摘要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和生活水平的提高，對(duì)三大飲料之一的茶飲的飲用安全和質(zhì)量要求也越來(lái)越高，為了保證茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，進(jìn)行常規(guī)茶園向有機(jī)茶園方向轉(zhuǎn)換的重要性就越來(lái)越突顯。然而，建設(shè)有機(jī)茶園在我國(guó)還處于探索階段，生產(chǎn)技術(shù)仍存在許多不足。所以，在探索有機(jī)茶園的發(fā)展與建設(shè)中，因不能施用農(nóng)藥、化肥、除草劑，導(dǎo)致農(nóng)戶茶產(chǎn)量降低和收益低的矛盾，是茶葉有機(jī)轉(zhuǎn)換是否可行的攔路虎，如何解決這一問(wèn)題，就需要我們考慮，在進(jìn)行茶葉有機(jī)轉(zhuǎn)換過(guò)程中怎樣提升茶園的技術(shù)管理水平，最大限度保證農(nóng)民的利益才是根本，這樣才能更好地服務(wù)好“三農(nóng)”，更好地實(shí)施好鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略任務(wù)。

關(guān)鍵詞：茶葉;有機(jī)轉(zhuǎn)換;全域有機(jī)

中圖分類號(hào)：S571.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

有機(jī)茶園的建設(shè)不只是根據(jù)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展而建設(shè)的，更符合我國(guó)當(dāng)今經(jīng)濟(jì)發(fā)展的具體需求。為了提升有機(jī)茶園的發(fā)展水平，保護(hù)我國(guó)的生態(tài)環(huán)境，我國(guó)茶園的發(fā)展需要提升相關(guān)的生產(chǎn)及管理技術(shù)，減少在建立有機(jī)茶園中的發(fā)展障礙，還能提升茶園的經(jīng)濟(jì)效益及產(chǎn)量。所以，建設(shè)有機(jī)茶園是當(dāng)前的發(fā)展的重要舉措，除了需要慎重地選擇合適的地方，還要確保在生產(chǎn)的過(guò)程中，遠(yuǎn)離污染，注重周邊環(huán)境的變化，提升茶葉的有機(jī)含量。

1茶園向有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換的必要性

我國(guó)茶葉生產(chǎn)歷史悠久，至今已有4000多年的種植歷史，可以說(shuō)，我國(guó)就是茶葉的原產(chǎn)地，而在我國(guó)西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川等地都是不同種類茶葉的原產(chǎn)地[1]。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國(guó)，并逐漸傳播至世界各地。但由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展原因的限制，我國(guó)茶葉的生產(chǎn)技術(shù)一直處于落后的狀態(tài)。

雖然我國(guó)茶葉歷史悠久，但由于管理粗放，種植不合理，茶園投入量有限等原因，再加上相關(guān)加工茶葉設(shè)備較為老化，工藝水平較低等原因，導(dǎo)致茶葉產(chǎn)量低。建設(shè)有機(jī)茶園，不但能提升茶葉品質(zhì)，還能有效提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。特別是當(dāng)代人對(duì)生活品質(zhì)需求提升，更加推崇無(wú)污染、無(wú)公害的天然食品，有機(jī)茶葉就是按照這類需求進(jìn)行生產(chǎn)加工而來(lái)的，并經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，是純天然無(wú)污染提升身體各種機(jī)能的保健型飲品。不但可以提升茶葉的品質(zhì)，還能快速占領(lǐng)市場(chǎng)，提升其經(jīng)濟(jì)效益。

發(fā)展建設(shè)有機(jī)茶園，可以根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)的方式，對(duì)當(dāng)前的茶葉進(jìn)行科學(xué)化的生產(chǎn)與加工，在其生產(chǎn)過(guò)程中，不加入任何人工的化肥，農(nóng)藥，生長(zhǎng)調(diào)和、化學(xué)添加劑等影響茶葉正常的生產(chǎn)。同時(shí)，還會(huì)依據(jù)農(nóng)聯(lián)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行檢測(cè)，經(jīng)核實(shí)有關(guān)部門會(huì)發(fā)給相關(guān)企業(yè)有機(jī)食品的認(rèn)證證書，確保當(dāng)前茶葉為純天然、有機(jī)無(wú)污染的茶葉。生產(chǎn)有機(jī)茶葉，不但可以有效保護(hù)周邊的環(huán)境資源，使其更好地被利用。同時(shí)，建設(shè)有機(jī)茶園還能滿足我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展建設(shè)，滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)發(fā)展的需求，能提升大多數(shù)茶農(nóng)的收入，發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，還能使我國(guó)茶葉生產(chǎn)發(fā)展向著可持續(xù)發(fā)展走進(jìn)，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)人們向著科學(xué)發(fā)展理性消費(fèi)觀念的提升。

