冰皮月餅
2019-09-10 07:22:44
老年博覽·上半月 2019年10期
月餅是中秋節(jié)傳統(tǒng)食品。傳統(tǒng)月餅的皮是用面粉加糖漿做成的，呈金黃色，而冰皮月餅的皮是用糯米粉做成的，顏色潔白，需冷藏保存。冰皮月餅無須烘烤，工藝簡單，其口感酥軟滑爽，略帶彈性。
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