李婷婷

文章編號(hào)： 1005-2690（2019）12-0071-01 ? ? ? 中圖分類號(hào)： S631.2 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

摘 ? 要：胡蘿卜性微溫，生食、熟食皆可，具有清熱解毒、防癌抗癌等功效，深受人們的喜愛(ài)。近年來(lái)，隨著市場(chǎng)需求逐漸增大，經(jīng)濟(jì)效益也逐漸提高。結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，從整地施肥、品種選擇、合理密植、合理灌溉、病蟲(chóng)草害防治、適時(shí)采收等方面總結(jié)了適宜河南地區(qū)的胡蘿卜高產(chǎn)栽培技術(shù)，為河南地區(qū)胡蘿卜生產(chǎn)提供理論依據(jù)和技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞：胡蘿卜;高產(chǎn);栽培技術(shù)

胡蘿卜系雙子葉植物綱傘形科胡蘿卜屬，一種能形成肥大肉質(zhì)根的二年生草本植物。目前以產(chǎn)量高、適應(yīng)性廣、生長(zhǎng)周期短、耐貯藏、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的生物學(xué)特性遍布全國(guó)地區(qū)。胡蘿卜味道可口，富含豐富維生素類，在醫(yī)學(xué)、藥理上有防治眼干澀、夜盲癥，降血壓，強(qiáng)心消食，利尿明目，清熱解毒，抗過(guò)敏，抗癌等防病保健效用，具有較高的食用價(jià)值及藥用價(jià)值[1]。結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，將適宜河南地區(qū)的胡蘿卜高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 ? 整地施肥

選擇土壤疏松、土層深厚、排灌方便、不重茬的沙質(zhì)土壤，深翻、曬茬、耙碎，深溝高畦，畦面平整，為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)提供優(yōu)良土壤條件。

由于沙質(zhì)壤土養(yǎng)分含量少、保水保肥能力差，基肥要注意增施有機(jī)肥，以改善土壤環(huán)境。結(jié)合整地，每667 m2施腐熟廄肥3 000 kg，并添加硫酸鉀型三元復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）60 kg，或磷酸二銨15 kg、硫酸鉀7 kg，同時(shí)加入硼砂1 kg、過(guò)磷酸鈣40 kg，以滿足胡蘿卜生長(zhǎng)發(fā)育的需要[2]。

2 ? 品種選擇

生產(chǎn)上應(yīng)選用抗病蟲(chóng)害、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、耐貯藏等商品性好，適合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和市場(chǎng)需求及推廣面積大的品種，如麗美七寸、鄭參紅富、鄭參豐收紅、坂田七寸、宏田七寸等。

3 ? 合理密植

控制合適種植密度，以保證苗齊、苗勻，控制肉質(zhì)根的生長(zhǎng)大小。播種前要精細(xì)整地，作成畦高40 cm、畦面寬60 cm、溝底寬20 cm的種植畦，配套繩播、膜下暗灌等技術(shù)，同時(shí)要保持土壤較濕潤(rùn)，以利于種子及時(shí)出苗。

4 ? 合理灌溉

胡蘿卜地下部分根系不發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)階段需要較多的水分，這樣才能保障正常生長(zhǎng)。尤其在肉質(zhì)直根膨大期，如氣候干燥、土壤缺水期，根部就會(huì)出現(xiàn)瘦小、木質(zhì)化、空心等發(fā)育不良現(xiàn)象，從而降低商品性。但水分過(guò)多，又會(huì)造成葉部徒長(zhǎng)，影響肉質(zhì)根膨大，且易引起病害。因此，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐慕邓?，適時(shí)進(jìn)行灌溉。發(fā)芽期每天早晚各澆水1次，保證苗齊;幼苗期每天澆水1次，保持土壤濕潤(rùn)，促進(jìn)根系發(fā)育;直根膨大期要控制水量，以“地發(fā)白再澆”的原則進(jìn)行;收獲前7 d停止?jié)菜?，以提高商品貯藏性。

5 ? 病蟲(chóng)、草害防治

采取“預(yù)防為主、綜合防治”策略，以生物、物理和化學(xué)相結(jié)合的綠色防控技術(shù)，同時(shí)要配套合理輪作、深耕曬垡、肥水管理技術(shù)。

