適合4～6個月寶寶的食譜

6個月以內(nèi)的寶寶飲食仍以母乳（或配方奶）為主，輔食添加以嘗試吃為主要目的。添加的量從少量開始，即從1～2勺開始，以后逐步增加。

米湯

原料：大米。

做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200克大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。

功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵、維生素C、維生素B等營養(yǎng)物質(zhì)。

蛋黃泥

原料：雞蛋1個。

做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子將蛋黃碾成泥，加入適量開水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

功效：蛋黃中的鐵含量高，補(bǔ)充寶寶逐漸缺失的鐵，同時維生素（A、D和E）與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收和利用。

雞湯南瓜泥

原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊。

做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水入鍋煮。將南瓜去皮后放入另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子將蒸熟的南瓜碾成泥。當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富。

肉末茄浞

原料：圓茄子1/3個，精肉末1勺，濕淀粉少許，蒜1/4瓣，麻油少許。

做法：蒜剁碎，加入精肉末中，用濕淀粉攪拌均勻，腌20分鐘。圓茄了橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放入碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取山，淋上少許麻油，拌勻即可。

功效：利于小兒補(bǔ)充鈣質(zhì)。香蕉粥

原料：香焦1小段，奶粉2勺。

做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。

功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高，此粥不僅是很好的強(qiáng)身健腦食品，吏是便秘寶寶的最佳食物。

牛奶蛋黃米湯粥

原料：米湯小半碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個。

做法：在燒大米粥時，將上面的米湯盛山半碗;雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個研成粉。將奶粉沖調(diào)好，放入準(zhǔn)備好的蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。

功效：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對小兒生長和大腦發(fā)育有好處。

鮮玉米糊

原料：新鮮玉米半個。

做法：用刀將玉米粒切下來，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過濾出來，煮成黏稠狀即可。

功效：玉米富含鈣、鎂、硒、維生素（E、A）、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營養(yǎng)活性物質(zhì)，能提高人體免疫力，增強(qiáng)腦細(xì)胞活動，健康益智。

梨醬

原料：梨1個，冰糖適量。

做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛后，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。

功效：不僅補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，同時對咳嗽的寶寶有輔助治療作用。

蘋果胡蘿卜汁

原料：胡蘿卜1個，蘋果半個。

做法：將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮約10分鐘至煮爛，再用清潔的紗布過濾取汁即可。

功效：胡蘿卜中含豐富的β-胡蘿卜素，可促進(jìn)上皮組織生長，增強(qiáng)視網(wǎng)膜的感光力，是嬰兒必不可少的營養(yǎng)素。

胡蘿卜山楂汁

原料：新鮮山楂1～2顆，胡蘿卜半根。

做法：山楂洗凈，每顆切四瓣;胡蘿卜半根洗凈切碎。將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi)，加水煮沸，再用小火煮15分鐘后用紗布過濾取汁。

功效：山楂富含有機(jī)酸、果膠質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等。山楂中維生素C含量比蘋果高10多倍，與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增進(jìn)寶寶食欲。

西紅柿蘋果汁

原料：新鮮西紅柿半個，蘋果半個。

做法：將西紅柿洗凈，用開水燙后剝皮，用榨汁機(jī)或消毒紗布把汁擠山。蘋果削皮蒸熟或直接榨汁，取1～2湯匙兌入番茄汁中。

功效：新鮮的西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、煙酸。蘋果營養(yǎng)極為豐富，嬰幼兒吃蘋果可補(bǔ)充鈣、磷。

白蘿卜生梨汁

原料：小白蘿卜一個，梨半個。

做法：將白蘿卜切成細(xì)絲，梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開，用微火燉10分鐘后，加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。

功效：白蘿卜中富含維生素C、蛋白質(zhì)、鐵冬素等營養(yǎng)成分，具有止咳潤肺，幫助消化等保健作用。

適合6—8個月寶寶的食譜

6～8個月的寶寶應(yīng)繼續(xù)吃泥狀的、糊狀的和半固體的食物。在7～8個月時，要讓寶寶學(xué)會吃高質(zhì)量的菜粥或爛面條。這是寶寶學(xué)習(xí)咀嚼和吞咽的好食材，在這關(guān)鍵時期學(xué)會吃菜粥或爛面條，就可以順利過渡到吃軟飯或其他面食。

肝肉泥

原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁適量。

做法：將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。然后將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水、姜汁攪勻，上籠蒸熟即可食用。

