中國幅員遼闊，各地特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)，尤以特色食品為甚，占了特產(chǎn)中的絕大多數(shù)，但很多極具特色和品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品偏居一隅，知名度局限在某一區(qū)域，銷售半徑短。

那么，如何才能讓地方的優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品提高知名度和口碑呢？

專家認(rèn)為，要想讓地方的優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品以飛快的速度鋪遍全國，就必須建立大特產(chǎn)的觀念。因?yàn)樘厣a(chǎn)業(yè)見特效，首先要做大種植規(guī)模，鼓勵(lì)企業(yè)與農(nóng)戶簽訂訂單協(xié)議，保護(hù)價(jià)收購，保護(hù)農(nóng)民種植積極性，逐步擴(kuò)大種植面積。

在強(qiáng)調(diào)區(qū)域化和特色化的同時(shí)，還必須要形成品牌，走特色農(nóng)產(chǎn)品品牌化道路。如何生產(chǎn)出一種能讓消費(fèi)者識(shí)別的具有區(qū)域特色的品牌化農(nóng)產(chǎn)品，這也是每個(gè)地方都在思考的問題。其實(shí)，從當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品的需求上來看，人們最注重的就是區(qū)域的形象，即生產(chǎn)出這種農(nóng)產(chǎn)品的地方生態(tài)環(huán)境怎么樣、人文歷史怎么樣、農(nóng)產(chǎn)品的形象怎么樣、有沒有質(zhì)量保證、安不安全、社會(huì)認(rèn)知度高不高等都在人們的考慮范疇之內(nèi)。

另外，要看營銷手段能不能吸引到人。當(dāng)然，給自己的產(chǎn)品起一個(gè)響亮的名字是打造農(nóng)產(chǎn)品品牌的開始，甚至可以說，一個(gè)好產(chǎn)品名可以事半功倍。比如以突出原產(chǎn)地的品牌“陽澄湖大閘蟹”“陽山水蜜桃”，地域特色就十分明顯;再比如農(nóng)產(chǎn)品知名品牌“褚橙”原來叫“云冠橙”，后來改為褚橙后，一下子就把褚時(shí)健的傳奇人生和這個(gè)橙子聯(lián)系到了一起;而也有將“產(chǎn)地名稱+品類名稱”作為品牌名稱的做法，比如西湖龍井、金華火腿、烏江榨菜、龍大粉絲等，都是非常成功地從優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)走出來的優(yōu)秀品牌，值得我們很好地借鑒。

此外，從產(chǎn)業(yè)的角度上來講，還是要延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，深度加工成規(guī)模發(fā)展“孵化器”。比如在有“中國臍橙之鄉(xiāng)”美譽(yù)的湖北省秭歸縣，當(dāng)?shù)匾赞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，開發(fā)出了橙汁、橙茶、橙酒、橙醋、精油、果膠、保健食品等系列產(chǎn)品，并通過“臍橙+文化+旅游”模式，以臍橙等生態(tài)農(nóng)業(yè)為基，以屈原故里風(fēng)俗、峽江風(fēng)貌為載體，吸引游客前來鄉(xiāng)村游、自駕游和采摘游。