馬明新 陳銘 徐燁 吳海山 程軍 劉強
摘要:一種以美國、加拿大等為代表的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的荷斯坦牛,一種是以德國、挪威、瑞士為代表的雜交優(yōu)勢顯著的品種如德系西門塔爾牛、挪威紅牛、瑞士褐牛等奶牛品種的2種分化現(xiàn)狀,使重新認(rèn)識發(fā)展奶牛的雜交方向問題;雖然石河子地區(qū)以良種荷斯坦為主要品種,但客觀上遇到生產(chǎn)、技術(shù)發(fā)展瓶頸,使綜合效益不理想。通過比較選擇挪威紅牛作為本地區(qū)改良父本,對荷斯坦奶牛進行雜交改良,以期獲得綜合效益的提高;對石河子地區(qū)使用挪威紅牛凍精的配種受胎及犢牛遺傳特點進行初步總結(jié)。
關(guān)鍵詞:挪威紅牛;荷斯坦奶牛;雜交改良
中圖分類號:S823 文獻標(biāo)識碼:B
doi:10.3969/j.issn.2096-3637.2019.21.063
0 引言
石河子地區(qū)引進國外荷斯坦奶牛已15年,奶牛品種改良持續(xù)進展,但由于地區(qū)地理環(huán)境、牛場基礎(chǔ)設(shè)施、養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施、飼養(yǎng)管理水平等影響和限制,荷斯坦奶牛高產(chǎn)效益沒有完全發(fā)揮,亟待做出解決出路,因此,石河子引進挪威紅牛凍精,通過品種方向進行初步探索,提高牛群的綜合效益。
1 國內(nèi)外奶牛品種雜交發(fā)展現(xiàn)狀
奶牛品種是決定奶業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要因素,世界奶業(yè)發(fā)達(dá)國家都高度重視品種培育。荷斯坦牛品種起源于歐洲,各國經(jīng)本土馴化,成為本國的品種。同時隨著育種研究水平的提高特別是經(jīng)過近50年的發(fā)展,奶牛分化為2種代表性方向品種:一種以美國、加拿大等為代表的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的荷斯坦牛;一種是以德國、挪威、瑞士為代表的雜交優(yōu)勢顯著的品種如德系西門塔爾牛、挪威紅牛、瑞士褐牛等。
挪威紅牛的品種始于1956年,由奶農(nóng)成立協(xié)會并開展良種雜交和后裔測定選育而成,經(jīng)持續(xù)高效的運作選育使挪威紅牛品種優(yōu)勢不斷提高。相對其他品種,其個體在產(chǎn)奶、繁殖與健康方面有綜合優(yōu)勢,并日遺傳性能強也逐漸得到認(rèn)可。2017年世界糧農(nóng)組織推薦的奶牛品種就為挪威紅牛。美國ABS育種公司測算,通常奶牛場與挪威紅牛雜交后,由于繁殖改善、飼料成本降低和獸醫(yī)支出的減少,每頭牛年利潤增加180美元(相比于純種荷斯坦)。
中國的奶牛品種發(fā)展起步較晚,從20世紀(jì)初引進荷斯坦和西門塔爾牛,后者推廣相對較慢。用荷斯坦牛改良中國黃牛逐漸形成中國特點的黑白花牛,至1992年更名為“中國荷斯坦”。用西門塔爾牛改良中國黃牛至2001年育成“中國西門塔爾”。長期以來,通過相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策引導(dǎo)支持,同時加強與國外的技術(shù)引進交流合作,逐步縮短差距。
2 石河子奶牛品種應(yīng)用現(xiàn)狀
2004年石河子地區(qū)先后從國外引進良種荷斯坦奶牛1萬多頭,經(jīng)過十多年不懈努力,現(xiàn)有存欄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)荷斯坦奶牛近7萬頭,有300頭以上規(guī)模牛場78家,同時奶牛的繁育、養(yǎng)殖水平取得突飛猛進的進步,奶牛良種化處于較高水平,已成為新疆地區(qū)優(yōu)質(zhì)奶源基地。但由于石河子地處天山山脈北麓,冬季寒冷,夏季炎熱,對養(yǎng)殖荷斯坦品種牛產(chǎn)生較大應(yīng)激,加之基礎(chǔ)設(shè)施不完善、飼養(yǎng)管理技術(shù)水平低等因素的影響,其高產(chǎn)奶牛的生產(chǎn)潛力未能正常發(fā)揮。特別在近2年原料奶市場低迷的市場因素影響下,高投人、高產(chǎn)出達(dá)不到高效的預(yù)期經(jīng)濟效益,部分奶牛場經(jīng)營舉步維艱。根本原因是生產(chǎn)條件(主要是基礎(chǔ)設(shè)施、養(yǎng)殖管理水平、品種特征等)和市場價格關(guān)系失衡嚴(yán)重。
