李亮 楊萍 鐘偉

摘要：水稻生態(tài)立體種養(yǎng)以水田為基礎(chǔ)、大力生產(chǎn)出綠色優(yōu)質(zhì)水稻，根據(jù)水稻生態(tài)特征、生物學(xué)特性與動(dòng)物的共生性設(shè)計(jì)出提高經(jīng)濟(jì)效益的一種立體種養(yǎng)方式。通過(guò)對(duì)稻田改造，加固加高田埂，提高水位，改善稻田種養(yǎng)生態(tài)條件，改水稻密植為適當(dāng)稀植，擴(kuò)大水產(chǎn)品和禽類(lèi)活動(dòng)空間，并改善水稻通風(fēng)條件，減少水稻病害發(fā)生，建立稻田良性循環(huán)的生態(tài)體系，通過(guò)以禽、水生生物控蟲(chóng)、控草，實(shí)現(xiàn)少施化肥農(nóng)藥，提高產(chǎn)品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)一水兩用、一田多收，生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品綠色生態(tài)，生產(chǎn)效益高效的一種立體種養(yǎng)方式。

關(guān)鍵詞：湘西;水稻;立體種養(yǎng)

中圖分類(lèi)號(hào)：S511

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

水稻生態(tài)立體種養(yǎng)分簡(jiǎn)單模式與高效模式兩種，簡(jiǎn)單模式在稻田中利用與一種動(dòng)物的共生性套養(yǎng)一種動(dòng)物的種養(yǎng)模式，高效模式為在稻田中利用與多種動(dòng)物的共生性套養(yǎng)兩種動(dòng)物以，上的種養(yǎng)模式。

1湘西州水稻種植現(xiàn)狀及存在的一些問(wèn)題

湘西州目前稻田面積近6.67萬(wàn)hm2，基本以單一種植水稻為主：1.由于水稻谷價(jià)不高，生產(chǎn)資料和勞力價(jià)增高，收入太低，農(nóng)民沒(méi)有積極性，部分稻田開(kāi)始荒廢不種，稻田面積逐年下降;2.近年來(lái)由于農(nóng)民大量使用高毒農(nóng)藥，生態(tài)全被破壞，益蟲(chóng)基本消失，生物鏈破壞了害蟲(chóng)無(wú)天敵后大量發(fā)展，只有靠農(nóng)藥大量使用控制才行，進(jìn)入惡性循環(huán);3.近年來(lái)大量使用無(wú)機(jī)肥，稻田有機(jī)質(zhì)基本消失殆盡，土壤出現(xiàn)不同程度的板結(jié)，水稻田耕作層逐年下降，而且這些惡性循環(huán)正在逐年增大，環(huán)境生態(tài)影響大;4.近年全州在水稻田大力推廣超級(jí)稻工程和優(yōu)質(zhì)稻工程，想從水稻增產(chǎn)和提高稻谷優(yōu)質(zhì)化來(lái)解決水稻沒(méi)有經(jīng)濟(jì)效益的問(wèn)題，但是超級(jí)稻需高水肥高投入高管理才能增產(chǎn)，與我州農(nóng)民粗放式種植有矛盾，由于谷價(jià)不高，花大力氣每667m2增收除開(kāi)高投人用工量增加以外增收不明顯，近年來(lái)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)稻工程，全州水稻米質(zhì)有較大提升，但沒(méi)有形成優(yōu)質(zhì)稻品牌及優(yōu)質(zhì)稻收購(gòu)銷(xiāo)售的企業(yè)，農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)品附加值沒(méi)有得以實(shí)現(xiàn)，只是解決了農(nóng)民個(gè)人吃飯米質(zhì)提高的問(wèn)題，沒(méi)有從根本上解決水稻田增收的問(wèn)題。