胡蘿卜主要病害有霜霉病、黑斑病、軟腐病、病毒病。霜霉病在生長(zhǎng)任何時(shí)期均可發(fā)生，從植株下部向上擴(kuò)展，嚴(yán)重時(shí)致葉片干枯，可用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治。黑斑病主要為害葉片，病部發(fā)脆易破碎，嚴(yán)重時(shí)致葉片局部枯死，可用72% 農(nóng)用硫酸鏈霉素3 000～4 000倍液防治，收獲后及時(shí)翻曬土地。軟腐病主要為害地下部肉質(zhì)根，發(fā)病后地上部莖葉變黃萎蔫，根部呈濕腐狀，后肉質(zhì)根組織軟化、腐爛。重病區(qū)可與蔥蒜類蔬菜及水稻輪作或深翻曬土，盡量減少傷口，同時(shí)用4%嘧啶核苷類抗生素水劑400～600倍液灌根防治。病毒病發(fā)生，有時(shí)畸形，有時(shí)沿葉脈耳狀凸起，通過(guò)摩擦、汁液傳播。要及時(shí)防治蚜蟲(chóng)、跳甲傳播;發(fā)病初期噴灑抗毒豐250～300倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，每隔10 d左右噴1次，采收前14 d禁止用藥。

胡蘿卜主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、黃條跳甲、小菜蛾、菜青蟲(chóng)、蠐螬等。蚜蟲(chóng)可用2.5%魚(yú)藤酮乳油400～500倍液或者利用蚜蟲(chóng)天敵，如七星瓢蟲(chóng)防治，或者采用40目尼龍防蟲(chóng)網(wǎng)，同時(shí)采用黃板誘殺。防治黃條跳甲，每667 m2可用48%樂(lè)斯本60 mL或20%好年冬60 mL噴施防治，小菜蛾和菜青蟲(chóng)可用0.5%黎盧堿可溶性粉劑600～800倍液噴霧防治。防治蠐螬，可設(shè)置黑光燈誘殺成蟲(chóng)或者利用蠐螬在過(guò)干或過(guò)濕的條件下卵不能孵化的生理學(xué)特性，進(jìn)行合理灌溉，殺死幼蟲(chóng)，也可用90%敵百蟲(chóng)乳油800倍液灌根，每株灌0.2 kg左右藥液。

胡蘿卜主要草害有牛筋草、馬唐、狗尾草、金狗尾草、鐵莧、馬齒莧、反枝莧、藜、看麥娘、早熟禾、野燕麥、稗草、蒼耳、苘麻、鼬瓣花、鴨跖草、薺菜、豬殃殃、狼把草等一年生禾本科雜草和部分闊葉雜草。在胡蘿卜播種后出苗前，每667 m2可交替選用50%撲草凈可濕性粉劑50～100 g，或50%乙草胺乳油50～100 mL，兌水45～60 L，均勻噴施于土壤表面，預(yù)防稗草、牛筋草、狗尾草、金狗尾草、野燕麥等一年生禾本科雜草及馬齒莧、藜、豬殃殃、鐵莧、狼把草、苘麻等闊葉雜草。出苗后的胡蘿卜田，應(yīng)在幼苗2 片真葉期、雜草4 葉期，每667 m2用50%撲草凈可濕性粉劑90～110 g，或50% 撲滅津可濕性粉劑120 g噴霧防治?；蛘咴诤}卜3～5片真葉期、禾本科雜草2～5葉期，每667 m2交替選用10% 喹禾靈乳油60 mL，或20%烯禾啶乳油110 mL噴霧防治。

6 ? 適時(shí)采收

可結(jié)合胡蘿卜品種特性、氣候條件及市場(chǎng)需求適時(shí)采收。采收過(guò)早，導(dǎo)致產(chǎn)量降低;采收過(guò)晚，導(dǎo)致顏色變淡、糠心，影響品質(zhì)。采收時(shí)要輕拿輕放，及時(shí)剔除畸形果、病害果，保證胡蘿卜商品性。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 尹立榮，管長(zhǎng)志，陳磊，等.胡蘿卜設(shè)施高效栽培技術(shù)[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（1）：86-87.

[ 2 ] 李兵，董巖，王玉宏，等.北方富硒胡蘿卜栽培技術(shù)規(guī)程[J].中國(guó)瓜菜，2019，32（7）：60-61.