王永超

常言道： “三百六十行，行行出狀元?！泵恳恍袠I(yè)都有每一行業(yè)的開山鼻祖和杰出人物，他們被從事這一行業(yè)的人們尊稱為祖師爺或冠以“圣”“王”加以崇拜祭祀，例如我們所熟悉的史圣司馬遷、書圣王羲之、畫圣吳道子、藥王孫思邈……那你知道在茶葉發(fā)展的漫長歷史中，哪個人的貢獻最大嗎？告訴你吧，答案就是“茶圣”陸羽，他是一位品茶高手，還寫出了世界第一部全面系統(tǒng)的茶學專著——《茶經(jīng)》。

一生最愛茶

陸羽是唐代復州竟陵（今湖北天門）人，他的身世極其坎坷，不但相貌丑陋，而且患有嚴重的結(jié)巴，甚至被父母狠心遺棄在了龍蓋寺。

十二歲時，少年陸羽告別師父，離開了寺院。他先是在戲班里“工作”，飾演丑角，憑借著詼諧幽默的表演博得了觀眾的笑聲。機緣巧合下，陸羽結(jié)識了竟陵太守李齊物和司馬崔國輔，兩個人非常賞識勤勞聰慧的陸羽，決定資助他。得到了貴人的資助，陸羽便開始云游四方，跋山涉水，到處尋找名泉，還不斷拜師請教，詢問茶事。

后來，陸羽隱居山林，決定將自己對茶的見解編纂成書。經(jīng)過數(shù)十年的努力，陸羽終于寫成了《茶經(jīng)》。在這本書里，陸羽對茶的起源、采摘、器具、種類、技藝等進行了梳理和評判。這本書一問世，就受到了愛茶人士的推崇.被譽為“茶葉的百科全書”。

巧辨真假南零水

相傳刺史李季卿在揚子江畔遇見了考察茶事的陸羽，便邀請他同船而行。李季卿聽說揚子江中心的南零水煮茶極佳，便讓士卒駕小舟去取水。不料士卒在半路上將一瓶水潑灑過半，竟然偷偷舀了岸邊的江水充數(shù)。

陸羽嘗了一口，立即指出：“這是靠近岸邊的水，不是南零水?！笔孔湔f：“我乘著小船深入南零取水，沒有撒謊?！崩罴厩湓俅巫屖孔淙ト∷?，陸羽品嘗后，微笑道：“這次的水才是江中心的南零水。”取水的士卒不得不服，跪在陸羽面前，說出了實情。隨后，陸羽的名氣也就越發(fā)被傳揚得神乎其神了。

陸羽逝世后，人們尊稱他為“茶圣”。

請你想一想，水是無色無味的，陸羽又是怎么分辨出揚子江里不同位置的水呢？明清時期，有專家認為，南零水和臨岸江水，一清一濁，一輕一重，對茶圣陸羽來說是不難分辨的。

你知道嗎？

走，到茶館里“擺龍門陣”

據(jù)《茶經(jīng)》記載，中國最早的茶葉就產(chǎn)自重慶所在的巴蜀地區(qū)。巴蜀地區(qū)的人們喜歡喝茶，走在街道里巷，你隨處都能看到生意興隆的茶館。茶館可是當?shù)厝丝磻颉⑿蓍e、擺龍門陣的好地方。你知道在四川話中的“擺龍門陣”是什么意思嗎？就是邀三五好友聚在一起談天說地、吹牛閑聊來打發(fā)時間、增加感情，類似東北人的“嘮嗑兒”、北京人的“侃大山”。

龍門陣相傳是唐代名將薛仁貴東征高麗時擺出的戰(zhàn)陣。明清以來，巴蜀茶館的說書藝人大多佩服薛仁貴的文韜武略、智勇雙全，將他所擺的龍門陣夸贊得奇妙精深、變幻莫測。久而久之，人們就把山南海北、漫無邊際地閑聊稱作“擺龍門陣”啦！