2015年開(kāi)始的稻花魚(yú)簡(jiǎn)單模式引進(jìn)及全州部分縣市推廣，推廣面積很小，稻花魚(yú)簡(jiǎn)單模式是一種全新的生態(tài)立體養(yǎng)殖，生態(tài)意義大于經(jīng)濟(jì)效益，標(biāo)志著水稻生態(tài)立體種養(yǎng)的開(kāi)始，但是稻花魚(yú)不能密養(yǎng)，由于魚(yú)的天敵太多，農(nóng)民沒(méi)安裝防鳥(niǎo)網(wǎng)，損失大，產(chǎn)出少，經(jīng)濟(jì)效益不高，2016年開(kāi)始在湘西州開(kāi)始了一些新的水稻立體種養(yǎng)模式如稻蛙簡(jiǎn)單模式，稻蝦簡(jiǎn)單模式等模式進(jìn)入，新的立體種養(yǎng)模式都在探索解決水稻田如何提高經(jīng)濟(jì)效益的問(wèn)題，全州面積很小，而且模式不固定，目前產(chǎn)業(yè)農(nóng)民在小范圍探索進(jìn)入，并沒(méi)大面積推廣，目前全州水稻田里同時(shí)養(yǎng)兩個(gè)以上的高效模式?jīng)]有。農(nóng)民急需技術(shù)過(guò)關(guān)的固定化模板進(jìn)行復(fù)制，而州內(nèi)這方面科研機(jī)構(gòu)基本上沒(méi)有進(jìn)行這方面研究，不能為農(nóng)民提供出科技支.撐，我院從2018年才開(kāi)展水稻生態(tài)立體種養(yǎng)的研究，今年開(kāi)展了稻蛙鰍.稻蛙魚(yú)兩個(gè)高效生態(tài)種養(yǎng)模式的研究，并通過(guò)州農(nóng)業(yè)委驗(yàn)收效果不錯(cuò)。

大力發(fā)展全州水稻生態(tài)立體種養(yǎng)模式重要性：一是鞏固基本口糧田及提升種田經(jīng)濟(jì)效益。推廣稻田生態(tài)立體種養(yǎng)模式，穩(wěn)定了糧食種植面積，另一方面可有效提高種田的經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到水稻、水產(chǎn)品同步增產(chǎn)，產(chǎn)品品質(zhì)同步提升，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效目標(biāo)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定;

二是解決生態(tài)環(huán)境問(wèn)題。推廣稻田立體種養(yǎng)模式，可有效減少農(nóng)田面源污染，凈化水體，減少農(nóng)藥化肥使用，提高稻田有機(jī)質(zhì)，固化游離的重金屬，增加土壤耕作層，實(shí)現(xiàn)生態(tài)安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全;

三是種養(yǎng)爭(zhēng)地的矛盾。近年來(lái)，我州稻田提水.養(yǎng)殖與糧食爭(zhēng)地矛盾突出，規(guī)范稻田立體種養(yǎng)模式，可穩(wěn)定提高土地產(chǎn)出率;

四是湘西自治州很多稻田屬于高寒地區(qū)，晝夜.溫差大，干物質(zhì)累積好，容易形成優(yōu)質(zhì)水稻，生態(tài)立體種養(yǎng)推廣后可在湘西州形成綠色優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)鏈，目前全州水稻田近6.67萬(wàn)hm'，水源條件好，溫度條件好，微生物浮游生物多，環(huán)境好，污染少，適合水稻立體種養(yǎng)（魚(yú)、蛙、鰍、蝦、鱉、蟹、鱔等），發(fā)展水稻立體種養(yǎng)能提高水稻田經(jīng)濟(jì)效益，改善生態(tài)環(huán)境，把破壞的環(huán)境恢復(fù)過(guò)來(lái)。

大力發(fā)展全州水稻生態(tài)立體種養(yǎng)的可行性：從古到今稻田中本來(lái)就生長(zhǎng)許多固有的動(dòng)物就是共生的;如（蛙、鰍、鱔、魚(yú)等），只是近年來(lái)人類(lèi)大量使用農(nóng)藥化肥和大量撲殺，使原本就有的動(dòng)物（蛙、鰍、鱔、魚(yú)等）在稻田快消失，原本就在水田里的動(dòng)物進(jìn)行立體種養(yǎng)只是想把破壞的環(huán)境恢復(fù)過(guò)來(lái)，讓生態(tài)達(dá)到原有的平衡。二、還有些動(dòng)物如（鴨、蝦、蟹、鱉等）也可以與稻田有共生關(guān)系，也可以利用稻田為基本載體進(jìn)行立體種養(yǎng)，其他可以在水稻田里共生的動(dòng)物利用共生關(guān)系也可以在水稻田里進(jìn)行立體種養(yǎng)，大力提高水稻經(jīng)濟(jì)效益，將大大提高農(nóng)民回歸稻田，使產(chǎn)業(yè)農(nóng)民因?yàn)榻?jīng)濟(jì)效益高進(jìn)人稻田，使荒廢的稻田開(kāi)始利用，減少拋荒，在湘西州形成水稻生態(tài)立體種養(yǎng)新的產(chǎn)業(yè)鏈。