功效：有利于改善寶寶貧血。

豬骨胡蘿卜浞

原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量。

做法：將豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴入鍋中2滴醋。待湯汁濃厚、胡蘿卜酥爛時撈山豬骨和雜質(zhì)，再用勺了將胡蘿卜碾碎即可。

功效：豬骨中的脂肪可促進(jìn)胡蘿卜素的吸收。

貝母粥

原料：川貝母，大米粥，冰糖適量。

做法：將貝母研成細(xì)末備用。將大米粥先用小火煮開，加入貝母粉、冰糖，再用小火燒煮片刻即成。

功效：可潤肺養(yǎng)胃、化痰止咳。芝麻粥

原料：黑芝麻、大米、白砂糖適量。

做法：黑芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干凈后開水浸泡1小時，再加入適量開水煮至米酥湯稠，加入研碎的黑芝麻粉，繼續(xù)稍煮片刻，加入白砂糖。

功效：潤肺補(bǔ)腎，利腸通便。南瓜紅薯玉米粥

原料：紅薯丁，南瓜丁，玉米面，紅糖適量。

做法：將玉米面用冷水調(diào)勻，和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可，吃時根據(jù)口味加入紅糖。

功效：潤肺利尿，養(yǎng)胃去積。

番茄雞蛋什錦面

原料：雞蛋半個，兒童營養(yǎng)面條適量，番茄，黃花菜，花生油，蔥絲。

做法：將黃花菜用溫水泡軟，擇洗干凈，切寸段;番茄洗凈切塊;雞蛋打散。鍋中淋少許油，放蔥絲煸香，再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。水沸后放入面條，快熟時淋上打散的雞蛋液。

功效：清除自由基，保護(hù)細(xì)胞。

蒸南瓜（紅薯）

原料：南瓜或紅薯。

做法：將南瓜或紅薯置于盤子內(nèi)，上鍋蒸熟即可。

功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果膠可減緩糖類的吸收。

五彩冬瓜盅

原料：冬瓜，火腿，干貝，鮮蘑菇，冬筍嫩尖，小蔥，姜，雞湯，雞油少許。

做法：將冬瓜切成1cm見方的丁;干貝開水泡軟，切碎末;火腿片、冬筍、蘑菇、姜切碎末。把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅，入鍋蒸至冬瓜酥爛，撒上蔥末即可。

功效：冬瓜含鉀和維生素C非常豐富，不含脂肪，適合比較肥胖的寶寶。

清蒸鱈魚

原料：鱈魚肉，蔥、姜少許。

做法：將鱈魚洗凈放盤中。蔥、姜切細(xì)絲置魚身上，入鍋蒸熟即可。

功效：有助于增強(qiáng)寶寶的消化功能和免疫力。

雙蛋黃豆腐

原料：雞蛋，熟咸鴨蛋，內(nèi)酯豆腐，蔥絲適量，麻油少許。

做法：將雞蛋放入鍋中，加水沒過雞蛋，上面覆上蒸架。將豆腐放入盤中，劃成薄片，碼上蔥絲，放蒸架上。水沸后5分鐘關(guān)火。將雞蛋取山，取蛋黃，和咸鴨蛋蛋黃一小塊一起用碗篩或勺了‘研碎。撒在豆腐上，淋上少許麻油。

功效：具有益氣、補(bǔ)虛等功能。

蒸蘋果

原料：蘋果。

做法：將蘋果洗凈后帶皮放碗內(nèi)入鍋蒸熟，待溫涼食用。

功效：可生津、開胃，同時具有止瀉功效，是腹瀉寶寶的極佳美食。蓮子百合銀耳羹

原料：蓮子，新鮮百合，銀耳，冰糖。

做法：把原料洗凈，銀耳掰碎，同入燉煲內(nèi)慢燉2個小時左右，至原料酥爛即可。

功效：具有潤燥清熱作用，非常適合咳嗽的患兒。

松仁豆腐

原料：豆腐，松仁。

做法：將豆腐劃成片，上鍋蒸熟。松仁洗凈用微波爐烤至變黃，用到捫碎，撒在豆腐上。

功效：富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和豐富的礦物質(zhì)。

洋蔥蝦仁炒蛋

原料：雞蛋，洋蔥，新鮮蝦仁，橄欖油，番茄醬，原味沙拉。

做法：將洋蔥切成碎末，蝦仁拍碎切細(xì)末。將雞蛋打入碗中，加入洋蔥末和蝦仁末，打散。橄欖油置鍋中稍熱時倒入蛋液，炒散，再加入番茄醬和沙拉，翻炒一下即可。

功效：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素C，還含有豐富的礦物質(zhì)。