劉少才

荷蘭是一個低洼之國，它的四分之一土地低于海平面，因此被稱為“海平面下的王國”。荷蘭國門外有一道道大壩巍峨屹立，擋住了碧綠的海水，堤壩外白浪滔滔，漁船點(diǎn)點(diǎn);堤壩內(nèi)池沼湖泊星羅棋布，河流渠道縱橫如網(wǎng)，郁金香花開遍地，圍墾牧場綠草如茵，阡陌之間風(fēng)車點(diǎn)綴。荷蘭的三大看點(diǎn)——郁金香、風(fēng)車和釣魚，可謂遍地皆是。

荷蘭人釣魚不要魚

且不說荷蘭是沿海國家，先說荷蘭境內(nèi)河渠多、湖泊多，魚自然就多。對于那些釣魚愛好者來說，這可是得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。來到荷蘭，你就會發(fā)現(xiàn)荷蘭人釣魚純粹是為了休閑，尤其是那些在小河、小渠旁釣魚的人，他們從不把釣到的魚帶回家做美食。他們欣賞一番自己的魚獲后，就會小心翼翼地把魚放回水里。之所以不吃，是因?yàn)橐徊糠秩苏J(rèn)為河水已受污染，這些魚必然也受了牽連，另一部分人則認(rèn)為魚兒本來就生活在這些大大小小的湖泊、河流里，將它們釣上來吃掉，就是在捕獲天然生命，無異于是在破壞自然和生態(tài)平衡，這與環(huán)保意識很強(qiáng)的荷蘭人的原則是格格不入的。久而久之，荷蘭一代代人就養(yǎng)成了不食小河、小渠、小湖之魚的習(xí)俗。

荷蘭人釣魚帶執(zhí)照

人們在荷蘭的某些湖泊、河流里釣魚，一般要持有釣魚許可證，否則將被視為違法。荷蘭王國是世界上最崇尚垂釣的國家之一，在這個僅有1702萬人口的王國里（2016年數(shù)據(jù)），有垂釣經(jīng)歷者達(dá)800多萬，其中加入垂釣協(xié)會的會員有580多萬之眾，占該國成年男子人數(shù)的90%。所以，荷蘭有“十男九釣”之說。

荷蘭垂釣運(yùn)動蔚然成風(fēng)與荷蘭特殊的低洼地勢以及多湖泊、多池塘的地理環(huán)境有著必然關(guān)系;荷蘭人的物質(zhì)生活水平和特定的文化心理，也是他們熱衷于垂釣的內(nèi)在原因。

在荷蘭，垂釣原本只是臨水而居的荷蘭人自發(fā)的休閑方式。到了20世紀(jì)80年代，日趨增多的垂釣者與有限的湖泊釣點(diǎn)形成僧多粥少的失衡局面，垂釣者時常因爭搶垂釣場地而產(chǎn)生糾紛。為調(diào)解矛盾，荷蘭各級社區(qū)紛紛成立垂釣協(xié)會。在這種情況下，市政當(dāng)局不得不將垂釣這一個人化休閑活動納入社會行為范疇，通過行政管理手段加以規(guī)范。在五花八門的管理方法中，“杠桿調(diào)節(jié)法”是最為有效的。比如，雖然垂釣并非以盈利為目的，但“稅務(wù)杠桿”要求垂釣者必須照章納稅，納稅時間限于每月5日繳納上月稅款，稅額一般按區(qū)域等級繳固定稅;“法律杠桿”則限定釣魚的大小、重量，釣起的魚如果沒有達(dá)到規(guī)定的重量，就必須放生，否則將受到法律的制裁;“行政杠桿”則要求垂釣愛好者一律要申請執(zhí)照，執(zhí)照上注明垂釣者姓名和所在社區(qū)，并限定垂釣區(qū)域和方位。因此，荷蘭人釣魚時除了隨身攜帶魚竿外，還必須有一本釣魚執(zhí)照。