發(fā)展水稻生態(tài)立體種養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)性分析：簡(jiǎn)單模式在水稻田養(yǎng)一個(gè)共生動(dòng)物如蛙、鰍、魚(yú)、鴨、蝦、蟹等一般每667m2經(jīng)濟(jì)效益較單獨(dú)種水稻提高3000～5000元左右，價(jià)值較高的鱔.鱉等一般每667m2經(jīng)濟(jì)效益較單獨(dú)種水稻提高5000～8000元左右高效模式在水稻田里套養(yǎng)利用兩個(gè)共生不沖突的動(dòng)物如（稻蛙鰍模式，稻蛙魚(yú)模式等）一般每667m2經(jīng)濟(jì)效益較單獨(dú)種水稻提高8000～10000元以上。如果在全州推廣簡(jiǎn)單立體種養(yǎng)模式達(dá)6666.67hm2增加直接經(jīng)濟(jì)效益3億～5億，推廣高效立體種養(yǎng)模式達(dá)6666.67hm2可增加直接經(jīng)濟(jì)效益8億～10億。

發(fā)展水稻生態(tài)立體種養(yǎng)的生態(tài)性分析：1.減少或不使用化肥：利用稻與共生動(dòng)物之間的共生互利關(guān)系，共生動(dòng)物排泄物還田人肥，稻田有機(jī)質(zhì)大大提高，減少或不使用化肥;2.減少或不使用農(nóng)藥：共生動(dòng)物吃害蟲(chóng)、改良土壤的生態(tài)良性循環(huán)，破壞病蟲(chóng)害發(fā)生的環(huán)境條件，生物鏈恢復(fù)了，由于有共生動(dòng)物在稻田中減少或不使用農(nóng)藥。3.稻田有機(jī)質(zhì)的增加能固化游離的重金屬，部分解決谷物中重金屬超標(biāo)的問(wèn)題。4.有底層的共生動(dòng)物的活動(dòng)會(huì)使稻田耕作層加深，稻田有機(jī)質(zhì)增加也會(huì)從上部增加稻田耕作層，并增加土壤的通透性，使土壤從根本上得到改良與恢復(fù)。

2湘西州大力推廣水稻生態(tài)立體種養(yǎng)的措施

2.1州委州政府提高認(rèn)識(shí)

州委州政府應(yīng)充分認(rèn)識(shí)水稻立體種養(yǎng)的重要性及意義，能解決單一種植水稻因經(jīng)濟(jì)效益太差帶來(lái)水稻種植面積的逐年下降的問(wèn)題，能穩(wěn)住全州基本口糧田，實(shí)現(xiàn)“一地多用、一舉多得、一季多收”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，有效地節(jié)約了水土資源，提高了資源利用率，合理地改善了水稻的生長(zhǎng)發(fā)育條件，促進(jìn)了稻谷的生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)稻魚(yú)、稻蟹、稻蛙.等的多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)豐收，具有投資少、收益高、見(jiàn)效快：等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)還延伸了新的產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)了減量增收、提質(zhì)增效，是促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，減少農(nóng)村面源污染，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)民增收致富的有效途徑。

2.2州委州政府加大支持力度

把發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)擺在農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作更加突出位置?！按迕窀弧笔恰按迩f美、村風(fēng)好”美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的核心內(nèi)容。確立生態(tài)高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。把發(fā)展稻蝦、稻鴨、稻蛙、稻鰍、蓮鰍、蓮魚(yú)等立體種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)作為“村民富”的首選。依托綠色發(fā)展推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，助推區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)大發(fā)展。

在土地流轉(zhuǎn)過(guò)程中，優(yōu)先成片成帶流轉(zhuǎn)。一是優(yōu)先滿(mǎn)足流轉(zhuǎn)面積。對(duì)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)，特別是開(kāi)發(fā)稻田綜合立體種養(yǎng)模式的經(jīng)營(yíng)戶(hù)優(yōu)先滿(mǎn)足土地需求。二是優(yōu)先滿(mǎn)足用地要求。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)對(duì)流轉(zhuǎn)土地的特殊要求優(yōu)先滿(mǎn)足。三是優(yōu)先協(xié)調(diào)土地糾紛。對(duì)發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)遇到的土地糾紛，當(dāng)?shù)卣畷?huì)及時(shí)介人進(jìn)行有效調(diào)解。

