摘 要：近些年，隨著社會(huì)的飛速發(fā)展，生活質(zhì)量的大幅度提升，隨之對(duì)食物的品質(zhì)和口感等要求也有了質(zhì)的飛越，為滿足市場(chǎng)需求，提升東北地區(qū)鮮食玉米的市場(chǎng)占有率和競(jìng)爭(zhēng)力，提高廣大農(nóng)民年均收入，加快推廣先進(jìn)適用高效栽培技術(shù)是非常有必要的。本文著重從鮮食玉米的品種選擇、田塊整地施肥、鮮食玉米的種子處理以及水肥、病蟲(chóng)草害等方面細(xì)致地闡述了東北地區(qū)鮮食玉米優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，為東北種植鮮食玉米提供一定的技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：鮮食玉米;品種;技術(shù);病蟲(chóng)害

中圖分類號(hào)：S513

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

當(dāng)前社會(huì)，一個(gè)重要的話題，就是養(yǎng)生，而養(yǎng)生重要的來(lái)源之一就是健康的飲食，健康飲食已經(jīng)提升到了重要的位置，追求養(yǎng)生食物成為時(shí)下流行趨勢(shì)，而在這種現(xiàn)狀下，鮮食玉米脫穎而出。鮮食玉米與普通玉米相比，其借助風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富[1]、適口性佳等特性而吸引的諸多消費(fèi)者，又因其生長(zhǎng)期相對(duì)較短、經(jīng)濟(jì)效益高的特點(diǎn)而得到了廣大種植戶的重視。在我國(guó)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的規(guī)劃當(dāng)中，明確提出要優(yōu)化玉米種植結(jié)構(gòu)[2]，其中就包括適當(dāng)發(fā)展我國(guó)鮮食玉米種植的規(guī)劃，為鮮食玉米產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇[2]。因此合理的大面積推廣種植鮮食玉米，構(gòu)建從產(chǎn)到消的全套循環(huán)鏈都是十分可行的。現(xiàn)將東北地區(qū)種植鮮食玉米適宜的優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)簡(jiǎn)單闡述如下。

1品種選擇

選擇適宜所在種植區(qū)域種植、通過(guò)國(guó)家或者省級(jí)審定的、品質(zhì)和產(chǎn)量及抗病蟲(chóng)害性優(yōu)質(zhì)的品種。甜玉米可以選擇哈粘1號(hào)、北甜玉1號(hào)等;糯玉米可以選擇萬(wàn)糯2000、金糯262、京科糯2000等。

2種子處理

2.1 選種與曬種

選擇機(jī)械精選種或者人工選種方式，剔除不良種子，以及種子中摻雜的雜質(zhì)，以保證鮮食玉米種子的純度和凈度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。在播種前半個(gè)月左右進(jìn)行曬種，選擇晴朗微風(fēng)天氣，將種子攤鋪晾曬，適當(dāng)翻動(dòng)，白晾晚收2～3d即可。

2.2試芽與藥劑拌種

在大田播種前，進(jìn)行玉米種子發(fā)芽試驗(yàn)，測(cè)試鮮食玉米種子的發(fā)芽率，確保其達(dá)標(biāo)，保證播種后的出苗率。種子播種前，進(jìn)行生物藥劑拌種，選用枯草芽孢桿菌玉米種衣劑進(jìn)行拌種，可有效提高鮮食玉米的抗病蟲(chóng)害性[3]，而且，枯草芽孢桿菌屬于生物制劑，對(duì)玉米生長(zhǎng)發(fā)育還具有促進(jìn)作用[3]。

2.3隔離種植

為了防止鮮食玉米品種與其他類別的玉米品種串粉，保證所種植的鮮食玉米品質(zhì)的純度，在種植時(shí)必須采用空間隔離法，或者時(shí)差隔離法進(jìn)行隔離處理?？臻g隔離法，既是在平原無(wú)障礙地區(qū)種植時(shí)，要設(shè)置400～500m以上的種植隔離帶，如果有高山、林地、溝壑等天然的屏障，可適當(dāng)縮短鮮食玉米種植隔離帶間距;時(shí)差隔離法，既是鮮食玉米的播種期與其他玉米品種串播30d左右，即可避免串粉現(xiàn)象的發(fā)生。

3地塊茬口選擇及耕翻整地

3.1 選地與選茬

選擇種植的田塊應(yīng)具有一定的保水和保肥性，地勢(shì)較為平坦，方便機(jī)械作業(yè)，土壤結(jié)構(gòu)合理，有機(jī)質(zhì)含量較高，排灌便捷的田塊。鮮食玉米種植時(shí)，可選擇前茬種植過(guò)馬鈴薯和大豆等適宜鮮食玉米生長(zhǎng)的肥沃大田塊。

