肽的合成是三種因素，第一來(lái)自動(dòng)物蛋白，第二來(lái)自植物，第三是合成。從1902年德國(guó)科學(xué)家Fischer發(fā)現(xiàn)了世界上第一個(gè)多肽類(lèi)物質(zhì)開(kāi)始，產(chǎn)生了17個(gè)因?yàn)殡亩玫街Z貝爾獎(jiǎng)的科研成果，全是國(guó)外成就。外國(guó)共有27位諾貝爾獎(jiǎng)得主，肽占了17個(gè)。肽是目前21世紀(jì)最火的一個(gè)科技前沿。

什么是肽，從俗語(yǔ)上來(lái)說(shuō)，一個(gè)月亮一個(gè)太陽(yáng)，表達(dá)了太陽(yáng)代表男性，陽(yáng)剛，月亮代表陰性，就是指男女都需要的重要的生命活性物質(zhì)，肽是氨基酸和蛋白質(zhì)之間的重要的連接結(jié)構(gòu)，有多肽，有寡肽，大于50肽以上的叫蛋白質(zhì)。肽到了身體以后會(huì)產(chǎn)生很多的變化，是機(jī)體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且主宰人體重要生命活動(dòng)的物質(zhì)。肽的特點(diǎn)是綠色、環(huán)保、安全，代謝的過(guò)程當(dāng)中沒(méi)有產(chǎn)生殘?jiān)?，只產(chǎn)生了二氧化碳和水?；钚噪倪M(jìn)入人體之后，不用消化，并且快速直接進(jìn)入血液，輸送到身體需要的部位；肽直接進(jìn)入人體八大系統(tǒng)，安全有效。多肽介于11到50氨基酸之間，寡肽、低聚肽是2-10氨基酸之間，很多愛(ài)美的女士，用的肽就是小分子肽，能迅速吸入到皮膚里，改善膠原系統(tǒng)過(guò)程，增加面部角質(zhì)層這一部分保水的功能，顯得沒(méi)有皺紋比別人更年輕。

三主糧燕麥肽是低聚肽，肽進(jìn)入身體之后70%以肽的形式直接進(jìn)入體內(nèi)，30%是吸收的過(guò)程。氨基酸是最基本的蛋白質(zhì)生產(chǎn)單位，蛋白質(zhì)是有生命的，來(lái)自于肽提供，肽的功能吸收在過(guò)程中共同形成一個(gè)機(jī)制，成為生命重要的部分。70%來(lái)自腸道酶的分解過(guò)程，30%來(lái)自氨基酸的吸收，這些到達(dá)體內(nèi)之后，按照人體需要，到達(dá)各個(gè)臟器進(jìn)行了修復(fù)、營(yíng)養(yǎng)，免疫，再造，重要的一點(diǎn)就是吃肽之后可以年輕，可以激發(fā)體內(nèi)再生的功能。

快速、完整吸收很重要，肽直接進(jìn)入體內(nèi)進(jìn)行代謝合成，主動(dòng)、優(yōu)先被人體吸收。肽是人體生命活性重要的物質(zhì)。最后不需要消耗人體能量增加負(fù)擔(dān)，燕麥肽消耗很少的能量就能夠達(dá)到人體需求的能力，這就是人體主動(dòng)吸收的過(guò)程，改變了人體新陳代謝的過(guò)程。肽是蛋白質(zhì)的微小活性單位，營(yíng)養(yǎng)高于蛋白質(zhì)，所以蛋白質(zhì)所有的功能都在肽，肽優(yōu)于低聚糖，它的營(yíng)養(yǎng)性以及它的分子量，不能吸收的過(guò)程都是蛋白質(zhì)的問(wèn)題，但是肽可直接入血液，改善人體新陳代謝過(guò)程。人體的氨基酸一共20多種，部分重要氨基酸不能合成，所以外來(lái)的氨基酸不斷刺激人的各種排列組合，就像26個(gè)英文字母一樣，不斷派生了不同的單詞，不同的蛋白質(zhì)。不同的肽適應(yīng)了每個(gè)人的八大系統(tǒng)，生命活性的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中肽起了重要的作用。

肽的主要生物功能有抑制，激活，修復(fù)，促進(jìn)。這是肽全部的功能，是人體產(chǎn)生各種重要的活性物質(zhì)，其實(shí)人身體內(nèi)各個(gè)臟器的器官，八大系統(tǒng)都在每天每時(shí)每刻不斷產(chǎn)生肽，滿足人體的八大系統(tǒng)的生命代謝過(guò)程，但是隨著歲數(shù)的增大，超過(guò)25歲以上，人體受到了外部環(huán)境、飲食、精神的壓力、環(huán)境的污染等各種因素影響，體內(nèi)自我分泌的肽逐漸減少。亞健康狀態(tài)，就是體內(nèi)的活性物質(zhì)減少之后沒(méi)有精力從事事情，需要人為補(bǔ)充進(jìn)去。植物肽吸收的過(guò)程中一個(gè)重要的特色就是經(jīng)過(guò)胃的時(shí)候，在吸收過(guò)程中不被胃酸破壞，到小腸直接吸收，抑制細(xì)胞過(guò)度增生，增強(qiáng)人體免疫力?？梢越档腿梭w的自由基活性，如果自由基產(chǎn)生過(guò)多以后會(huì)破壞細(xì)胞線粒體，使機(jī)體細(xì)胞萎縮變性壞死，因此肽可以起到延緩衰老的作用。它還有修復(fù)的功能，當(dāng)細(xì)胞衰老之后肽就像一個(gè)橋梁一樣架過(guò)來(lái)，像天外來(lái)客一樣，添到細(xì)胞里，增加了細(xì)胞的活性。人體的生命是需要新陳代謝的，參與這個(gè)過(guò)程，肽使生命有了更多的動(dòng)感。

