王春和

摘要：民以食為天，農(nóng)產(chǎn)品安全關(guān)系到干家萬戶和社會與經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定，并日益引起社會各界的廣泛關(guān)注。各級政府部門高度重視食品安全問題，積極開展食品安全監(jiān)管，但各類群體性的食品安全事故仍時有發(fā)生。中國的癌癥發(fā)病率和死亡率都高居全球第一，很大程度上與食品安全密切相關(guān)。

關(guān)鍵詞：人工智能;農(nóng)產(chǎn)品;監(jiān)督檢測;安全

一、將人工智能應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督檢測中的意義

我國實現(xiàn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的需求。把人工智能應(yīng)用到未來農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督檢測中，是科技和生產(chǎn)、生活的融合。這一應(yīng)用將使農(nóng)業(yè)依托現(xiàn)代工業(yè)，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)及現(xiàn)代的經(jīng)營管理方式來武裝農(nóng)業(yè)，提高生產(chǎn)效率，實現(xiàn)現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。通過建立體系化的智能監(jiān)督檢測系統(tǒng)、多層次、多維度信息平臺網(wǎng)絡(luò)、人工智能分析系統(tǒng)，配合未來農(nóng)業(yè)的機(jī)械化生產(chǎn)，建立完善的安全及質(zhì)量監(jiān)督保障體系。在管理上通過傳感器、圖像處理技術(shù)進(jìn)行原始數(shù)據(jù)采集，大數(shù)據(jù)匯總分析，云計算決策分析，能極大提高監(jiān)督檢測的效率，進(jìn)而提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)能。

滿足未來農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督檢測的需求。農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)督檢測是一項非常復(fù)雜的工作，僅僅依靠人工的方式已經(jīng)不能滿足更高質(zhì)量的監(jiān)督檢測需要。傳統(tǒng)的監(jiān)督檢測方式不僅費時費力，而且存在諸多漏洞，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量并不能得到有效的保障。因此，我們必須借助科技的力量，緊緊把握國家人工智能的發(fā)展方向和科研成果，學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)先進(jìn)國家的管理方式，把人工智能應(yīng)用到未來農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督檢測中去，更好的滿足未來農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督檢測的需求。

提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，解決人民日益增長的食品安全需求，提高農(nóng)產(chǎn)品溯源、防污染、防偽能力的需求。把人工智能應(yīng)用到未來農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督檢測中，農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)督檢測將更加有效和準(zhǔn)確。在農(nóng)產(chǎn)品溯源上可以動態(tài)監(jiān)控植物的生長過程，跟蹤產(chǎn)地和運輸銷售情況;在農(nóng)藥和化肥殘留、重金屬等污染物分析中能快速鑒定含量并判斷是否符合國家標(biāo)準(zhǔn);通過手機(jī)識別防偽標(biāo)識能快速掌握農(nóng)產(chǎn)品信息的真?zhèn)?。從源頭開始全過程保障農(nóng)產(chǎn)品的安全性，把健康食品送到消費者的口中，最大限度減少致癌致病隱患，筑起人民健康堅實的防火墻。

二、人工智能在農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督檢測中應(yīng)用的建設(shè)思路

加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品智能檢測智能監(jiān)督的理論研究。人工智能在農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢測中的應(yīng)用剛剛起步，基礎(chǔ)理論還需要科研人員的不斷探索和研究，亟需建立從業(yè)人員人品評價系統(tǒng)、產(chǎn)品溯源系統(tǒng)、監(jiān)督檢測系統(tǒng)、風(fēng)險評價預(yù)估系統(tǒng)、危機(jī)處理系統(tǒng)、誠信評價系統(tǒng)，而建立科學(xué)完善的理論體系是基礎(chǔ)。

建立完善的監(jiān)督檢測體系。在未來農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督檢測過程中，一套完善的檢測體系是不可或缺的，也是最基本的分析載體，所以，組織相關(guān)專業(yè)人士研發(fā)一套完善的檢測體系是一切工作的前提。鋪設(shè)物聯(lián)網(wǎng)傳感器和智能檢測設(shè)備，利用圖像識別技術(shù)分析種子、果實的優(yōu)劣，利用大數(shù)據(jù)對農(nóng)產(chǎn)品的指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)督檢測，將檢測的結(jié)果通過數(shù)據(jù)平臺反映出來;同時，要對檢測的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)記，并將數(shù)據(jù)導(dǎo)入相關(guān)系統(tǒng)中，將檢測結(jié)果進(jìn)行公開，為農(nóng)產(chǎn)品后續(xù)處理提供依據(jù)，真正做到對農(nóng)產(chǎn)品各個流通階段的全過程監(jiān)督。

建立有效的數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)。要想通過利用人工智能的方式建立有效的監(jiān)督檢測系統(tǒng)以及對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢測，必然少不了數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)做支撐。對于農(nóng)產(chǎn)品，數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)不僅要能夠有效提取數(shù)據(jù)，而且要將采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行有效的分析，能夠有效識別農(nóng)產(chǎn)品中不達(dá)標(biāo)的成分;對于檢測的各類指標(biāo)進(jìn)行量化，最終做出準(zhǔn)確的判斷。同時，數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)要大眾化，分析結(jié)果要通俗易懂、一目了然，必要時圖像和數(shù)字相結(jié)合，形成有價值的分析報告。

人工智能在未來農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督檢測中的應(yīng)用前景廣闊，它能夠讓農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督檢測更加科學(xué)、準(zhǔn)確、便捷，有效避免人力物力資源的浪費。在未來的農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督檢測中，人工智能必將大展身手。