2.3加大科技投入并在各縣建立各種水稻生態(tài)立體種養(yǎng)示范片帶動(dòng)各縣進(jìn)行推廣

州委州政府加大對(duì)全州從事水稻生態(tài)立體種養(yǎng)科研院所.事業(yè)單位.專(zhuān)業(yè)合作社加大科技投入資金支持，支持各縣相關(guān)機(jī)構(gòu)在技術(shù)成熟有經(jīng)濟(jì)效益的適合本縣發(fā)展的建立有一定面積的示范片帶動(dòng)全縣農(nóng)民推廣增收。

2.4把發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)作為涉農(nóng)項(xiàng)目整合的實(shí)施平臺(tái)

涉農(nóng)項(xiàng)目整合挖掘了項(xiàng)目潛力，凝聚了項(xiàng)目合力，擴(kuò)大了項(xiàng)目引力。在涉農(nóng)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，對(duì)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的規(guī)模經(jīng)營(yíng)戶(hù)采取項(xiàng)目?jī)A斜支持。通過(guò)農(nóng)業(yè)主管部門(mén)整合糧食產(chǎn)能、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田、小農(nóng)水、國(guó)土平整等涉農(nóng)項(xiàng)目，修建機(jī)耕道和溝渠疏通等田間建設(shè)。

針對(duì)稻田立體種養(yǎng)制定相關(guān)扶持政策，制定“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”專(zhuān)項(xiàng)資金，提供苗種補(bǔ)貼;支持各縣市創(chuàng)建稻田立體種養(yǎng)示范基地。開(kāi)展稻田立體種養(yǎng)政策性保險(xiǎn)試點(diǎn)，為稻田立體種養(yǎng)量身打造金融產(chǎn)品，實(shí)行貸款貼息。搭建“產(chǎn)學(xué)研”一體化平臺(tái)，創(chuàng)新關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)，根據(jù)資源稟賦和市場(chǎng)需求，摸索出“蛙稻共作”、“稻鰍共生”、“鱉蝦魚(yú)稻共生”等生態(tài)高效種養(yǎng)模式。

州委州政府在大力推廣前要求各縣大力引進(jìn)全國(guó)與立體種養(yǎng)相關(guān)產(chǎn)品的大型銷(xiāo)售平臺(tái)，大力扶持各縣本地組建與立體種養(yǎng)相關(guān)產(chǎn)品的銷(xiāo)售公司、合作社、個(gè)人，在政策資金在給予這些銷(xiāo)售公司支持，并積極鼓勵(lì)這些公司走出去與全國(guó)各大市場(chǎng)建立聯(lián)系，逐步做大做強(qiáng)，并鼓勵(lì)各縣發(fā)展本地市場(chǎng)的立體種養(yǎng)相關(guān)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，培養(yǎng)一部分本地市場(chǎng)。

州委州政府積極組建一些大型深加工企業(yè)提高立體種養(yǎng)相關(guān)產(chǎn)品的加工銷(xiāo)售產(chǎn)品附加值，并政策資金鼓勵(lì)企業(yè)建立大型儲(chǔ)藏與立體種養(yǎng)相關(guān)產(chǎn)品的冷凍庫(kù)，以便及時(shí)人庫(kù)保存。

水稻生態(tài)立體種養(yǎng)的發(fā)展及新的產(chǎn)業(yè)鏈形成需要州委州政府的大力支持，發(fā)展水稻生態(tài)立體種養(yǎng)能幫助農(nóng)村建檔立卡扶貧戶(hù)脫貧增收，一對(duì)一幫扶，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)脫貧，更好的服務(wù)全州的扶貧工作，州農(nóng)科院作為全州農(nóng)業(yè)科研的科技排頭兵，應(yīng)擔(dān)負(fù)起水稻生態(tài)立體種養(yǎng)科研任務(wù)，對(duì)適合全州水稻生態(tài)立體種養(yǎng)各種模式進(jìn)行研究，為全州進(jìn)行推廣作前期摸索并形成各種模式關(guān)鍵技術(shù)的模板，

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作者簡(jiǎn)介：李亮（1970-），男，湖南常德人，湖南農(nóng)大農(nóng)學(xué)本科，農(nóng)藝師，研究方向：水稻生態(tài)立體種養(yǎng)。