(1) 目前雖然石河子地區(qū)以良種荷斯坦為主要品種,但客觀上遇到生產(chǎn)、技術(shù)發(fā)展瓶頸,使綜合效益不理想。荷斯坦奶牛相對其他品種個體較大,相對的維持和生產(chǎn)需要在現(xiàn)階段的基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)管理水平下較難滿足,同時受極端天氣等應(yīng)激下,導(dǎo)致石河子地區(qū)高產(chǎn)荷斯坦奶牛生產(chǎn)潛力通常不能充分發(fā)揮,相反出現(xiàn)淘汰比例較大、利用年限較短、個體生命周期貢獻率較低顯著缺點。荷斯坦在本地區(qū)使用年限通常4~5年,淘汰時由于屠宰率和凈肉率相對較低,產(chǎn)值也較低。持續(xù)的高投入(基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備、軟件等)并沒有帶來高收益。同時荷斯坦奶牛的近交系數(shù)較高,容易產(chǎn)生劣勢性狀疊加表現(xiàn)突出的現(xiàn)象,如難產(chǎn)、肢蹄病較多等。這都影響該良種奶牛品種的持續(xù)良性發(fā)展[1]。石河子地區(qū)荷斯坦奶牛繁殖效益較低。主要表現(xiàn):首先表現(xiàn)奶牛產(chǎn)后自然發(fā)情比例較低,外觀的爬跨、接爬癥狀微弱,基本靠激素程序化處理,而且受胎率較低(情期受胎率25%~35%) 。其次表現(xiàn)奶牛配孕次數(shù)多(平均2.1次),胎間距較長(通常430d以上)。另外表現(xiàn)產(chǎn)犢死亡率較高:難產(chǎn)、死胎由于多種原因(天氣、應(yīng)激、犢牛過大、母牛體況差)時有發(fā)生。犢??共×Φ停装l(fā)病,影響生長發(fā)育,發(fā)病率死亡率較高,繁殖效率較低等[2]。
(2)挪威紅牛的品種優(yōu)勢對以上短板有顯著的針對性。挪威紅牛與純種荷斯坦品種牛相比,適應(yīng)性較強,較容易管理,耐受熱應(yīng)激和冷應(yīng)激。在極端氣候中體況保持良好,性情溫和,受胎率保持正常,同時產(chǎn)奶性能影響較小;犢牛應(yīng)激較小,發(fā)病率、死亡率較荷斯坦低[3]。挪威紅牛在健康、繁殖壽命上有明顯的優(yōu)勢(多1個胎次),個體體型稍小,維持需要和采食量容易滿足,個體生命周期貢獻率較荷斯坦大。挪威紅牛繁殖效益高。首先公牛精子存活時間長(通常奶牛精子存活時間為24h,挪威紅牛48h);其次母牛發(fā)情持續(xù)時間長、爬跨行為明顯,容易受胎。配孕次數(shù)少,減少不孕牛數(shù),縮短配孕時間;產(chǎn)犢死亡率低,其中難產(chǎn)較低(低于2%) ,死胎也較低(低于3%)
(3)尋找制約本地區(qū)荷斯坦奶牛發(fā)展瓶頸的突破。為進一步促進新疆石河子地區(qū)奶牛業(yè)健康持續(xù)發(fā)展,在石河子奶牛發(fā)展的育種規(guī)劃下,選擇和引進優(yōu)質(zhì)挪威紅牛凍精,以本地區(qū)規(guī)模牛場荷斯坦牛為母本進行群體雜交改良。以針對荷斯坦奶牛發(fā)展困難和瓶頸,尋找技術(shù)突破,緊跟國際國內(nèi)先進發(fā)展水平,探索選擇走降低飼養(yǎng)成本提高綜合效益且適合本地區(qū)的發(fā)展道路,通過挪威紅牛和荷斯坦雜交,使后代獲得雜種優(yōu)勢,公牛增重效率顯著提高,母牛的適應(yīng)性提高,繁殖力增強,降低飼料成本和更加長壽,達(dá)到整體效益最大化,并通過項目初步選擇形成體型整齊,雜交優(yōu)勢顯著的后代改良群體。使石河子部分規(guī)模牛場逐步擺脫困境。2017年投入專項財政資金購入挪威紅牛凍精,2018年4月在新疆天山軍墾有限公司2個規(guī)模牛場開始使用。
3 挪威紅牛應(yīng)用現(xiàn)狀
截止2019年4月20日使用挪威紅牛凍精受孕的荷斯坦牛1632頭,并已產(chǎn)犢405頭。 目前初步對挪威紅牛和荷斯坦雜交一代的情況進行跟蹤、監(jiān)測、評估,初步情況如下。
(1)情期受胎率方面。2017年10月至2018年4月荷斯坦奶牛配種1088頭次,受胎363頭,情期受胎率33.36%;2018年4月至2018年11月24日挪威紅牛配種1 792頭次,受胎691頭,情期受胎率38-6%.提高15.6%;
(2)挪威紅牛毛色遺傳方面。從3月5日數(shù)據(jù)初步統(tǒng)計分析,產(chǎn)犢92頭,其中紅色顯性23頭占比25%;
4 結(jié)束語
通過比較國內(nèi)外品種改良的歷史經(jīng)驗,分析目前在本地區(qū)荷斯坦奶牛存在的客觀短板及挪威紅牛的品種特點優(yōu)勢,進行本地區(qū)初步雜交改良探索,得出初步情況,但對雜交優(yōu)勢的各方面是否表現(xiàn)及表現(xiàn)程度,需要進一步通過實驗及樣本數(shù)增加進一步分析總結(jié)。
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作者簡介:馬明新(1969-),男,土家族,四川澎水人,本科,研究方向:反芻家畜繁殖育種技術(shù)及推廣。