摘要：鵝與雞鴨相似，都屬于圈養(yǎng)家禽，鵝肉味道鮮美，肥而不膩且營養(yǎng)豐富，同時鵝肉中膽固醇含量較低，有益于人體健康。成為現(xiàn)在很受歡迎的一道菜品，市場需求的擴(kuò)大也直接導(dǎo)致養(yǎng)鵝的農(nóng)戶越來越多。但是很多新手養(yǎng)殖戶不懂得養(yǎng)殖技巧，導(dǎo)致養(yǎng)鵝失敗。做好冬季養(yǎng)鵝的飼養(yǎng)管理至關(guān)重要，該文主要對冬季鵝養(yǎng)殖管理技術(shù)進(jìn)行介紹，為科學(xué)養(yǎng)鵝帶來幫助。

關(guān)鍵詞：鵝;冬季;育雛技巧;養(yǎng)殖管理;經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號：S835文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.21.066

0 引言

鵝作為一種養(yǎng)殖效益越來越好的家禽，在我國的養(yǎng)殖規(guī)模越來越大。近年，國家鼓勵自主創(chuàng)業(yè)，很多人都開啟返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)新篇章。但很多養(yǎng)鵝新手由于養(yǎng)鵝經(jīng)驗(yàn)不足，常走進(jìn)養(yǎng)殖誤區(qū)，造成養(yǎng)鵝損失。

1 林地選擇

選擇養(yǎng)鵝林林地時，要注意樹林的密度，密度太高的情況下會抑制草的生長，肉鵝沒有大量天然食物餌料。因此，最好選擇樹齡是3年左右，而樹木品種的選擇最好是樹冠比較大的楊樹。這樣的樹林地陽光直射的概率會稍微低一點(diǎn)，也能促進(jìn)鵝的生長[1]。

2 鵝舍建造

建造鵝舍要考慮通透性和排灌性能，具體面積根據(jù)養(yǎng)鵝數(shù)量決定?？稍邬Z舍周圍建立籬笆，鵝舍地面材料最好是發(fā)酵的，底下高度可達(dá)到20cm左右，可有效促進(jìn)排水。鵝圈管理首先要把鵝舍進(jìn)行必要的消毒，可有效防止病菌危害雛鵝生長，同時鵝舍溫度要控制好，不要太高也不要太低，根據(jù)雛鵝的日齡適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行調(diào)整，5d內(nèi)生長的雛鵝，溫度盡量控制在28℃左右。鵝舍清潔、幼鵝的生長比較脆弱，這個時間段還有可能產(chǎn)生疾病，因此，養(yǎng)殖期間一定要勤快打掃鵝舍，不定期更換生長的墊草，防止病菌不斷繁殖。養(yǎng)鵝飼喂有技巧，何時喂食、何時活動等，這些管理措施都需要養(yǎng)殖戶自己摸索，只有懂得科學(xué)合理的養(yǎng)殖技術(shù)，才能提高養(yǎng)鵝的效率。種植適合鵝食用的牧草品種，種植選擇的牧草品種應(yīng)符合青綠期長、適口性良好、鮮草產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富全面、每年可多次收割、可以青飼也可青貯等特點(diǎn)。實(shí)踐證明。種草養(yǎng)鵝效果較好的牧草品種，多年生青綠多汁飼料品種有歐洲菊苣、魯梅克斯、串葉松香草和俄羅斯飼料菜等。一年生青綠多汁飼料有籽粒莧、苦英菜和牛皮菜等，一年生高產(chǎn)牧草品種有墨西哥玉米、甜高粱、高丹草和蘇丹草等。溫濕度：鵝圈的溫度和濕度的把控是養(yǎng)鵝戶的必修課，通常鵝群適宜的養(yǎng)殖溫度為20～25℃。濕度也不宜過高，否則容易滋生病菌[2]。

3 種苗選擇

幼鵝可選擇活力大、眼睛有神、反應(yīng)靈敏的鵝苗，挑選時可觀察鵝的腹部，不要購買僵硬、羽毛光澤度差的幼鵝，否則這種鵝在生長中容易出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，雛鵝選擇要精細(xì)，選擇體型足夠大、生長速度快、耐粗飼的冬鵝品種，幼鵝要求健壯、活潑，叫聲嘹亮有力度、卵黃收縮良好的品種。在冬季選雛鵝，一定要選擇個頭大、健壯、生長快、抵抗能力強(qiáng)的雛鵝。個頭大、長得壯的能抵御寒冷的冬季。長得快的能上市早?？捎檬肿プ※Z脖子，如果鵝的雙腳能很快縮回去，表示是健康的鵝。另外，肚皮較大、歪頭的鵝不要選[3]。

