馮義鵬

摘要：隨著當今社會的飛速發(fā)展，越來越多的消費者開始重視自己購買的產(chǎn)品是否健康，是否被輻射過，少數(shù)國家和地區(qū)已經(jīng)開始要求進口的部分食品證明出口產(chǎn)品的放射性物質(zhì)含量不能超過規(guī)定限度，并適合人類食用，如孟加拉規(guī)定：出口至孟加拉的大米、蔬菜、食品和食用油等，均需出具放射性物質(zhì)含量證明，適合人類食用。放射性物質(zhì)含量證書和樣品必須在貨物到達前提交當?shù)睾ｊP(guān)檢查。①本文介紹了放射性污染對人類及食品的危害和防護措施，為了保護自己的健康，人們需要重視和正確認識放射性污染。

關(guān)鍵詞：放射性;放射性污染;危害

放射性污染物是指因人類活動造成物料、人體、場所、環(huán)境介質(zhì)表面或者內(nèi)部出現(xiàn)超過國家標準的放射性物質(zhì)或者射線②。它對人體和人類所使用的食品都會產(chǎn)生嚴重的危害。

1、放射性的發(fā)現(xiàn)和分類

1.1放射性的發(fā)現(xiàn)

1896年，法國的物理學家貝克勒爾在鈾鹽實驗中首次發(fā)現(xiàn)了鈾核的天然放射性。進一步研究發(fā)現(xiàn)，鈾鹽發(fā)出的輻射可以使空氣電離，穿透黑紙使照相底片感光。他還發(fā)現(xiàn)外部壓力和溫度的變化對實驗沒有任何影響。貝克勒的發(fā)現(xiàn)意義深遠。它為人們提供了對物質(zhì)微觀結(jié)構(gòu)的新見解，從而打開了通向核物理學的大門。③

1.2放射性的分類

放射性有天然放射性和人工放射性之分。天然放射性是指天然存在的放射性核素所具有的放射性。它們大部分屬于三個由重元素（釷、鈾和錒）組成的輻射系統(tǒng)。人工放射性是指用核反應的辦法所獲得的放射性，如Cs-137，Co-60，I-131等。

許多天然和人工生產(chǎn)的核素都能自發(fā)地放射出射線。除了α、β和γ，還有正電子、質(zhì)子、中子、中微子和其他粒子。實驗表明，溫度、壓力、磁場都不能顯著地影響射線的發(fā)射。

2、放射性污染產(chǎn)生危害的原理、途徑及程度

放射性污染傷害主要是指核放射性傷害，主要是損傷機體內(nèi)的大分子結(jié)構(gòu)，甚至破壞細胞和組織結(jié)構(gòu)，致人類患放射病、白內(nèi)障或癌癥等。核放射性傷害分為物理、物化、化學、生物4個階段。其中物理階段極短，而物化、化學、生物階段分別可持續(xù)數(shù)秒至數(shù)年，可導致細胞發(fā)生多種病變，甚至發(fā)生永久變態(tài)，故其傷害甚至可達到子代細胞。

2.1 對于人體健康造成的危害

放射性污染是社會發(fā)展過程中永遠難以磨滅的傷疤。輻射具有穿透人體的特性，引起組織細胞和體液的物理和化學變化，造成不同程度的損傷。胚胎或胎兒對X光和各種輻射都很敏感。敏感性更高。根據(jù)暴露量和持續(xù)時間的不同，可能會發(fā)生以下后果：致死效應、致畸效應、嚴重精神發(fā)育遲滯的致癌效應。④

