張云凱　劇勃

摘要：該文主要論述肉牛運輸中產生應激綜合癥的危害與防治措施.為肉牛長途運輸緩解或減少應激綜合癥情況發(fā)生提供依據(jù)。

關鍵詞：肉牛;運輸;應激綜合癥;危害;防治

中圖分類號：S828.23

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.15.039

基金項目：河北省二期農業(yè)產業(yè)技術體系肉牛創(chuàng)新團隊（ HBCT2018130403）

作者簡介：張云凱（1983-），河北保定人，大學本科，畜牧師，研究方向：畜牧技術推廣。

0引言

近年，隨著城鄉(xiāng)居民物質生活水平的提高，牛肉等高蛋白優(yōu)質肉制品成為市場上的“熱銷品”，隨之推動牛肉價格的增長。為擴大牛肉生產產量，國內很多地方的養(yǎng)殖戶都選擇從北方購入肉牛，并通過育肥的方式，提高肉牛數(shù)量和牛肉產量。在肉牛調運中，應激綜合癥是常發(fā)病癥。該癥狀的發(fā)病機理主要是因為長途販運所致的多種應激原（如熱、冷、風、雨、饑、渴、擠壓、驚嚇、顛簸、合群、調料、體力耗費、環(huán)境改變、潛在疾病等），導致機體抵抗力下降，病原微生物（如支原體、巴氏桿菌、大腸桿菌等）趁虛而入，而引起呼吸道、消化道，乃至全身病理性反應的綜合癥候群。

1危害

在我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中，素來有“北牛南調”的做法，肉牛長途調運能有效緩解輸入地牛源緊張的情況，保障當?shù)嘏Ｈ夤姆€(wěn)定和牛肉價格維持在一個相對固定的區(qū)間。但是在肉牛運輸中，時常出現(xiàn)應激綜合癥，其帶來的直接與間接經濟損失十分巨大，特別是該癥的發(fā)病率可達到30% ～ 100%，死亡率可達10% ～ 30%，給調入地牛肉產業(yè)的發(fā)展造成嚴重阻礙。

2發(fā)病原因、癥狀及治療

2.1病因

肉牛發(fā)生應激綜合癥的主要病因在于動物長途運輸中，受顛簸、驅逐、驚嚇、擠壓、饑渴、捕捉、環(huán)境改變等不良應激影響，以及抵達調入地后兩地環(huán)境因素變化影響導致的機體抵御能力降低，進而發(fā)生支原體、巴氏桿菌、鏈球菌、大腸桿菌等病原微生物侵染，引發(fā)肉牛消化道、呼吸道及全身病理性反應綜合癥候群。當癥狀嚴重時，可導致牛體發(fā)病，甚至死亡。目前，常見的應激綜合癥通常是牛支原體感染導致的混合感染，其主要有3大類型：第一，混合細菌感染類型。常見的有化膿隱秘桿菌、昏睡嗜血桿菌、多殺性巴氏桿菌等細菌混合感染;第二，混合病毒感染類型。常見的有牛傳染性鼻氣管炎病毒、牛皰疹病毒、牛病毒性腹瀉病毒、冠狀病毒、牛副流感病毒等;第三，混合寄生蟲感染。常見的主要有血孢子蟲感染，其可對牛支原體肺炎產生促進作用。

2.2癥狀及病理剖檢

由于肉牛應激綜合癥發(fā)病的情況有急緩之差，病程有長短之別，程度有輕重之差，護理水平有好壞之分，因此其在臨床上的表現(xiàn)也有所差別。病牛主要表現(xiàn)為消化道、呼吸道系統(tǒng)的急性惡變，如急性胃腸炎、急性十二指腸潰瘍、肺氣腫、大葉性肺炎、胸膜肺炎、肺壞疽等。個別患畜會出現(xiàn)突發(fā)死亡情況，但多數(shù)表現(xiàn)為精神沉郁、高燒、食欲衰減乃至廢絕、被毛雜亂、鼻鏡干裂、咳嗽、腹瀉、氣喘、鼻流稀液等，嚴重的還將出現(xiàn)血便情況。病發(fā)后期，通過聽診肺部有明顯的濕啰音，牛體極其消瘦，行走不穩(wěn)，左右搖擺，部分出現(xiàn)臥地不起，可繼發(fā)結膜炎、關節(jié)炎等癥狀，出現(xiàn)關節(jié)膿腫、跛行、眼流漿性分泌物等情況，呼吸衰弱，體溫下降，嚴重消瘦。