4 冬季鵝溫室育雛

冬季鵝只的溫室育雛要注意剛出殼的冬仔鵝要放入溫室內(nèi)進(jìn)行飼養(yǎng)，飼養(yǎng)的密度為8～12只/m2，飼喂室最好留出一個和溫室連通的小門，讓鵝能自由地活動、采食。溫室內(nèi)的溫度要隨時通過觀察雛鵝的動靜而及時的調(diào)整。溫度、濕度、密度方面，小雛鵝剛出殼后，體質(zhì)很弱，冬天溫度低，如果鵝舍溫度不當(dāng)，小雛鵝會被凍死。適合小雛鵝生長的溫度是30℃左右，隨著小雛鵝逐漸長大，溫度可適當(dāng)降低。濕度也要有所控制，濕度太低，不利于小雛鵝的生長。濕度過高，容易引發(fā)疾病。濕度控制在60%左右最佳。飼養(yǎng)雛鵝也要注意密度，單位面積不能養(yǎng)鵝太多，很容易發(fā)生爭搶或者吃不到的情況，不利于雛鵝的生長。注意鵝只的光照時間，冬天白天時間短，晚上時間長。在這個季節(jié)養(yǎng)鵝，光照通常供應(yīng)不足，鵝會長得很慢，還容易感染疾病。因此，需要人工補(bǔ)充光照，光照能提高鵝體表的溫度，提高鵝的抵抗力，讓鵝快速成長快速育肥。

5 雛鵝飼養(yǎng)管理

剛出殼的雛鵝喂食0.05%的高猛酸鉀液，每100mL加5mL維生素C、16mL維生素B、5g葡萄糖、3g紅糖，每天喂食3次，連喂5d。用新鮮的菜葉放在干凈的地方，讓冬鵝自由其食，每間隔2h需要喂1次。2～4日齡需要喂食用水浸過的飯胚子，11-20日齡的冬鵝可慢慢喂食配合的飼料， 日喂5～6次，晚上飼喂2次，適當(dāng)放牧[4]。

6 中鵝飼養(yǎng)管理

冬鵝30日齡后到主翼羽長出前，要以放牧為主，適當(dāng)補(bǔ)充精料，讓冬鵝能得到充分的運(yùn)動。放牧的范圍最好是有比較多的優(yōu)質(zhì)草類的地方，這樣能讓冬鵝能吃到新鮮、豐富的草類飼料。放牧趕鵝的速度要適當(dāng)放慢，在回收前讓它們進(jìn)行一次洗澡，在舍外休息與補(bǔ)料后再趕入圈舍。

7 育肥階段及上市銷售

冬鵝經(jīng)過1月的飼養(yǎng)，主羽已長出，體重為1.5-2kg，即采用高能量、低蛋白的日糧進(jìn)行20～30d的強(qiáng)度育肥。鵝的體重可達(dá)到約5kg。進(jìn)行上市出售，當(dāng)冬鵝育肥達(dá)到軀體皮下脂肪肥、厚，尾椎和胸部豐滿，翼羽根呈透明的標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)，就可以上市出售。

8 疫病防治

鵝圈是鵝群生存棲息的地方，但同時也是病害滋生的聚集地。鵝的飼料、糞便等長時間或高溫度下極易滋生出具有傳染性的病菌。特別是天氣的冷暖交替變化時節(jié)，更是容易爆發(fā)傳染病。養(yǎng)鵝湖一定要給鵝圈定期消毒、及時清理鵝圈垃圾。如果發(fā)現(xiàn)有傳染性病鵝，要第一時間進(jìn)行隔離處理。也可在最開始給鵝注射疫苗，這是預(yù)防鵝病爆發(fā)的有效措施。疾病防治，鵝舍的衛(wèi)生要經(jīng)常的清理，定期進(jìn)行消毒。飼料要保持干凈衛(wèi)生，飲水要干凈衛(wèi)生，還要喂溫水，不能給小鵝喝冷水。冬季養(yǎng)鵝疾病預(yù)防是關(guān)鍵，鵝舍的溫度要保持恒定同時要做好通風(fēng)換氣工作。通風(fēng)最好選擇在中午的時間，因?yàn)槟莻€時間段溫度較高，不會對鵝的身體造成傷害。在買鵝前和把鵝賣了后，都要對鵝舍進(jìn)行消毒。新買的小雛鵝還要進(jìn)行疫苗注射，主要是預(yù)防一些傳染病[5]。

9 結(jié)束語

在日常養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶應(yīng)做好冬鵝快速育肥的管理及疾病防治措施，使冬鵝在體重及肉質(zhì)方面都得提高。

參考文獻(xiàn)

[1] 范迪，黃雪菲，陳世健，等.枯草芽孢桿菌和光合細(xì)菌對鵝場養(yǎng)殖污水凈化效率的研究[J].仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院學(xué)報，2019，32（2）：28-30，40.

[2] 劉宗文研究白鵝生態(tài)養(yǎng)殖綜合技術(shù)及推廣[J].飼料與畜牧，2017 （21）：65-66.

[3] 馬志剛，陳遇英，陳志峰.養(yǎng)殖模式對籽鵝產(chǎn)蛋期生產(chǎn)性能的影響[J].中國家禽，2017，39（6）：56-58.

[4] 沙志鵬，關(guān)法春，王軍峰，等.不同養(yǎng)殖場地時空特征下的鵝生長發(fā)育狀況[J].草地學(xué)報，2013， 21（6）：1208-1213.

[5] 關(guān)法春. 田飛鵬，沙志鵬，等.不同生產(chǎn)方式下肉鵝養(yǎng)殖場地的貢獻(xiàn)及生產(chǎn)效果[J].中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2013，18（4）：129-133.

作者簡介：馮艷（1971-），女，吉林梅河口人，獸醫(yī)師，大專，主要從事動物檢疫、監(jiān)督、畜禽診療工作。