2有機(jī)茶園建設(shè)中需要注意的問(wèn)題

2.1改善茶園的生態(tài)環(huán)境

有機(jī)茶園在建設(shè)的過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)有機(jī)茶園的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行相關(guān)基地的選擇，常規(guī)茶園周邊的生態(tài)環(huán)境差，配套設(shè)施不夠全面，然而興建有機(jī)茶園，就要有計(jì)劃的地建立周邊的防護(hù)林、果園等，這樣才能方式水土流失，改善茶園現(xiàn)有的生態(tài)環(huán)境。滿足后續(xù)茶園建設(shè)工作的開展，幫助茶園有效提升生產(chǎn)建設(shè)的水平，促進(jìn)科學(xué)化的管理有機(jī)茶園，提升茶葉生產(chǎn)的品質(zhì)。所以，有機(jī)茶園的基地多為選擇安靜悠然、遠(yuǎn)離鬧市之地。這樣才能減少污染，而茶園周邊的果園、防護(hù)林可以形成旅游觀光于一體的茶葉生態(tài)公園，提升有機(jī)茶園茶葉生長(zhǎng)的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，提升茶葉生產(chǎn)質(zhì)量。將科學(xué)選擇茶園建設(shè)的基地，才是提升茶園建設(shè)的第一步，也是提升茶葉生產(chǎn)的必要路徑。

2.2改進(jìn)常規(guī)茶園，提升茶園土壤的肥力

根據(jù)我國(guó)茶樹普遍的生產(chǎn)特征而言，提升茶樹生產(chǎn)數(shù)量，需要注意茶園中精耕細(xì)作。改善土壤中的氣體與養(yǎng)分，特別是幼齡的茶園，要對(duì)土壤進(jìn)行淺耕，對(duì)成熟茶園可以進(jìn)行深耕，科學(xué)施肥，也樂意利用腐殖民殘?jiān)l(fā)酵的豆渣，作為肥料，有效提升茶園生產(chǎn)數(shù)量。所以，在進(jìn)行相關(guān)茶園的建設(shè)中，除了要注重基地的選擇外，還要注重茶園排水能力。這樣才能根據(jù)當(dāng)前茶葉生長(zhǎng)特征，進(jìn)行排水系統(tǒng)的設(shè)定。排水系統(tǒng)需要茶園能夠定時(shí)蓄水、保證茶樹對(duì)水分的需求，還能在集中降水的季節(jié)中能夠快速排放儲(chǔ)存在茶樹中的水分，保證茶樹正常的生長(zhǎng)，優(yōu)化排水能力，提升茶園建設(shè)科學(xué)合理的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。

2.3改造茶園，分別管理

有機(jī)茶園的建設(shè)更要注意對(duì)茶葉品種進(jìn)行鑒別，這樣才能有效提升茶園的建設(shè)水平。細(xì)致地說(shuō)，幼齡的茶園，出現(xiàn)斷株的，要進(jìn)行統(tǒng)一品種的種植，補(bǔ)充缺漏?；牡馗慕ú鑸@，就需要對(duì)當(dāng)前的土地進(jìn)行科學(xué)的檢測(cè)，根據(jù)不同地區(qū)的土壤、光照、降水、溫度的條件，適度選擇茶葉品種，這樣才能保證該茶葉的品種可以在現(xiàn)有的茶園建設(shè)中得到巨大的幫助，提升產(chǎn)量，方便后期的生產(chǎn)及技術(shù)的管理與提升。所以，有關(guān)茶園的管理者，需要對(duì)茶園中的茶樹進(jìn)行樹齡的檢測(cè)，根據(jù)樹冠當(dāng)前的衰老程度，以不同的方式進(jìn)行修建，培養(yǎng)樹冠，提升產(chǎn)量，便于后期茶葉生產(chǎn)與管理，逐步提升茶園的建設(shè)水平。

3有機(jī)茶園發(fā)展現(xiàn)狀

3.1發(fā)展水平提高

有機(jī)茶園在我國(guó)各地也開展了一段時(shí)間，有些茶園在相關(guān)的生產(chǎn)中得到了系統(tǒng)的提升。在有機(jī)茶園發(fā)展的初期，更要注重茶園發(fā)展中的相關(guān)條件的截取，通過(guò)選擇合適的基地及其他利于生長(zhǎng)生態(tài)條件，提升茶園的建設(shè)水平，還要為后期對(duì)茶園的有效管理做出調(diào)整，這樣才能有效提升茶園的生產(chǎn)效益，還能保護(hù)茶園周邊的生態(tài)環(huán)境，推動(dòng)當(dāng)?shù)乇Ｗo(hù)環(huán)境行為。能為我國(guó)更多有機(jī)茶園的興建提供一定的借鑒，促進(jìn)我國(guó)有機(jī)茶園的發(fā)展[2]。

3.2產(chǎn)業(yè)化水平提高

有機(jī)茶園的建立其主要根本就是需要提升生產(chǎn)能力，這樣才能提升茶農(nóng)的基本收入，增加茶葉的經(jīng)濟(jì)效益。傳統(tǒng)茶園因?yàn)楫a(chǎn)能有限，市場(chǎng)化水平較低，很難滿足市場(chǎng)多方面的需求，既不能幫助茶農(nóng)提升收入，還不能提升茶葉進(jìn)一步的生產(chǎn)規(guī)模。所以，這樣的發(fā)展現(xiàn)狀導(dǎo)致我國(guó)對(duì)有機(jī)茶園的迫切需求，經(jīng)大多數(shù)茶農(nóng)的努力，不斷學(xué)習(xí)有機(jī)茶園的建設(shè)，不斷為提升茶園的產(chǎn)業(yè)化做貢獻(xiàn)[3]。

