萬(wàn)其其 姚剛

摘 ? 要：水稻是我國(guó)種植面積最廣的主要糧食作物之一，其產(chǎn)量比較穩(wěn)定，種植面積也在逐漸增大，具有很高的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)保障我國(guó)的糧食安全有著不可忽略的重要意義。主要就水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了討論，期望為廣大水稻種植人員提供參考。

關(guān)鍵詞：水稻;高產(chǎn);栽培技術(shù)

稻米是我國(guó)日常主食之一，與其他谷物相比，其不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，且粗纖維含量較少，更有利于人體消化吸收。我國(guó)水稻的栽培種植面積非常廣，在南方和北方均有種植。水稻種植不僅對(duì)于解決我國(guó)的糧食問(wèn)題具有重要意義，而且還可以出口到國(guó)外，對(duì)解決世界的糧食問(wèn)題作出重要貢獻(xiàn)，同時(shí)還能夠增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。水稻栽培技術(shù)對(duì)水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的穩(wěn)定性具有不可估量的重要作用[1]。不同氣候環(huán)境和地理?xiàng)l件下水稻的種植技術(shù)也會(huì)有一定區(qū)別，因此，必須要因地制宜，根據(jù)具體環(huán)境對(duì)水稻栽培的各個(gè)階段進(jìn)行調(diào)整。

1 ? 水稻的生物學(xué)特性

水稻包括根、莖、葉、花和果實(shí)（種子）幾個(gè)部分。其中，水稻的根系由種子根和不定根組成，水稻不定根長(zhǎng)出的枝根被稱為第1次枝根，而水稻第1次枝根上長(zhǎng)出的細(xì)小根則被稱為第2次枝根，又稱為細(xì)根或毛根。而水稻的莖部包括莖節(jié)與莖間，由于水稻品種及其生長(zhǎng)氣候條件的不同，水稻的莖高和節(jié)數(shù)也有所區(qū)別。通常來(lái)說(shuō)，早熟的水稻品種莖節(jié)數(shù)量比較少，而晚熟的水稻品種莖節(jié)數(shù)量比較多。一般水稻的伸長(zhǎng)節(jié)間為5個(gè)左右，其他的莖節(jié)密集分布于莖基部，其又被稱為分蘗節(jié)。另外，水稻的每個(gè)莖節(jié)上都會(huì)長(zhǎng)出1個(gè)腋芽，但是唯有分蘗節(jié)上生長(zhǎng)的腋芽能夠真正長(zhǎng)成分枝，這個(gè)過(guò)程被稱為分蘗過(guò)程。從主莖的腋芽上長(zhǎng)出的分枝稱為第1次分蘗，第1次分蘗上長(zhǎng)出的分枝稱為第2次分蘗[2]。

生長(zhǎng)于水稻植株最上面的葉子為劍葉，與水稻的其他葉子相比，劍葉的直度更高而長(zhǎng)度較短，水稻劍葉的寬度主要跟其品種有關(guān)。水稻的花序也被稱為稻穗，主要包括主軸、一次枝梗、二次枝梗與小穗。其中，每個(gè)小穗上大概會(huì)開(kāi)出3朵花，但只有最上面的那朵花能夠結(jié)出果實(shí)，而其他2朵花則會(huì)退化成穎片。最后，水稻的種子（果實(shí)）包括糙米和谷殼2部分。日常食用的糙米就是去除谷殼的果實(shí)，大多數(shù)糙米的形狀為扁圓形，糙米的顏色有白色、紅色、褐色、黑色與紫色，谷殼也有黃、棕、紅、紫等若干種，日常食用的稻米以白色為主[3]。

2 ? 水稻秧田的選擇

選擇適合的秧地，為水稻的生長(zhǎng)發(fā)育提供基礎(chǔ)，因此，在進(jìn)行水稻種植之前，首先要選擇好秧地，考慮到水稻生長(zhǎng)需求，應(yīng)選擇晝夜平均溫差在10～15 ℃、蓄水能力良好且方便灌溉的水稻秧地，光溫資源既要滿足雙季水稻安全灌漿結(jié)實(shí)的要求，又能滿足一季晚稻的要求。另外要注意，選擇的水稻秧地不能是鹽堿地，秧地土壤中無(wú)重金屬污染或農(nóng)藥殘留。

3 ? 水稻的選種、浸種、催芽、插秧

稻種質(zhì)量對(duì)于水稻的質(zhì)量和產(chǎn)量具有重要影響。因此，在水稻種植之前，要根據(jù)種植區(qū)域的氣候和土壤特點(diǎn)進(jìn)行篩選，選擇適合的糧種，盡可能選擇抗逆性較高的水稻種子。篩選好之后需對(duì)種子進(jìn)行晾曬和浸種消毒處理，保障水稻種子健康狀況良好且無(wú)病毒污染。一般水稻種子需晾曬2 d，使種子充分透氣吸水，可以有效提高稻種的發(fā)芽率。浸種消毒可以防治水稻惡苗病、白葉枯病的發(fā)生。水稻催芽一般在30～32 ℃高溫下破胸，2 d內(nèi)種子破胸露白，再于25～28 ℃下進(jìn)行催芽至芽長(zhǎng)0.2 cm。然后將種芽攤開(kāi)，散熱降溫進(jìn)行曬芽，等到種芽的溫度降至環(huán)境溫度時(shí)，水稻催芽完成方可播種。水稻插秧時(shí)要因地制宜、因苗制宜，帶土、帶藥、帶粟進(jìn)行水稻插秧。

4 ? 水稻種植的施肥管理

施肥管理是保證水稻有機(jī)質(zhì)的重要條件，施肥管理主要包括肥料選擇與施肥時(shí)間選擇2個(gè)方面。肥料選擇方面，水稻常用的有機(jī)肥一般為腐熟、發(fā)酵的餅肥、雞糞等。施肥時(shí)間選擇包括基肥，基肥在插秧之前、土地耕翻過(guò)程中進(jìn)行，土地均勻施加雞糞2 t/667 m2左右;在水稻的秧苗期可以施加腐熟餅肥50 kg/667 m2，有效促進(jìn)分蘗早生;在水稻的生長(zhǎng)期也需要施用腐熟餅肥100～200 kg/667 m2左右。在施肥管理過(guò)程中要根據(jù)土壤地力、底肥和水稻長(zhǎng)勢(shì)的具體情況，合理進(jìn)行追肥，滿足水稻生長(zhǎng)生育對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求。

5 ? 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，科學(xué)的水稻栽培技術(shù)是保障水稻的產(chǎn)量與質(zhì)量的基本條件，通過(guò)科學(xué)、合理地應(yīng)用水稻栽培技術(shù)，可以有效提高水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 余冬花，陳檢蘭，晏云風(fēng)，等.關(guān)于水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的創(chuàng)新及實(shí)踐研究[J].種子科技，2018，36（8）：12，15.

[ 2 ] 楊成林，王麗妍.分析中國(guó)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)創(chuàng)新與實(shí)踐[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018，38（8）：128.

[ 3 ] 王中友.關(guān)于水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的創(chuàng)新及實(shí)踐研究[J].農(nóng)技服務(wù)，2017，34（11）：46.

（收稿日期：2019-07-16）