黃濤

摘要：牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，隨著廣大群眾物質(zhì)生活水平質(zhì)量不斷提升，肉牛養(yǎng)殖市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。與各類畜產(chǎn)品養(yǎng)殖相比，牛養(yǎng)殖生長(zhǎng)速度較快，增重能力突出，在完整養(yǎng)殖周期中能獲取較高的經(jīng)濟(jì)效益，所以目前要對(duì)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)合理調(diào)控。目前有部分養(yǎng)殖人員由于養(yǎng)殖技術(shù)與養(yǎng)殖知識(shí)掌握有限，導(dǎo)致養(yǎng)殖水平難以提升，養(yǎng)殖產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足。春秋季為育肥牛重要生長(zhǎng)階段，此時(shí)要選取規(guī)范化、科學(xué)化養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖效益。

關(guān)鍵詞：育肥牛;養(yǎng)殖;關(guān)鍵技術(shù)

中圖分類號(hào)：S823

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.22.062

0引言

在育肥牛養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖效果與獲益性具有較大聯(lián)系，其養(yǎng)殖中受到多項(xiàng)要素影響。如育肥牛養(yǎng)殖階段地理環(huán)境要素、育肥牛種類、飼料類型、飼喂方式、疫病防治等，均會(huì)對(duì)肥牛生長(zhǎng)水平產(chǎn)生較大影響。所以目前相關(guān)育肥牛養(yǎng)殖人員要結(jié)合養(yǎng)殖現(xiàn)狀對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)合理應(yīng)用，推動(dòng)肥牛養(yǎng)殖業(yè)全面發(fā)展。

1育肥牛種類選取技術(shù)

從目前育肥牛自身發(fā)于現(xiàn)狀分析，不同品種的肥牛自身生長(zhǎng)發(fā)育速度具有較大差異性，如在相同養(yǎng)殖環(huán)境中，肉用雜交牛生長(zhǎng)速度要顯著快于當(dāng)?shù)攸S牛。因此，目前大多數(shù)養(yǎng)殖人員在育肥牛品種選取中，要注重選取肉用雜交品種牛，如短腳、安格斯等?；蚴菍⒈镜攸S牛與肉用雜交牛進(jìn)行科學(xué)雜交，對(duì)雜交二代以及三代以后的肥牛進(jìn)行養(yǎng)殖。從部分雜交獲取數(shù)據(jù)中能得出，目前在部分區(qū)域雜交品種中，安格斯、短腳牛品種較好，其是將西門塔爾牛與當(dāng)?shù)攸S牛雜交三代之后產(chǎn)生的雜交肉牛。所以目前養(yǎng)殖戶要結(jié)合區(qū)域養(yǎng)殖現(xiàn)狀，著重選取通過3次雜交后獲取的育肥牛品種。要對(duì)育肥牛養(yǎng)殖成效進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，首先要對(duì)其稱重，育肥牛體重高低能有效反映出牛生長(zhǎng)發(fā)育情況以及肉質(zhì)水平。從目前科學(xué)化養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析，正常養(yǎng)殖水平中6個(gè)月肥牛體重為180kg以內(nèi)，其中養(yǎng)殖年齡為2歲育肥牛體重要達(dá)到300kg左右[1]。

2育肥牛飼料選取與飼養(yǎng)技術(shù)

育肥牛在不同生長(zhǎng)階段所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有較大差異，目前要結(jié)合育肥牛各個(gè)階段生長(zhǎng)情況制定對(duì)應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)需求，對(duì)飼料配方合理搭配，這樣能促使育肥牛生長(zhǎng)過程中營(yíng)養(yǎng)元素充足。養(yǎng)殖人員要對(duì)飼料中各類物質(zhì)安全性與衛(wèi)生清潔性進(jìn)行檢測(cè)，此外飼料基本配方中營(yíng)養(yǎng)元素成分要與育肥牛身體現(xiàn)狀有效對(duì)應(yīng)，飼料成本不能過高，且容易獲取。依照適口性對(duì)飼料進(jìn)行調(diào)整，還要對(duì)飼料中水分含量調(diào)整，在保障飼養(yǎng)質(zhì)量基礎(chǔ)上對(duì)飼料價(jià)格計(jì)算，避免對(duì)養(yǎng)殖效益產(chǎn)生較大影響。育肥牛生長(zhǎng)前期階段，要選取0.75～1kg豆粕、50g食鹽、6～8kg酒槽、2～3kg玉米面、20g玉米秸、50g添加劑。育肥牛生長(zhǎng)中期階段，要選取1kg豆粕、10～15kg酒槽、3kg玉米面、50g添加劑、50g食鹽、17～20kg.玉米秸。在后期養(yǎng)殖階段，要補(bǔ)充0.5～1kg豆粕、50g添加劑、2kg玉米面、10kg酒槽、15～20kg青貯玉米秸，對(duì)喂料質(zhì)量進(jìn)行控制，避免投喂發(fā)霉變質(zhì)飼料，對(duì)育肥牛機(jī)體生長(zhǎng)產(chǎn)生較大威脅。