荷蘭老人多愛好釣魚

荷蘭老人普遍認(rèn)為垂釣有助于身心健康，在我當(dāng)海員時到過的阿姆斯特丹、鹿特丹等地的大小港口，總有一對對老夫妻或幾個老人結(jié)伴在岸邊垂釣。老人們垂釣的目的不在獲魚，意在陶冶情操，對釣多釣少也不在乎，釣到小魚就自動放生。我上前與一位老人攀談，他便放下釣竿與你聊，不去管魚咬不咬鉤，也不換誘餌。同船的一位水手，見老人熱情健談，就試探著向老人要幾只魚鉤，老人不但慷慨相送，還將備用的鉛墜、魚線也送給了他。

我問過一位垂釣的老婦人為什么不在家?guī)O子，她笑著說，荷蘭年輕人普遍晚育，或不想要孩子，沒孫子可帶。她反問我，中國老婦人也有釣魚的愛好嗎？我如實(shí)回答說不多，她便向我列舉釣魚的種種好處，說荷蘭老人普通愛好釣魚，那是最高雅的休閑運(yùn)動，老少皆宜。

荷蘭人經(jīng)常在雙休日或早晚釣魚，能者多釣，手氣不好的人也極少有空軍而歸的。晨釣者大多是退休的老人，他們不用為上班趕時間，又大多有早睡早起的習(xí)慣。傍晚前后，荷蘭鄰水鄰海的釣魚人就出動了，有的是夫妻同釣，有的是全家齊上陣，有的是釣友結(jié)伴而來。

荷蘭人的花樣釣魚

做船員時，我曾隨船到過荷蘭境內(nèi)馬斯河岸的一個化肥廠去進(jìn)口化肥，目睹過花樣繁多的休閑釣魚方式。

荷蘭有多少人從事捕魚作業(yè)，我無法統(tǒng)計(jì);荷蘭又有多少船屋，我手頭也沒有資料。到荷蘭，你會看到那一艘艘漂亮的夫妻船在晚霞的映照下駛進(jìn)港灣和內(nèi)河，這些夫妻船就是他們的家，他們的衣食住行都在船上，在我們?？康幕蕪S碼頭附近就有許多這樣的船屋。夏天夜短晝長，內(nèi)河無風(fēng)浪，一家人晚飯過后就在船舷上一邊乘涼，一邊持竿垂釣，連船上的小狗也圍在主人的身前身后撒歡，這可能是船屋主人一天當(dāng)中最幸福的時光。

荷蘭人最輕松的捕魚方法是在岸邊下一個網(wǎng)，網(wǎng)口有倒蓄裝置，網(wǎng)里有誘魚的餌，魚聞到香味，進(jìn)得來，出不去。下網(wǎng)的主人只要騰出時間輕輕往上一提，往往都有收獲。

有一次，船上的一個水手看到岸上有一條尼龍繩通到水里，出于好奇，往上一提，竟覺得分量不輕，很費(fèi)勁地提到水面一看，好家伙，里面大大小小的雜魚驚得他差點(diǎn)掉下眼鏡。那魚個頭大的足有一二斤重，小的也有半斤左右，那一網(wǎng)至少有10斤魚。

根據(jù)“自投羅網(wǎng)”的原理，有人把用蘆葦做成圓錐形的漁具投放到水中，使魚進(jìn)得來，出不去，真是近水得魚，取之有道。

最有趣的是那些孩子們，他們用一個大口瓶子，有的是罐頭瓶子，瓶口用一個紗布做成的罩，中間開一個口，瓶中放上誘餌，用一根細(xì)繩連著，甩到水中，一個人可看三五個甚至更多瓶子，魚鉆到瓶子里就出不去。那些可愛的孩子就用這樣的方法不停地甩瓶子入水，拉瓶子起魚，往往都不空手。我們這些在海上見慣大風(fēng)大浪的中年人，被他們的童趣所感染，紛紛放下手中的釣具看熱鬧?？吹阶詈?，孩子們把那些太小的魚都倒回海里。他們純粹是一種消遣，并非真的要吃這些小魚。