3.2整地

整地要根據(jù)自身地塊的實(shí)際情況來(lái)采取相應(yīng)的整地方式。在不適合深翻整地的田塊，也要保證耕翻深度至少控制在20～25cm;在適宜深翻的田快，需深翻整地30～40cm。翻耕整地后耙耢，可以選擇種植玉米的66cm標(biāo)準(zhǔn)壟距，或者110cm大壟距，及時(shí)地起壟，或者夾肥起壟。

4播種

土壤耕層5cm處，田塊地溫穩(wěn)定的通過(guò)12℃時(shí)，可進(jìn)行搶墑播種。依據(jù)選種品種的特性及機(jī)械水平設(shè)定種植密度及播種量，鮮食玉米播種可選用機(jī)械精量播種方式。一般情況下鮮食玉米種植密度可設(shè)置為5萬(wàn)～6萬(wàn)株/hm2。

5基肥、種肥與追肥

選擇充分發(fā)酵腐熟的農(nóng)家肥作為種植鮮食玉米的基肥，結(jié)合翻地整地，一次性施入，施入量為50t/hm2左右。選用磷酸二銨、硫酸鉀和尿素作為底肥或者種肥施入，一般施用磷酸二銨160～235kg/hm2、硫酸鉀65～95kg/hm2結(jié)合整地做底肥施入，或者做種肥隨種施入。全生育期可施用尿素260～380kg/hm2，其中80～95kg/hm2用做底肥或種肥，其余l(xiāng)80～285kg/hm2用做追肥按不同生育期需求分次施入，要注意拔節(jié)期和大喇叭口期的需肥情況。施肥時(shí)，底肥深度控制在15～20cm左右，種肥則要施在種子側(cè)面5～6cm、深度8～10cm即可。

6病蟲(chóng)草害防治

在鮮食玉米種植上，病蟲(chóng)草害的防治，應(yīng)堅(jiān)持以預(yù)防為主、綜合防治的基本原則，優(yōu)先采用生物防治，如果使用化學(xué)農(nóng)藥，則要按照農(nóng)藥的使用要求選擇用藥，確保使用的農(nóng)藥必須“三證”齊全。

6.1 病害防治

6.1.1玉米大斑病和小斑病

玉米的大斑病和小斑病均為真菌性病害，是玉米生產(chǎn)中為害較重的兩種病害，主要為害葉片，兩病常同時(shí)出現(xiàn)，或者混合侵染發(fā)生，因此也統(tǒng)稱為葉斑病，低洼、通風(fēng)性差、連作的田塊容易發(fā)病。在防治上首先要以農(nóng)業(yè)防治為主，選擇優(yōu)質(zhì)品種，避免連作地塊;后期病害發(fā)生時(shí)，需進(jìn)行藥劑防治，在發(fā)病初期可噴施80%甲基硫菌靈可濕性粉劑700～800倍液，或75%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，間隔10d防治一次，連防2～3次為宜。

6.1.2玉米絲黑穗病

絲黑穗病是以土傳為主的真菌性病害，在玉米苗期進(jìn)入到植株生長(zhǎng)點(diǎn)部位，到穗期顯現(xiàn)癥狀，穗處呈黑粉包，但不呈瘤狀，主要為玉米果穗以及雄穗，可造成玉米大幅度減產(chǎn)或者絕收。防治措施主要以預(yù)防為主，選擇優(yōu)質(zhì)抗病品種，避免連作，選用枯草芽孢桿菌玉米種衣劑拌種[4]等;后期在病瘤成熟未破裂前，拔除病株并清除田間銷毀。

6.1.3玉米瘤黑粉病

瘤黑粉病屬于真菌性病害，為害玉米葉片、莖稈和果穗等部位，形成大腫瘤或者成串小瘤，遇干旱、高溫易于發(fā)病，連作、密植或高肥發(fā)病加重，是玉米生產(chǎn)中普遍發(fā)生的病害之一，嚴(yán)重時(shí)大面積減產(chǎn)或者絕收。在防治上，首先需加強(qiáng)水肥管理，適時(shí)灌溉，避免干旱;其次是做好蟲(chóng)害防治，減少傷口，亦可降低發(fā)病率;在鮮食玉米抽雄前，可以采用25%丙環(huán)唑乳油800倍液進(jìn)行噴施防治。

6.1.4玉米莖腐病

莖腐病為真菌性，或真菌和細(xì)菌混發(fā)侵染全株致死的一種病害，主要為害玉米莖稈、果穗以及葉鞘，發(fā)病后，組織軟化、有臭味，一般在鮮食玉米乳熟期至蠟熟期癥狀明顯。在當(dāng)前此病的防治上仍然以選擇抗病品種和適時(shí)輪作為主要手段進(jìn)行預(yù)防，后期田塊發(fā)病則可用25%葉枯唑可濕性粉劑，或者72%農(nóng)用硫酸鏈霉素進(jìn)行葉面噴施，每隔7d噴施1次，連噴2～3次為宜。