育肥牛養(yǎng)殖中要擬定針對(duì)性飼養(yǎng)技術(shù)，對(duì)育肥牛合理喂養(yǎng)。養(yǎng)殖管理人員要對(duì)飼料投喂數(shù)量進(jìn)行控制，投人較少飼料補(bǔ)充育肥牛體重。確定完肥牛喂養(yǎng)量后，要?jiǎng)澐钟誓繕?biāo)、肥牛養(yǎng)殖體脂含量等。對(duì)肥牛每日進(jìn)水量進(jìn)行控制，不科學(xué)化補(bǔ)充飲用水，對(duì)肥牛消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)會(huì)產(chǎn)生較大威脅，難以促使其正常發(fā)育。對(duì)飼料配方合理搭：配，依照育肥牛增重變化現(xiàn)狀，對(duì)飼料合理調(diào)控，在滿足補(bǔ)給量要求基礎(chǔ)上，全面實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)全價(jià)目標(biāo)。飼料補(bǔ)充中安全性、衛(wèi)生性較高，要在保障穩(wěn)定增重基礎(chǔ)上追求飼料口感要求。養(yǎng)殖人員還要注重定期對(duì)牛體自身衛(wèi)生現(xiàn)況進(jìn)行優(yōu)化檢查，擦拭牛體，保持清潔性[2]。

3育肥牛養(yǎng)殖保障性技術(shù)

在育肥牛養(yǎng)殖中保障性技術(shù)應(yīng)用是決定養(yǎng)殖效益高低的關(guān)鍵要素，目前養(yǎng)殖人員要對(duì)養(yǎng)殖圈舍溫度環(huán)境進(jìn)行調(diào)控。冬季自然溫度較低，要注重做好牛舍保暖工作。肥牛生長(zhǎng)階段容易受到外部環(huán)境溫度變化影響，當(dāng)肥牛長(zhǎng)期處于低溫養(yǎng)殖環(huán)境中，育肥牛生長(zhǎng)中要消耗較多機(jī)體脂肪抵御風(fēng)寒，將難以實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增重目標(biāo)。此外，在夏季，由于自然環(huán)境溫度較高，此時(shí)要做好養(yǎng)殖圈舍正常通風(fēng)工作，避免圈舍中大量細(xì)菌滋生。要注重對(duì)養(yǎng)殖中較多廢棄飼料以及排泄物及時(shí)清理。定期在地面應(yīng)用生石灰等消毒方式對(duì)養(yǎng)殖圈舍進(jìn)行深層次消毒，防止肥牛生長(zhǎng)中受到各類病菌侵害。在養(yǎng)殖階段采取封閉式管理模式，與養(yǎng)殖活動(dòng)無關(guān)車輛與人員不能隨意進(jìn)出養(yǎng)殖區(qū)域。