病理解剖發(fā)現(xiàn)，其病變主要集中在呼吸系統(tǒng)。主要病變：肺部、胸腔等出現(xiàn)嚴重粘連;胸腔內有大量纖維素性粘液滲出;氣管壁上出現(xiàn)出血斑，密布出血點和粘液;胸部有壞死灶，呈干酪樣壞死或膿性壞死或多彩大理石樣病變，肺部出現(xiàn)組織性壞死，間質增寬明顯，且伴隨出現(xiàn)肺水腫情況;膽囊出現(xiàn)水腫，膽囊粘膜呈現(xiàn)出顆粒性沉淀，容易脫落;真胃胃壁上出現(xiàn)潰瘍灶，腸粘膜上有出血斑或出現(xiàn)出血點;瘤胃的后囊內壁上未有絨毛;若病死畜癥狀表現(xiàn)為消化道紊亂，則病理剖檢多見胃潰瘍、胃壁黏膜脫落或糜爛，腸道內容物惡臭，伴有血液，腸道粘膜出現(xiàn)出血斑或者發(fā)生出血，表層呈麩皮狀或霜樣。

2.3治療

針對肉牛運輸中出現(xiàn)的應激綜合癥情況，要堅持“早診斷、早治療”的原則，選用藥物科學、合理、足量、及時。同時為防止治療過程中因藥物作用導致牛瘤胃內菌群結構被破壞，則給藥方式通常以靜脈注射或者是肌肉注射為主。

藥物選擇：由于肉牛運輸途中的應激綜合癥是一種由支原體感染所引發(fā)的系列非理性病變，支原體是一種介于病毒與細菌之間的病原微生物，其結構沒有細胞壁，因此治療此類疾病，藥物應選擇以細菌蛋白質合成的藥物，如大環(huán)內酯類抗生素藥物。具體可選擇：第一，左氧氟沙星、替米考星、紅霉素、四環(huán)素、支原凈、環(huán)丙沙星、氟苯尼考等抗菌素;第二，選擇富含礦物質元素的口服補液鹽;第三，使用中藥組方治療，組方為柴胡100 g、板藍根100 g、蘇葉100g、葛根100 g、二花100 g，內服，1次/d，連用7d;第四，選擇專業(yè)的高效型抗應激藥物，如牛爛肺專治Ⅰ號、Ⅱ號、Ⅲ號，“運輸應激康”等。

3防治措施

3.1 做好肉牛選購工作

在牛只調運前，經驗不足的養(yǎng)殖戶要邀請專業(yè)的人員一同前往牛場選牛，進而減少帶病牛只的購入。但由于一些疾病具有較長的潛伏期，購牛過程中難以發(fā)現(xiàn)，特別是在當?shù)丨h(huán)境下未表現(xiàn)出明顯癥狀，而經過長途運輸發(fā)病率達100%。針對這些情況，則要在選購牛只過程中，要加強常規(guī)性的檢查，特別是觀察肉牛是否出現(xiàn)高燒、咳嗽、流鼻涕以及精神沉郁等現(xiàn)象，若存在此類情況，則不能選購。

3.2做好調運前準備

第一，要對調運的車輛、裝卸臺、隔離場等用具進行嚴格消毒。汽車運輸中，要在車廂內鋪設厚度4～6 cm細沙用于防滑。

第二，裝車前要檢查動物的狀態(tài)，在裝車前約3h，給肉牛喂草料，草料宜以精料為主，少量，半飽狀態(tài)，避免飼喂鮮草、麩皮、青貯等具有輕瀉性的飼料。同時注意做好抗應激工作，具體可喂牛只飲用抗應激性的補液，如在飲水中添加“菌毒清”溶液，或者是為牛只供給每100 kg約30 g的氯化鉀;也可為牛只注射鎮(zhèn)定劑與抗菌素藥物，如在裝車前，通過肌肉注射的方式，為即將運輸?shù)娜馀Ｗ⑸浞侥峥蓟蝾^孢噻呋等抗菌藥物，用量為1.0g/頭。

3.3做好運輸途中護理工作

調運過程中，要有專業(yè)獸醫(yī)等人員跟隨，做好長途運輸中的飼料和飲水供給，運輸車時速要平穩(wěn)，避免急轉急停，遇到雨雪天氣，要在車廂頂上加蓋遮篷，高溫季節(jié)宜選擇早晚運輸。每運輸6～ 10 h，要為牛只補充維生素C，或者口服補液鹽，或者補充黃芪多糖、菌毒清等。

3.4到場后處理

運輸車輛抵達養(yǎng)殖場后，要將牛只卸在專用的隔離場內，不同牛源地的牛只，要進行分開隔離。隔離期要做好以下幾點工作：第一，飲水，牛進場后休息約2h后，飲喂溫水，水中添加維生素C液和電解多維。前2～3d，肉牛的日飲水量要控制在10 ～ 15 L，之后可讓其自由飲水;第二，喂料，在牛到場5h后，可飼喂一些優(yōu)質干草，避免飼喂具有輕瀉性的飼料;第三，及時處理病重的患牛;第四，做好隔離觀察，通常需經過30 d的隔離觀察期，確認無病后才可混群飼養(yǎng)。

4結束語

由于該癥狀發(fā)病率與死亡率較高，因此近年該癥在肉牛調運中引發(fā)的損失較為巨大。為減少應激綜合癥對肉牛調運途中的不良影響，有必要加強對該癥狀的危害及其防治措施的研究。

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