2.2 對于食品的危害

1986年切爾諾貝利核災難后，許多歐洲國家禁止食用乳制品，以防止放射性物質(zhì)進入人體。福島核事故后，許多日本公民害怕購買牛奶和菠菜，世界也嚴格限制日本食品的進口，如美國政府宣布禁止從福島、茨城、楓樹和群馬地區(qū)進口日本食品。的確，放射性物質(zhì)污染后的食物對人體健康有著巨大的危害。美國科學家研究發(fā)現(xiàn)，人體食入被輻射污染的食物后，體內(nèi)染色體、免疫體統(tǒng)會受到損傷，并出現(xiàn)腎功能異常、心臟血栓增加、纖維素增生。印度的一項研究也發(fā)現(xiàn)，四個食入放射性污染小麥的兒童，染色體出現(xiàn)異常，而且患癌癥的幾率也增加了。

目前，人們無法通過肉眼發(fā)現(xiàn)被輻射污染的食物，只能通過儀器檢測。因此，在遭受輻射污染的地區(qū)，人們要根據(jù)政府指示，盡可能不進食受到輻射污染的食物，接觸輻射源。同時，也要提高自身抗輻射的能力。一些食物，如黑芝麻、紫莧菜、綠茶、富含番茄紅素的番茄、番石榴、西瓜、木瓜、葡萄，還有螺旋藻類等，都可以提高人體免疫力，幫助人體抵抗輻射的侵襲。

3、放射性污染的防治對策

放射性污染對人類健康和人類食物的負面影響是無法估量的。因此，在面臨放射性污染問題時，應樹立良好的心態(tài)，采取積極的預防措施，最大限度地減少放射性污染的危害。具體來講，可以從以下幾個角度去進行探究。

3.1 做好放射性輻射的防護工作

一般來說，對人體的輻射損傷主要是在封閉的輻射源環(huán)境中實現(xiàn)的。因此在對于廢物進行處理的過程中，要采取不同的防護措施。具體來講，主要可以做好以下幾個方面的工作：其一，樹立防護時間意識，保嚴格按照防輻射操作步驟，快速、準確地進行各種工作，避免在操作過程中延長輻射時間，增加對人體的傷害;其二，實現(xiàn)對于防護工作距離的控制，盡可能在遠離放射源的基礎(chǔ)上去進行操作;第三，通過收集不同放射性材料的特性，選擇相應厚度和體積密度的材料，充分利用屏蔽輻射材料;第四：生產(chǎn)廠區(qū)應該遠離放射性輻射區(qū)域，保證不收其影響。

3.2樹立正確的污染源防范意識

我們在看到放射性應用廣泛的同時，更應該看到它可能造成的環(huán)境污染問題。為此，應樹立正確的污染源防治意識，在實際生產(chǎn)過程中做好防治工作，避免污染源的負面影響。事實上，除了我們通常難以接觸的鈾放射性污染，還有許多與我們的生活和工作有關(guān)的放射性污染作息息相關(guān)的，比如X光檢查癌癥治療和稀土合金添加材料等，都存在放射性的可能，都需要我們認真的對待。

4、結(jié)束語

環(huán)境中的各種放射性污染都有可能影響人類的健康。放射性污染的危害不僅體現(xiàn)在人類健康上，也體現(xiàn)在生態(tài)環(huán)境上。綠水青山是金山銀山。良好的生態(tài)環(huán)境是最公平、最公正的產(chǎn)品，是最包容人民的福祉。我們要樹立正確的防治意識，全面做好污染源的管理和控制，避免輻射危害的擴大;正確處理好社會生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系，避免環(huán)境放射性污染的蔓延和擴大，保護好我們自己，更要保護好我們?nèi)祟愘囈陨嫠璧氖澄铩?/p>

參考文獻：

[1] 2018年10月17日孟加拉口岸通關(guān) | 外貿(mào)日報

[2] 中華人民共和國放射性污染防治法[C]// 鐵路環(huán)保法規(guī)匯編. 2013.

[3] 高劍森. 放射性污染漫談[J]. 現(xiàn)代物理知識，2001（4）：12-13.

[4] 吳文廣. 環(huán)境放射性污染的危害與防治[J]. 廣東化工，2010，37（7）：194-195.

（作者單位：河南進口肉類指定口岸漯河查驗區(qū)服務中心）