4育肥牛養(yǎng)殖育肥關(guān)鍵技巧

在育肥牛養(yǎng)殖中要注重應(yīng)用育肥技巧，能有效滿足肥牛養(yǎng)殖各項(xiàng)技術(shù)性指標(biāo)要求。在正常養(yǎng)殖中，技術(shù)人員在前期養(yǎng)殖以及放牧環(huán)節(jié)中要補(bǔ)充充足飼料，搭配選用相應(yīng)的育肥技術(shù)措施。在后期養(yǎng)殖中，在舍飼過程中要重點(diǎn)育肥養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖中，區(qū)域養(yǎng)殖環(huán)境中要具備充足草地資源、養(yǎng)殖勞動(dòng)力資源，促使肥牛在活動(dòng)中能自主找尋食物。在舍飼中，要對(duì)各類青貯飼料與精飼料合理搭配，促使育肥牛能穩(wěn)定生長(zhǎng)，保障養(yǎng)殖效果穩(wěn)定提升。在正常模式養(yǎng)殖中在3個(gè)月時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)育肥牛膘肥體壯養(yǎng)殖目標(biāo)，其增重率良好。處于穩(wěn)定生長(zhǎng)階段的育肥牛，每日需水量為15～20kg，目前為保障肥牛牛體中含有充足營(yíng)養(yǎng)，要及時(shí)補(bǔ)充充足微量元素與維生素。在飼養(yǎng)過程中結(jié)合不同年齡、育肥方式、品種要選取對(duì)應(yīng)的飼養(yǎng)方式，針對(duì)架子牛可以選取圈養(yǎng)模式，能有效實(shí)現(xiàn)短期育肥目標(biāo)。結(jié)合?；旧L(zhǎng)現(xiàn)狀以及個(gè)體大小對(duì)投喂量進(jìn)行調(diào)控，避免牛體產(chǎn)生斗毆現(xiàn)象。在育肥中要先對(duì)小牛犢采取育肥措施，逐步淘汰育肥速度較慢的育肥牛，之后集中式育肥。依照養(yǎng)殖規(guī)模對(duì)育肥方式調(diào)控，如果.具體養(yǎng)殖規(guī)模較大，可以選取單一以及分類育肥模式。在科學(xué)化育肥基礎(chǔ)上，能實(shí)現(xiàn)肥牛穩(wěn)定生長(zhǎng)，正常育肥牛育肥期均為1～1.5年，要緊緊圍繞市場(chǎng)發(fā)展需求對(duì)育肥時(shí)間進(jìn)行調(diào)控[3]。

5疫病防控

在育肥前，對(duì)牛體外寄生蟲綜合驅(qū)除，選取大黃去火健胃散口服應(yīng)用，每頭牛350～400g，還要補(bǔ)充適量飲用水，或是在飼料中添加適量小蘇打。做好驅(qū)蟲工作，在日常飼料中補(bǔ)充阿苯達(dá)唑片，能保障驅(qū)蟲成效全面提升。牛養(yǎng)殖中受到各類要素綜合影響，會(huì)患上口蹄疫、炭疽病、呼吸疾病綜合征，各類疾病是限制肥牛養(yǎng)殖的重要因素。受到各類疾病影響將會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖效益全部降低，所以目前養(yǎng)殖人員要對(duì)養(yǎng)殖圈舍消毒清理，及時(shí)清除養(yǎng)殖環(huán)境中的排泄物，提高養(yǎng)殖圈舍衛(wèi)生情況，不能給各類細(xì)菌、病菌、病原體提供寄生環(huán)境。要定期對(duì)牛群進(jìn)行驅(qū)蟲，養(yǎng)殖人員要結(jié)合各類疾病基本特征采取針對(duì)性免疫措施，降低各類疾病發(fā)生概率。針對(duì)口蹄疫預(yù)防可以注射滅活苗、弱毒苗，要及時(shí)對(duì)病?？谇?、蹄子部位等進(jìn)行治療。對(duì)于呼吸道疾病綜合征要注射芽孢梭菌七聯(lián)疫苗、BRD五聯(lián)病毒疫苗。針對(duì)炭疽病要應(yīng)用炭疽芽孢疫苗接種，將牛群隔離養(yǎng)殖，補(bǔ)充磺胺、青霉素等藥物，對(duì)進(jìn)人養(yǎng)殖區(qū)域的車輛、人員、飼養(yǎng)工具進(jìn)行規(guī)范化消毒。

6結(jié)束語

在育肥牛養(yǎng)殖中要注重對(duì)各個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)合理調(diào)控，做好養(yǎng)殖管理、飼養(yǎng)管理、疫病防控、驅(qū)蟲等各項(xiàng)操作，全面適應(yīng)科學(xué)化養(yǎng)殖目標(biāo)，能全面提升養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)區(qū)域畜牧養(yǎng)殖業(yè)全面發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]陳兵，育肥牛養(yǎng)殖中關(guān)鍵技術(shù)剖析[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2018，14（5）：93.

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[3]謝桂蓉.育肥牛養(yǎng)殖中的關(guān)鍵技術(shù)初探[J].農(nóng)民致富之友，2017（19）：20.