細(xì)胞在凋亡的過(guò)程之前，飽滿亮澤的細(xì)胞變成了一個(gè)暗色的物質(zhì)，老年斑就來(lái)自這些代謝的物質(zhì)，自由基在體內(nèi)和游離脂肪酸沉淀在皮下，形成了斑樣物質(zhì)。多肽可以產(chǎn)生諸多的各種各樣的對(duì)人體有用的支持的過(guò)程，合成藥的過(guò)程，以及保健品的功能，中國(guó)當(dāng)年馬家軍給他們的運(yùn)動(dòng)員熬煮的物質(zhì)，里面就含有了很多蛋白肽，補(bǔ)充人的體力。他們改良之后，在東北加進(jìn)了蛋白，加了豆類(lèi)，增加了人體新陳代謝的能力，才有運(yùn)動(dòng)員的成績(jī)。肽在人體當(dāng)中非常重要，美國(guó)著名科學(xué)家尤？格林說(shuō)肽幾乎被用于治療任何疾病，無(wú)藥可與其相比，21世紀(jì)以后，任何一種藥，包括中藥在內(nèi)，是藥三分毒，就會(huì)在人體內(nèi)蓄積，由于我們現(xiàn)在知識(shí)結(jié)構(gòu)的限制，以及對(duì)有些東西的了解程度不到位，技術(shù)水平不到位，在藥效累計(jì)到幾年之后才呈現(xiàn)出相應(yīng)的癥狀。肽既有保健功能又有營(yíng)養(yǎng)，提升免疫，還能夠消炎滅菌。所以進(jìn)入21世紀(jì)之后，生物活性肽成為新的發(fā)展趨勢(shì)，其具有極強(qiáng)的活性和多樣性，優(yōu)于任何的營(yíng)養(yǎng)品和藥。小分子活性肽療法將至少提高人類(lèi)壽命20年。因?yàn)殡膮⑴c新陳代謝，使人體的能量與活力多于正常人，就會(huì)更健康、年輕、有活力。

現(xiàn)階段為什么要補(bǔ)肽？由于工業(yè)的發(fā)展，生存環(huán)境的惡化會(huì)使人體合成肽減少，它的減少意味著八大系統(tǒng)的生命功能減低，帶來(lái)代謝障礙，新陳代謝出現(xiàn)問(wèn)題，就像中醫(yī)所說(shuō)的體內(nèi)整個(gè)內(nèi)環(huán)境發(fā)生了變化，每個(gè)器官都會(huì)受到影響，所以出現(xiàn)這種情況需要攝入補(bǔ)充外來(lái)的肽。由于機(jī)體內(nèi)部受到外部因素的刺激干擾，減少部分肽的生成，導(dǎo)致新陳代謝減慢，由外來(lái)的肽補(bǔ)充到體內(nèi)，增加體內(nèi)細(xì)胞的活性，使人更加健康，人人補(bǔ)肽不可缺少。

人類(lèi)大部分的死亡不是自然發(fā)生，而是慢性疾病所致，99%的人是因?yàn)榧膊∷涝诓〈采?。生命發(fā)展到21世紀(jì)，對(duì)肽不了解的人就已經(jīng)落后了，科學(xué)家對(duì)肽的評(píng)價(jià)：當(dāng)非典來(lái)襲之時(shí)，從非典一線的戰(zhàn)場(chǎng)返回后，為什么小湯山的醫(yī)務(wù)人員沒(méi)有一個(gè)人得非典，因?yàn)樗麄兎昧嗣庖叨嚯?，也就相?dāng)于今天的干擾素，胸腺肽。國(guó)家從2004年開(kāi)始起把肽列為國(guó)家重要戰(zhàn)略方針。中國(guó)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)來(lái)自金三角，南有大米，北有小麥，到西北有燕麥，這個(gè)金三角相信在將來(lái)會(huì)實(shí)現(xiàn)的。

這就是21世紀(jì)的發(fā)展趨勢(shì)，日本2006年把肽定為國(guó)策，一個(gè)肽影響了所有日本人的健康，日本每年七月份有一個(gè)燕麥節(jié)，在日本北海道，世界這么大，有能力去看看，用能力告訴別人我能。沒(méi)有健康什么都是零，肽能夠給你帶來(lái)更多的動(dòng)感地帶，當(dāng)人人補(bǔ)肽的行動(dòng)開(kāi)始后，將會(huì)肽安天下，謝謝大家。

（本文為內(nèi)蒙古自治區(qū)人民醫(yī)院專家、主任李臨齊在科技助力高質(zhì)量發(fā)展論壇上的發(fā)言，有刪節(jié)）