6.2蟲(chóng)害防治

6.2.1玉米粘蟲(chóng)

玉米粘蟲(chóng)是玉米生產(chǎn)中非常常見(jiàn)的蟲(chóng)害之一，以幼蟲(chóng)取食鮮食玉米植株的葉部，蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，粘蟲(chóng)能光葉片，只余葉脈。東北地區(qū)粘蟲(chóng)的防治時(shí)間基本在6月的中下旬，平均每100株玉米上有50頭粘蟲(chóng)時(shí)，就達(dá)到了要求的防治指標(biāo)。在鮮食玉米粘蟲(chóng)幼蟲(chóng)三齡前，可以選用BT可濕性粉30g/hm2防治;粘蟲(chóng)成蟲(chóng)時(shí)防治，需用同頻振式殺蟲(chóng)燈殺蟲(chóng)。

6.2.2玉米螟

玉米螟是玉米生產(chǎn)種植中經(jīng)常發(fā)生的重要蟲(chóng)害，以幼蟲(chóng)為害，初齡幼蟲(chóng)為害鮮食玉米嫩葉，3齡后幼蟲(chóng)為害花苞、雌蕊以及雄蕊。在鮮食玉米優(yōu)質(zhì)高效栽培中，建議主要采取赤眼蜂防控技術(shù)的生物防治方法，以及采用生物藥劑的高桿噴霧機(jī)噴灑蘇云金桿菌（Bt）防治幼蟲(chóng)技術(shù)進(jìn)行防治玉米螟。赤眼蜂防控需進(jìn)行兩次放蜂，一般玉米螟化蛹率達(dá)到20%時(shí)，向后推遲10d為田間第一次放蜂日，間隔7d后為田間第二次放蜂日[5]。噴霧防治就是在田間鮮食玉米生產(chǎn)中，玉米螟卵孵化率達(dá)到30%時(shí)，抓住幼蟲(chóng)尚未蛀莖可控的關(guān)鍵階段，選用生物殺蟲(chóng)劑50000IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑噴霧防治玉米螟幼蟲(chóng)。

6.3草害防治

鮮食玉米占有市場(chǎng)的原因就健康養(yǎng)生，因此在除雜草上也要特別的注意。耕作鮮食玉米的田塊，清除其雜草的方法多為人工機(jī)械鏟趟，化學(xué)除草為輔。需在玉米幼苗4～5葉期時(shí)，在施用苗肥時(shí)，淺耕或者中耕除去雜草;在拔節(jié)期施用穗肥時(shí)，同時(shí)進(jìn)行中耕或者深耕除去雜草。

7采收

一般在植株長(zhǎng)至乳熟期采收為宜。過(guò)早的采收鮮食玉米，其糯性不夠好;過(guò)晚的采收，則容易缺少鮮食玉米的鮮香口感。

8經(jīng)濟(jì)效益

東北鮮食玉米優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)的示范推廣，可推動(dòng)玉米新品種的更新?lián)Q代，促進(jìn)先進(jìn)、適用技術(shù)的推廣應(yīng)用，又可提高玉米生產(chǎn)科技含量和農(nóng)民素質(zhì)，同時(shí)優(yōu)化了種植結(jié)構(gòu)、增加了農(nóng)民收入。據(jù)2018年秋不完全統(tǒng)計(jì)，縣域當(dāng)?shù)仵r食玉米單產(chǎn)指標(biāo)達(dá)到3300穗/667m2，0.5元/穗，產(chǎn)值1650元/667m2，常規(guī)玉米產(chǎn)量720kg/667m2，產(chǎn)值749元/667m2，鮮食玉米比常規(guī)玉米增加產(chǎn)出值901元/667m2。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙東風(fēng)，雷邦勝，章心惠等.露地鮮食玉米綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2018（4）：37-38，40.

[2]孫麗娟，趙志宏，賀娟等.我國(guó)鮮食玉米相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題分析及對(duì)策[J].作物雜志，2019（2）：46-50.

[3]田潔萍，張淑梅，陳靖宇等.枯草芽孢桿菌對(duì)玉米絲黑穗病田間防效研究[J].黑龍江科學(xué)，2013（9）：24-26.

[4]司洋.甜玉米螟發(fā)生規(guī)律及綠色防控技術(shù)[J].中國(guó)果蔬，2018，38（01）：81-83.

[5]邢華.簡(jiǎn)析玉米螟綠色防控技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2015（2）：27.

作者簡(jiǎn)介：李為（1984-），男，中級(jí)農(nóng)藝師，碩士研究生，中共黨員，研究方向：大田作物新品種試驗(yàn)示范、新技術(shù)推廣應(yīng)用等。