3.3有機(jī)茶園的建設(shè)存在不足

有機(jī)茶園的建設(shè)與落實(shí)都皆初期階段，可借鑒的成熟的案例較少，所以一切都在摸索中走向完善。當(dāng)然更有其不足之處，致使我國(guó)有機(jī)茶園建設(shè)不能滿足當(dāng)代有機(jī)茶園的發(fā)展需求，特別是在生產(chǎn)能力方面，由于生產(chǎn)管理技術(shù)能力有限，不能滿足大量茶葉加工需求，嚴(yán)重影響有機(jī)茶園發(fā)展的體系。所以，相關(guān)內(nèi)容應(yīng)被更多管理者重視，制訂完善的生產(chǎn)發(fā)展體系標(biāo)準(zhǔn)，按照規(guī)章內(nèi)容逐一落實(shí)，這樣才能減少茶園經(jīng)濟(jì)發(fā)展，使我國(guó)有機(jī)茶園建設(shè)的基地逐步增加，逐步完善，減少新建茶園在發(fā)展中的阻礙，提升生產(chǎn)管理技術(shù)能力，完善相關(guān)的發(fā)展體系，提升市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)化，為后期的經(jīng)濟(jì)提升做貢獻(xiàn)[4]。

4有機(jī)茶園生產(chǎn)管理策略

4.1科學(xué)除草與澆水

在茶樹生長(zhǎng)的過(guò)程中，由于沒有肥料及相關(guān)化學(xué)藥品的推進(jìn)，在茶樹周邊生長(zhǎng)的雜草是常有的事情，所以必須依據(jù)科學(xué)的管理方式，對(duì)茶園出現(xiàn)的雜草要定期清理，為茶葉提供更有利的生長(zhǎng)空間。同時(shí)，茶園的管理者要重視茶園排水能力的規(guī)劃，在茶園生長(zhǎng)初期，定時(shí)為茶苗澆水，使地面有效覆蓋茶樹種便于其健康生長(zhǎng)[5]。在谷雨后，要對(duì)茶苗的土壤進(jìn)行適度的松土，這樣才能保證茶園地域的蓄水與排水能力，提升茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育活力，便于茶樹更加健康成長(zhǎng)。

4.2治理病蟲害

有機(jī)茶園的生產(chǎn)基地多為環(huán)境優(yōu)良的與城市相隔較遠(yuǎn)的地區(qū)。所以，有機(jī)茶園的在生產(chǎn)過(guò)程中易遭受蟲害的侵襲，影響茶樹的正常生長(zhǎng)。因此，要實(shí)時(shí)對(duì)有機(jī)茶苗的生長(zhǎng)進(jìn)行監(jiān)控，這樣才能在發(fā)生蟲害的第一時(shí)間進(jìn)行有效的處理，減少有機(jī)茶葉在發(fā)展過(guò)程中的不利因素。同時(shí)，在處理蟲害的過(guò)程中，需要對(duì)周邊的生態(tài)環(huán)境進(jìn)行保護(hù)，不能僅用噴灑藥物的方式進(jìn)行治理，還應(yīng)注重維護(hù)周邊的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)有機(jī)茶園的管理水平，合理整治蟲害。

4.3注重抗旱

茶樹的生長(zhǎng)更需要對(duì)外部環(huán)境氧氧分的汲取，這樣才能保證茶樹生產(chǎn)能力，繼而提升有機(jī)茶園的生長(zhǎng)水平[6]。除了依靠科學(xué)合理的管理水平，還應(yīng)注重在茶樹生長(zhǎng)過(guò)程中，抗旱的能力，積極對(duì)茶樹的儲(chǔ)水系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)定，積極收集降水中的水源，在干旱時(shí)將這些水資源合理的澆灌在茶樹中，不僅可以節(jié)約水資源，還能保證茶樹對(duì)水資源的需求，減少對(duì)水資源的浪費(fèi)。為了使茶樹更好的生長(zhǎng)，適當(dāng)對(duì)茶樹進(jìn)行遮陽(yáng)也是一種措施。遮陽(yáng)不但可以改善當(dāng)前土壤的鎖水能力，還能提升有機(jī)茶園的生產(chǎn)技術(shù)與管理水平，有效提升茶園的生產(chǎn)效益。

5結(jié)語(yǔ)

基地的選擇與排水能力、周邊環(huán)境等對(duì)茶樹種植起著決定性的因素。當(dāng)然，在種植過(guò)程中，更不應(yīng)忽視對(duì)茶葉的科學(xué)化的管理與澆灌，因地制宜地進(jìn)行種植，巧借天時(shí)地利的因素，節(jié)能減排，提升茶園的生產(chǎn)與管理能力，提升經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡(jiǎn)介：劉明勛（1969-），男，湖北省鶴峰縣，本科，研究方向：農(nóng)業(yè)科技推廣。