更廣,但據(jù)歷史學(xué)家的考證,端午節(jié)紀(jì)念伍子胥的習(xí)俗比紀(jì)念屈原的習(xí)俗產(chǎn)生更早,直到現(xiàn)在,紀(jì)念伍子胥也是蘇州端午節(jié)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

        端午節(jié)的活動(dòng)——龍舟競(jìng)渡古代蘇州龍舟競(jìng)渡的場(chǎng)面非常壯觀。明清時(shí)期,人們會(huì)在陶罐或者豬脬(pao)里裝滿錢幣和果子拋到河里作為標(biāo)的,龍船上的人跳到水里來(lái)?yè)寴?biāo)。后來(lái),人們用小船載滿小鴨子穿梭于龍舟間,游客買了鴨子扔到水中,競(jìng)渡的龍舟在水中競(jìng)賽搶標(biāo)。當(dāng)時(shí)的蘇州,閭門、胥門、南濠、北濠、楓橋、山塘等地均是極為繁華的商業(yè)區(qū),也是龍舟競(jìng)渡的集聚地。龍舟競(jìng)渡不僅是一種競(jìng)技性的活動(dòng),而且發(fā)展成一種娛樂性的盛會(huì)。在端午節(jié)當(dāng)天,胥江兩岸人潮涌動(dòng),家家戶戶扶老攜幼觀看龍舟競(jìng)渡。蘇州人把龍舟下水稱為“出龍”,事先要迎神演戲,稱為“下水”。江邊搭建起5米高的彩臺(tái),用來(lái)舉行舞龍祭龍的儀式,拜過伍子胥,比賽就開始了。

        人們?cè)邶堉鄣乃膫€(gè)角豎起柱子,上面彩旗招展,旌旗飛舞。船的中間有鼓吹手,兩旁有16名劃槳的劃手。競(jìng)渡時(shí),船上結(jié)彩張旗,槳手奮力劃船,鑼鼓喧天。船上有說書講故事的、唱曲的、比武的、賽兵器的……形式多樣,引人入勝。據(jù)史料記載,龍舟盛會(huì)時(shí)街上的商家全都停業(yè)休息,全城的男女老幼風(fēng)雨無(wú)阻地前來(lái)觀看,處處充滿歡聲笑語(yǔ),真可謂萬(wàn)人空巷,熱鬧非凡。

        端午節(jié)的飲食

        蘇州是魚米之鄉(xiāng),以稻米為主食,端午節(jié)時(shí)有家家戶戶包粽子、吃粽子的習(xí)俗。蘇州粽子口味多樣,餡料豐富,形狀各異,做法考究??谖洞笾路窒?、甜、白三種。不放餡料包純糯米的,稱為白水粽;咸粽一般是葷餡,糯米里包豬肉、火腿、醬肉、蛋黃等;甜粽一般是素餡,包的是赤豆、松子仁、棗子、花生等。糯米需要提前一天浸泡,之后用青箬(ru6)葉包裹,有裹成三角圓錐形的,俗稱“小腳粽”;有包成筒狀的,叫“枕頭粽”。包好的粽子放在鍋里先用大火煮沸,然后用文火慢慢煨幾小時(shí)。白水粽純白清新,最為本真;肉粽肥瘦相間、晶瑩剔透,最為經(jīng)典;甜粽香甜可口,最為難忘。食物是一種記憶,難怪唐代詩(shī)人白居易在回憶蘇州時(shí)曾經(jīng)寫道:“憶在蘇州日,常諳夏至筵。粽香筒竹嫩,炙脆子鵝鮮?!笨梢姡K州的粽香已經(jīng)成為白居易記憶中的味道,令他難以忘懷。

        除了粽子,蘇州端午節(jié)在飲食上還有以五黃避五毒的習(xí)俗。古代人們認(rèn)為五月是毒月,是五毒(蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍)出沒活躍的季節(jié)。五黃則是黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒。說起雄黃酒,它跟蘇州的淵源就很深了。民間傳說白娘子在端午日喝了雄黃酒而現(xiàn)出原形,嚇?biāo)涝S仙,這個(gè)故事最早是在明末蘇州人馮夢(mèng)龍的《警世通言》里出現(xiàn)的。

        端午節(jié)的裝飾

        端午節(jié),為了防止五毒的侵害,人們常常在家門口懸掛艾草和菖蒲,所謂“手執(zhí)艾旗招百福,門懸蒲劍斬千邪”。為什么要用艾草和菖蒲呢?原來(lái)自古以來(lái),艾葉都是一種可治病的藥草,它氣味芳香,有較強(qiáng)的驅(qū)毒除瘟作用,懸掛艾葉及燃燒艾葉可以殺菌消毒,預(yù)防瘟疫流行。而菖蒲也是一種上等藥物,唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈稱它有“聰耳明目”之效。所以,端午節(jié)時(shí)候,人們把艾草和菖蒲捆綁成束,懸掛在門上來(lái)避邪氣。

        除此之外,端午節(jié)時(shí),人們會(huì)在兒童的手腕、腳腕或者脖子上系上五色(青、白、紅、黃、黑)絲線做的“端午索”。佩戴時(shí),嚴(yán)禁開口說話。古代人們認(rèn)為,戴五色線的兒童可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害,永保安康。具有巧思的蘇州人還由端午索發(fā)展出更多給兒童戴的佩飾,比如用彩線結(jié)網(wǎng),包裹不分瓣的大蒜頭,做成“獨(dú)囊網(wǎng)蒜”;或者把五彩絲線纏繞在銅錢上,做成虎頭形狀的“裊羢銅錢”。香囊也是端午節(jié)時(shí)必須佩戴的。舊時(shí)繡制香囊是一項(xiàng)非常重要的女紅,閨閣女子、媳婦妯娌們各顯身手,爭(zhēng)奇斗巧,制作的香囊款式精美,繡工精良。端午香囊里除了放有雄黃、朱砂、香料外,還有一些中藥材。佩戴香囊既可以裝飾點(diǎn)綴節(jié)日氣氛,也有實(shí)用的清香、驅(qū)蟲、避瘟、防病的功效。

        親愛的小朋友們,了解了蘇州端午節(jié)的來(lái)歷和傳統(tǒng)習(xí)俗之后,你會(huì)不會(huì)覺得端午節(jié)就像是一本厚厚的書,里面記載了蘇州百姓古往今來(lái)無(wú)數(shù)的回憶和故事,你有沒有覺得端午節(jié)更加有意義了呢?今年過端午節(jié)的時(shí)候,你是不是也可以給大家講講你生活的地區(qū)端午節(jié)的故事呢?

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